吃猪肝真的可以治疗近视

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1、吃猪肝真的可以治疗近视?平日里很多人都喜欢吃猪肝，具说有明H的功效，事实果真如此吗？吃猪肝时我们要注意些什么？猪肝的营养价值有哪些？吃猪肝有什么好处？猪肝的危害乂有什么？现在与小编一起来看文章吧！大家经常会听到“猪肝明日”的说法，很多人也很喜欢吃猪肝等动物肝脏，厨师述专门开发了“明冃猪肝汤”这道菜肴。可猪肝明冃有道理吗？述有人说吃猪肝可以防治近视，这是真的吗？肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官，100克猪肝屮大约含有5000微克维生素A。而维生素A的重要生理功能Z—就是维护角膜的正常结构，保证视网膜的正常功能，对于维

2、持正常视力有重要作用。如杲缺乏维生素A,会出现干眼症、夜有症等问题。所以，对于缺乏维生素A的人来说，吃猪肝的确可以较快地补充维生素A,对于保持视力健康有一定作用。从这个角度来看，猪肝明H的说法是有道理的，但如果要靠猪肝来治疗近视，那就不靠谱了。不过，维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体屮排出，摄入过量时可能带来毒性，导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大。因此，成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。我国居民膳食营养指南推荐，成年男性的每H维生素A推荐摄入量(RNI)是800微克，成年女性是

3、700微克，转换成猪肝的重量，一般在14-16克。1、补充胡萝卜素更安全猪肝并不是补充维生素A的唯一膳食途径。有很多绿色、黄色和橙黄色的蔬菜与水果中都富含类胡萝卜素，其中部分类胡萝卜素在人体内具有维生素A活性，可以转化成维生素A,维生素A活性最髙、食物屮含量最多的就是卩胡萝卜素。对于我国大多数居民来说，［3胡萝卜素是维生素A的主要膳食来源。植物性的维生索A源，即胡萝卜索，没有维生索A的毒性。即便从蔬菜和水果中摄入过多胡萝卜素，结果也只是胡萝卜素过多症，表现为皮肤变黄，但对健康并无损害，停止进食后，黄色就会消退。2、猪肝

4、内重金属兽药蓄积动物肝脏是动物体内重要的解毒和代谢器官。猪肝可谓猪体内最人的“解毒器”和毒物“中转站”，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药、农药等都是在肝脏屮经过代谢、转化、解毒而排出体外的。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏就会蓄积这些有害物质。2003年，广西医科大学对南宁市10个农贸市场中售的猪肝等肝脏食品进行调查发现，猪肝中重金属镉与铅的含量较高，分别为0.149毫克/千克和0.703毫克/千克，均超出我国食品卫生标准。2004年，四川一项调查也发现，猪肝中的重金属含量耍高于猪肉，不过大部分没有超

5、标。2012年，一项对杭州下沙地区市售猪肝的调查发现，送检的23份样品中，超过九成的样品均涉嫌重金属铅超标。虽然后者只是一个小型的调杏，送检的产品也不能完全反映出杭州地区猪肝的安全情况，但是，从一个侧面提醒我们，猪肝容易富集重金属，不宜多吃。＞除了重金属，猪肝往往也存在着很高的兽药残留。成都有调查发现，市售动物制品中，猪肝屮兽药残留较高，虽然大多并没有超标，但是相比猪肉、牛肉等还是比较高的。总体来说，猪肝、猪心等动物内脏的毒素往往是比较多的。此外，猪肝的胆固醇含量也很高，100克猪肝的胆固醇含量为288毫克。胆固醇摄入

6、过高，尤其是低密度胆固醇摄入过高，会增加心血管疾病的风险。若为健康考虑，每天从食物中摄取的胆固醇含量不要超过300毫克。虽然猪肝中丰富的维生素A对于维持视力的确有一些好处，但猪肝不是获取维生素A的唯一途径，也不是获取维生素A的最佳食物来源。因此，为了所谓的明冃效果而吃大量的猪肝，并不是好的选择。3、吃猪肝有什么好处猪肝的营养极其丰富，每100克猪肝中含蛋白质21.3克，脂肪4.5克，碳水化合物1・4克，灰分1.4克，钙11毫克，铁25毫克，维生素A8700国际单位，硫胺素0.4毫克，核黄素2.11毫克，尼克酸16.2毫

7、克，抗坏血酸18毫克。这些营养物质对人体健康十分有益。保健功效性温，味甘苦。猪肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛于涩、疲劳，还能维持健康的肤色，对皮肤的嫩美具有重耍意义。猪肝含铁丰富，可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。经常食用猪肝还能补充维生索B2,可以去除肌体中的一些有毒成分。猪肝屮还具有-•般肉类食品屮缺乏的维生索C和微量元索硒，能増强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。