县猪肉质量安全专项整治工作自查验收总结

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1、县猪肉质量安全专项整治工作自查验收总结为切实贯彻全国、全省产品质量和食品安全专项整治工作电视电话会议精神，保证猪肉质量安全，按照上级商务部门要求和市、县产品质量和食品安全专项整治工作的统一部署,结合我县实际情况，自今年9月份起在全县组织开展了猪肉质暈安全专项整治工作，并取得了明显的成效。目前专项整治工作已近结束，按照《猪肉质量安全专项整治工作方案》的要求，自杏总结如下：一、专项整治工作总体目标完成情况通过专项整治，我县城区实现进点屠宰率达到100%,乡镇进点屠宰率达到95%,县城区内市场、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%來自定点屠宰企

2、业。二、加强组织领导，明确责任「【标县委、县政府成立了以县政府主要领导为组长、分管领导为副纽长的县产品质量和食品安全专项整治领导小组，并与10月9口召开了全县产品质量和食品安全专项整治行动动员大会，出台了《石台县产品质量和食品女全专项整治行动方案》，明确了各相关部门的任务、目标和进度要求。县商务局紧接着迅速份召开了全局猪肉质量安全专项整治动员会议，传达学习了市、县政府关于《产品质量和食品安全专项整治行动方案》、省商务厅《关于印发主猪屠宰专项整治工作方案的通知》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等文件精神，向各股家下达了《关于做

3、好猪肉质量安全专项整治工作的通知》,提高了全局上卞对这次产品质量和食品安全专项整治工作重要性的认识，增强了责任感和紧迫感。成立了以局长为组长，分管领导为副组长，内贸股、规财股、改革发展股、办公室等股室负责人为成员的领导小组，统一布署、女排利指挥专项整治工作。围绕国务院《全国产品质量和食品安全专项整治行动方案》提出的“城市实现牛猪进点屠宰率100%,乡镇进点屠宰率95%以上”的总体目标要求，制定了石台县生猪屠宰专项整治工作实施方案和宣传工作计划，明确任务目标和责任范围，加强对屠宰企业的监控，与屠宰企业签订猪肉质量安全承诺书，着手制定完善县屠宰厂（

4、场）设置规划意见。同时，积极协调工商、质监、卫生、农委、公安等相关部门，共同开展猪肉专项整治。三、加大监督检查力度，确保专项整治措施到位为加强对猪肉质量金安整治的领导，县商务局主耍领导多次深入一线部署指挥专项整治行动，确保措施到位，加人整治力度。县委、县政府对全县猪肉质量全安整治高度重视，11刀19H县长巩加旺、分管副县K胡俊与县人大、政协负责人，亲率商务、质监、工商、卫生、农姿、药监等部门组成的督查组深入深入县生猪定点屠宰厂、农贸市场实地检查猪肉质量全安专项整治行动进展情况，指出猪肉质量安全关系到人民身体健康和生命安全，要求县商务局等相关部门

5、一定要以对党和人民高度负责的精神，强化整治措施，把猪肉质量全安专项整治工作抓紧、抓实、抓好，确保城区居民吃上'‘放心肉”。11月23H市商务局鲍海春副局长来我县督査指导猪肉质量全安专项整治工作，在县商务局土益平局长的陪同下到县生猪定点屠宰厂进行专项检杏，并听取了我县猪肉质量全安专项整治工作的汇报，对我县生猪定点屠宰厂的整治工作感到满意，并要求县商务局在取得现有阶段性成果的基础上再接再历，要对照标准要求，查找差距，及时整改到位。进一步加大猪肉质量全女专项整治行动的宣传，认真做好冇台县生猪定点屠宰厂（场）设置规划和县城区生猪定点屠宰厂的迁址新建工作

6、。四、工作开展情况及取得的成效1、加大对定点屠宰企业的监控力度，确保企业投放市场的猪肉质量安全。按照《生猪屠宰管理条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》和安徽省《牛猪屠宰管理办法》，对县定点屠宰企业进行监督检査和H常巡查，加大对定点丿若宰企业的监控力度，指导企业建立并严格执行生猪进场检杏验收制度、肉品销售台帐制度、生产一卫牛制度和不合格肉品招冋制度，要求生猪定点屠宰企业严格实行检疫检验，并会同县农委畜牧兽更站及时处理生猪检疫屮发现的肉品质量问题，消除隐患，使广人群众吃上“放心肉”。同时和屠宰企业签订猪肉质量女全承诺书，严格实

7、行查证、验据、检疫、检验、溯源制度。对违反食品安全的屠宰户坚决查处到底，依法给予重罚。由于管理到位，今年以來县定点屠宰厂宰杀牛猪5923头，出厂肉品检验合格率为100%,病害肉无害化处理率为100%,没有一例有病疫猪肉进入市场。2、加大对私屠滥宰现象的打击力度，切断病死猪肉流入市场的途径。加强対城区猪肉市场的执法检查，与工商部门配合，在城区范围内重点地段和农贸市场加强值班巡逻，并在农贸市场等处设立举报箱，公布了举报电话(0566—6022432),重点打击走街串巷提篮叫卖等不法行为。截至目前，共出勤200多人次，查处“提篮叫卖”“无证经营”等违

8、法行为20起，没收不合格白肉152公斤，均进行销毁、深埋等处理。进一步整顿规范了猪肉市场流通秩序，在农贸市场、食堂、餐饮企业建立肉品进货索证索票制度，