白酒产品市场状况与潜在消费需求分析

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1、白酒产品市场状况与潜在消费需求分析2010-03-01丁华食品商务网为了更精准了解白酒产品的消费需求，竞争态势和潜在的市场机会，使白酒生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌传播和产品市场推广，最人限度降低白酒企业品牌和产品的市场营销风险，快速提升产品的销量，稳健地做强品牌和做人市场规模。北京精准金划于近期对北京白酒产品消费者需求做了一次专项、深入的市场调研。精准金划市场调研部对调研问卷进行了专业的设计，并对被访消费者在性别、年龄和收入等方面做了科学的配额。木次调研采用国际通行的CUT(CentralLocationTest),即集屮定

2、点市场调研方式,共访问白酒产品的消费者312人，其中男性占95.2%,女性占4.8%。按照统计学的原理，本次调研的置信度在96%以上，完全符合市场调研的准确度。北京精准企划市场调研部运用SPSSforwindow11.5社会科学统计分析软件对调研问卷进行数据的录入，在进行科学的频数和交义分析后得出调研数据和分析结果。最后经过精准企划具冇15年食品行业营销实战成功经验的权威专家在调研数据的棊础上进行全方位的归纳和分析，撰写成«2009年白酒产品消费者需求市场调研与分析报告》。以下分析内容是本次消费者需求市场调研其中一小部分的主要结论。消费

3、者门己喝的最多的门酒品牌在北京消费者自己喝的最多的口酒品牌屮，红星排在首位，占消费者选择比率的22.0%；其次是牛栏山，占消费者比率的18.9%；金六福以10.1%的捉名率位居北京消费者自己喝的最多白酒品牌的第三位；五粮液占消费者选择比率的9.5%。往下依次是茅台占5.4%；京都占3.7%；京酒占3.0%；刘阳河占2.4%；其它白酒品牌合计为25.0%©可见红星、牛栏山等北京本地白酒品牌，仍然占据消费这自己喝白酒品牌的主导位置。消费者最喜欢喝哪种香型的门酒洎费者虽喜戏唱瓣香型的白滔最喜欢喝清香烈白酒的消费者比率最高，达到41.4%；其次

4、是最喜欢喝浓香型白酒的消费者比率也达到33.8%；最喜欢喝米香型和酱香型白酒的消费者比率分别为8.6%和7.6%；喜欢喝混合香型口酒的消费者比率只有2.6%；分不清香型口酒的消费者也占6.0%。可见清香型和浓香型白酒是最受消费者喜欢的两种白洒香型。消费者喝的最多的口酒产品是哪个度数消费者■£的毘多的白酒产話是・个度数38.90%0.00^32度35度38度40度45度52度56度&5度1.00%消费者喝的最多的白酒主要是38度的比率最高，达到38.9%；其次是45度的白酒，占消费者选择比率的19.5%；40度排在第三位，占消费者喝的最多

5、白酒比率的14.2%；往下分别是52度占10.9%；56度占8.3%；35度占4.6%；其它度数的选择比率很少。可见消费者喝的最多的口酒度数主要有38度、45度、40度和52度四种度数的口酒。消费者认为好的白酒产品应具备的核心条件消费者认为好的白酒产品应具备的核右余件消费者认为好的白酒产品应该具备的核心条件首先是口感，占消费者选择比率的35.1%；其次是质量,占17.4%；品牌占12.6%；价格占10.5%；年份和文化分别占&4%和7.9%；度数为6.25%；其它条件选择比率很少。可以看出，口感好、质量有保证、品牌知名度高、价格适合、年

6、份久和有文化底蕴六个要素是消费者认为好的白酒产品必须具备的核心条件。消费者在家里和饭馆喝口洒哪个多消费若在家里和饭馆唱白酒■个多家里喝的多54.妙调查结果显示，消费者在饭馆喝酒次数多丁•在家里喝酒的次数。在饭馆喝酒多的比率为54.9%；在家里喝的多的比率为45.1%0消费者在饭馆喝酒的数量也要多于在家里喝酒的数量。在饭馆喝酒的数虽占54.3%；在家里喝酒的数量占45.7%O消费者认为购买自己喝的白酒多少钱一瓶最合适洎费者认为购买自己喝的白稻多少戳一頫量合适如图所示，消费者认为购买口己喝的白酒21・50元一瓶最适合的比率戢高，占34.6%

7、；其次是11・20元的比率为17.9%；消费者选择51・80元的比率为15.9%；5・10元的比率为12.3%；81-150元的比率为12.0%；150元以上的比率为6.0%。可见消费者自己喝的白酒每瓶定价在21-50元是最适合的。消费者认为购买礼品白滴多疲一瓶最合适消费者认为购买礼品白酒多钱一•瓶最合适200元以上151-2007E101-1507E81-100JE51-807E21-50S20元以下0.00%5.00%10.00%15.00%20.00%25.00%30.00%35.00%消费者认为购买礼品白洒200元以上一瓶的比率

8、最高，为31.5%：认为101-150元、81・100元和151-200元最适合的消费者比率非常接近,分别占17.7%、17.3%和16.6%。可见消费者购买白酒送礼有两个主要的价格区间，分别每瓶白酒价格在