吉林大学临床营养学

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1、临床营养学_、单选题1.糖尿病的基础治疗是()A.合理控制能量B.药物治疗C.运动治疗D.健康教育答案A2.下列描述错误的是()A.动物脂肪大多为饱和脂肪酸,植物脂肪为不饱和脂肪酸B.高胆固醇血症患者每天胆固醇供给量应少于2mgC.正常人每天膳食胆固醇供给量一般为4mgD.膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成答案C缺铁性贫血患者忌选的食物有()A.猪肝、猪肾B.海带、紫菜C.钙制剂、锌制剂D.山楂、挪猴桃9.体质指数是（A.体重（干克）/身高（米）B.体重（千克）/身高（米）2C.体重（千克）/身高（米）3D•身高（米）/体重（千克）

2、3答案B1.对于围手术期患者，下列说法错误的是（）A.骨折患者应适当补充维生素DB.术前应最大限度的提高患者的手术耐受力C.对于手术急诊患者，应作周围静脉置管D.胃肠道手术后患者需禁食2・3天答案C12.肝硬化早期患者采用的膳食原则不正确的有（）A.肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄入应该适量，减轻肝脏的负担B.通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平C.应该控制能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担D.增加蛋白质的摄入量，促进肝细胞修复再生高血脂病人限食含胆固醇丰富的食物（）A.牛奶B.水果C.鱼类D.动物内脏答案D15.糖尿病最基本的治

3、疗措施是（）A.药物治疗B.运动治疗C.营养治疗D.理疗答案C16.有些老年人进食牛奶后发生腹泻、腹痛等症状，这是因为消化道内缺乏一种酶，这种酶是（）A.胰蛋白酶B.降钙素C.乳糖酶D.碱性磷酸酶为了减少饥饿感及低血糖反应的危险性,肥胖者在减肥期间饮食安排餐次为（）A.3餐B.4餐C.3〜4餐D.4~6餐答案D18.肾病综合征病人宜选用的食物是（）A.松花蛋B.咸菜C.米线D.蟹黄答案C19.根据我国人民的饮食习惯，碳水化合物占总能量的（）A・25%~35%B.35%-45%C.45%-55%D.55%-65%答案D补充些列那种物质能加速

4、老年糖尿病病人下肢溃疡愈合（）A.维生素B.铁C.钙D.锌答案D21.下列属于健康饮食的是()A.经常摄入饱和脂肪酸B.饮食中应富含谷氨酸C.暴饮暴食、不规律饮食D.喜进食烟熏、腌渍的食物答案B22.急性肾小球肾炎的营养治疗错误的是()A.提供适度蛋白质B.限制钠盐摄入C.大量饮水D.保证维生素和矿物质答案C23.按照目前我国膳食习惯，膳食中蛋白质的主要来源是()A.肉、鱼、禽类B.豆类及豆制品A.蛋、奶类B.粮谷类答案D24.急性肾小球肾炎患者宜选食物是()A.胡椒B.咸鸭蛋C.鸡蛋D.茴香答案C25.下列关于管饲营养说法正确的是()A

5、.适用于消化功能不好的患者B.方式有鼻胃管、胃造痿管等C.开始输注时直接输注营养液即可D.输注前期营养液的输注速度为5〜6ml/h答案B单选题1.下列描述错误的是()A.动物脂肪大多为饱和脂肪酸,植物脂肪为不饱和脂肪酸A.高胆固醇血症患者每天胆固醇供给量应少于2mgB.正常人每天膳食胆固醇供给量一般为4mgC.膳食纤维可促进胆固醇排泄，减少胆固醇合成答案C2.孕早期缺乏叶酸可引起胎儿()A.房间隔缺损B.唇裂C.神经管畸形D.并指畸形答案C3.缺铁性贫血引起()A.小细胞低色素性贫血B.正常细胞性贫血C.大细胞性贫血D.高色素性贫血答案A

6、4.主要致动脉粥样硬化的物质是()A.高密度脂蛋白A.低密度脂蛋白B.甘油三酯C.不饱和脂肪酸答案B5.肠内营养支持不适用于()A.吞咽困难的病人B.严重烧伤的病人C.长期腹泻的病人D.昏迷的病人答案C6.肝脏术后除了常规用药还需额外注射()以避免低血糖昏迷A.1%葡萄糖B..9%氯化¥内C.]%氯化钾D.2%甘露醇答案A7.有关膳食脂肪对血脂水平的影响，不正确的说法是()・A.饱和脂肪酸有升高血胆固醇的作用A.不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用B.多不饱和脂肪酸有降低血胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康A.防治冠心病应控制脂肪摄入量

7、占总热能的2%〜25%答案C&限制氨基酸的存在,使机体()D.蛋白质提供热量受到限制9.可在体内合成的维生素是()D.维生素DI.胃癌、食管癌患者出现吞咽困难时宜采用饮食为()A.匀浆膳II.某村庄的村民，食用发霉粮食后，突发一过性发烧、呕吐、厌食、黄疽、浮肿。患病村民可能是()B.黄变米中毒13.脂蛋白异常血症的患者每日胆固醇供应量应少于()mgA.1B.2C.3D.25答案B14.患缺铁性贫血z应禁用的饮料为()C.浓茶15.肠痿的病人不宜选用的食物是()B.高脂饮食16.下列关于急性胰腺炎的说法错误的是()C.大量摄入蛋白质17.肾

8、病综合征饮食治疗配制食谱时，以下哪种食物可以选用?()C.鸡蛋清18.胆囊炎病人每天喝水至少()C.1200ml19.可以减轻胆囊炎病情发展的是()A.水和膳食纤维2.对高血压患者健康教育，错