土豆在临床护理中的妙用

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1、土豆在临床护理中的妙用土豆又名土芋，马铃薯，洋芋，在北方是人们餐桌上不可缺少的主食。但大家仅仅知道土豆营养丰富，却不知土豆被誉为营养之王的美称,巧妙的将土豆运用到临床护理中，就会为我们的护理工作增加许多便捷与实用。一、土豆在输液外渗后的妙用土豆又称马铃薯，平常只会把它当做是一种普普通通的蔬菜，却不知道它具有较高的药用价值。祖国医学认为，土豆性平味甘，有补中益气、和胃健脾、消肿的功效。在护理工作中，常碰到病人因输液外渗后导致局部肿胀，除了用50%硫酸镁或热水湿敷外，我们经过一年多的观察和实践，发现小小的土

2、豆在消除因输液外渗后导致的肿胀发挥着它的神奇作用，而且操作方便、安全性高。在肿胀部位外敷生土豆片后，肿胀消退速度快，疼痛也随Z消除，有利于减轻病人的痛苦。我们所针对的是非特殊药物外渗导致的肿胀，提供以下的操作方法供大家参考。具体方法如下：将生土豆洗干净后，不用削皮，把它切成薄片，敷在肿胀部位上，用胶布固定。土豆用于输液外渗的作用机理:是由于马铃薯内含胆笛烷衍生物茄碱及龙葵碱，具有兴奋平滑肌和加强血液流通的作用，并有渗压及抗真菌作用，可在4-12h使水肿减退其至消失。另外由于内含丰富的维生素B2,参与糖、

3、蛋白质及脂肪的代谢，可保护皮肤免受炎症侵害。马铃薯治疗液体外渗，其功效非凡、效果显著及无任何副作用。二、土豆对其他疾病的功效1.防中风土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。土豆屮的维生素C,不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血

4、中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。2.减肥首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。3.

5、养胃：中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。4.降血压：土豆中含有降血压的成分，即类似转换酶的物质，具有转换酶抑制剂类降压药的功效，使周围血管舒张，血压下降。5•除便秘：土豆中的粗纤维可润肠通便，常吃土豆对于解除便秘有着积极的意义。6.补钾：土豆有名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分吋，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。综述1•和屮养胃、健脾

6、利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2•宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。3.降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时乂是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。4.补充营养、利水消肿：土豆含

7、有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。总结根据以上所述我们已经很清楚的这知道土豆所具有的多用途及特殊性，我们就可以将这些运用到健康教育中和护理技术操作中，及患者所及是我们的追求，为患者所想是我们的信念。可以让患者在我们“开展优质护理服务冲真止体会到我们是全心全意的在为他们着想,为他们服务。