水果市场目标策划书

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1、《水果篮子》目标市场策划书小组成员：杨璐、万梦丽、崔亚杰、郝慧杰、孙荔枝、李龙龙、戚超华、李涛、刘婉珍一、目标市场选择调整果业结构，要坚持以市场为导向，不仅要按照市场要求,调整生产结构，而且要根据市场的变化，调整营销策略。要研究果品以什么品种、何种规格、什么形式、那种价位进入市场，既能卖得出，又能卖出好价钱。根据近儿年果品市场变化趋势，建议在市场营销上注重下列策略。1•高品质化策略。随着人们生活水平的不断提高，对果品品质的要求越來越高，优质优效”策略。把引进、选育和推广优质果品作为抢占市场的一项重要策略，淘汰劣质品种和落后生产技术，打一个质量翻身仗，以质取用胜，以优发财。2•

2、低成本化策略。价格是市场竞争的法宝，同品质的果品价格抵的，竞争力就强。生产成本是价格的基础，只有降低成本,才能使价格竞争的策略得以实施。要增强市场竞争力，必须实行“低成本——低价格”策略，依*新技术、新品种、新工艺、新机械，减少生产费用投入，提高产出率：要实行果品的规模化、集约化经营，努力降低单位产品的生产成本，以低成本支持低价格，求得经济效益。3•多品种化策略。果品消费需求的多样化决定了生产品种的多样化，一个产品不仅要有多种品种，而且要有多种规格。引进、开发和推广一批名、特、优、新、稀品种，以新品种，引导新需求，开拓新市场。要根据市场需求和客户要求，生产适销对路、各种规格的

3、产品。要实行“多品种、多规格、小批量、大规模”策略，满足多层次的消费需求，开发全方位的市场，化解市场风险，提高综合效益。4•名牌化策略。因果品买方市场的形成，消费者挑选的余地加大，市场竞争越来越集中于品牌竞争，名牌成为开启市场的一把金钥匙。果品要实施名牌化策略，搞好创牌工作，一是要提高质量，提升品位，以质创牌；二是要搞好包装，美化外表，以面树牌；三是开展商标注册，叫响品牌名称，以名创牌；四是加大宣传，树立公众形象，以势创牌。要以名牌产品开拓市场。二、购买人群分析•产品定位：水果店的开设在冃标人群约为70000的社区。•利润分析：目标为70000人的社区。1.消费水果80元以上

4、的学生占80%o消费金额为19.2万元2.消费水果50元以上的学生占10%。按消费65元计算，消费金额为19500元3.消费水果50元以下的学生占10%o按消费35元计算，消费金额为10500元社区人群月消费水果总额：22.4万元以水果店占社区水果消费35%计算，月销售额为：8.94万元。•社区水果店的开设，会大大方便大学生的水果购买以及…些工作繁忙人士的水果消费，相信这一块可以增加15%o又根据调查，80年代以來，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升o这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消

5、费支出占居民食品消费比匝变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费屮的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一泄的增长。这么计算，水果店的月营业额预计可以达到8.94万元。•目标市场分析中低收入的消费群体送礼家庭摆设及日常食用a）产品定价：依据市场情况而定，根据季节气候供求规律的不断变化，我们将依照价值规律，在某一价格上下调整。三、目标市场定位通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈

6、增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg,与健康标准要求（70kg）还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果（80kg）的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万吨，比2002年全国果品生产总量高出70%（一）产品的特点和创新叫水果品味：我们将选择高品质高莺莺多品种的水果亠水果功能：以保健为主，以吋尚为辅丄保健方面：根据顾客的需求，由营养师专门指导来口由搭配营养水果吐根据市场的需求，针对性的调配出其所需要的营养水果，如瘦美人（草莓搭配獗猴桃，等等）丄时尚方面：孕育着不同的时尚气息女口：送给情人一情意绵绵（百香果搭配莲

7、雾等）送给长辈一福寿安康（火龙果搭配香蕉等）送给病人一早日康复（由竹搭配苹果等）水果分类：具体可按收入年龄性别及用途比如：我们公司主要针对的是忠告收入的消费阶层，在年龄上则可分为少年青年中年老年用途上可分为食用送礼摆设等，再根据这些不同的市场细分对水果具体分类，以便消费者放心且有针对性的购买，摆脱以往的盲目性，更不必在购买时有所犹豫，减少挑选过程小的痛苦及不必要的吋间浪费四、特色服务：10水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。也是最多的投资