各岗位职责手册

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1、借阅登记表借阅人借阅日期借阅时间川还H期归还时间借阅人签名行政工作手册简介所有XXX店铺助理店长以上职务的人员必须仔细阅读本手册之内容。员工必须了解行政工作的内容和基木方法等各方面知识。请各员工在仔细阅读本手册前后，做好登记纪录，阅读后当日归还店铺。经常翻阅木手册将有助于提高店铺顾客服务及店铺管理水平。如对本手册有任何疑问，可随时与你的店长或主管进行讨论。所有中国地区加盟、宜营店的操作，必须严格按照此行政工作手册中所列举的一切规条及工作程序进行丿占铺管理。此行政工作手册所有权属于上海XXX餐饮有限公司，本公司有权随时更改及修订此行政工作手册而不做任何预先通知。在

2、行政工作手册的修订完成日期之后，公司政策如有任何变动，均以公司书面通知为准执行。不可复印及驱使别人复印行政工作手册任何资料。不可直接或间接泄露其中任何资料予任何人士，有限公司或无限公司。不可传递行政工作手册任何资料予任何人士，有限公司或无限公司。在特许经营协议书终止或完结时，终止使用该行政工作手册和所有副本中的资料。1、各部门相关工作内容Z人事篇1)开店筹建期人事相关工作2)开店前人事和关工作3)开店后人事相关工作1)与驻店人事经理交接3总务篇1)开店筹建期总务相关工作2)开店前总务和关工作3)开店后总务相关工作4)与驻店总务经理交接4训练篇1)开店筹建期训练相

3、关工作2)开店前训练相关工作3)开店后训练相关工作4)与驻店训练经理交接各部门相关工作内容店铺行政是一个系统而复杂的工作，为了使一家店铺能顺利运作，其间会需要公司不同部门的通力合作，为了便于员工阅读后面的手册，本手册将简单介绍公司各部门在日常工作中担负的不同内容。一、业务部：1、公司店铺业务部将根据展店冃标和市场情况对特定商圈进行分析和调查，从而初步确定开设丿占铺的区域。Z通过与相关物业的协商，谈判，业务部确定具体店铺地址。3,业务部制作《新店调查报告》并转交各部门。4为新店办理各类证照：卫生许可证，酒类销售许可证，组织代码证，营业执照等。5与新店物业协商关于店

4、铺日常营运需要协助的事项：垃圾处理，货车停放，店铺紧急维修等。二、工程部：1、根据新店的具体楼层，平面结构，设计理念，工程部会给岀初步的店铺工程设计图。Z工程部请营运培训部一起召开图纸讨论会议，根据现场营运需求确定具体的图纸设计内容。3工程部排定施工进度表并转交各相关部门。4工程部根据施工计划进场施工。5工程部根据店铺设计图中需要的设施向相关部门厂商订货1）家具2）厨具设备3）空调设备4）音响设备5）照明设备6）制冷设备7）净水过滤设备8）展示用克力架9）R3S系统三、营运培训部：1、根据业务部和工程部提供的信息排定《展店进度表》Z根据业务部提供的《新店调查报告

5、》预估新店年度营业额。a根据预估营业额和新店工程设计图预估新店人力需求。4根据预估营业额和新店工程设计图预估新店各类物品需求数量。5根据新店所在商圈和特点制作开店LSM计划。a根据工程部施工进度表和实际施工状况安排员工进场时间。7；为新店准备给类现场所需用到的表单。四、人事部1、根据营运培训部提出的人力需求安排不同形式的招聘。Z根据IT部提供的新店电话号码和业务部提供的新店地址刻立新店店章,公章。3,根据营运培训部需求准备新店文具。4根据工程部工程设计图准备相关植物并安排进场时间。五、IT部1、根据新店所需ROS设备向厂商订货。a根据工程部施工进度表安排进场安装

6、re时间。3申请新店宽带帐号，电话和传真号码。六、培训部：1、对店铺人员进行入职培训。Z根据营运培训部需求为新店准备给类教导手册七、市场部：1、配合营运培训部需求制作新店开张的宣传海报和招募海报。2设计新的店卡。a根据新店所在商圈和特点制作相关企划宣传案。4为新店准备店内克力架宣传海报。八、生产总部：1、根据营运培训部下的新店各类订货单准备相关物品。a安排新店送货厂商：员工餐，纯净水，生鳞蔬菜，水果，酒水。a根据营运培训部《展丿占进度表》安排送货时间。九、财务部：1、根据营运培训部需求准备新店备找金，零用金和发票的数量。Z根据工程部施工进度表联络相关银行安排安装

7、刷卡机的U期和时间。a根据营运培训部需求为新店联络相关银行处理店铺缴款,打散事宜。人事篇第一节开店筹建期人事相关工作一、确定新店人员编制及数量参考业务部《新店调查报告》。1、在开店先期对新店内的环境及布局了解。（营业面积、大致的客座位）--参考工程部工程设计图。Z在开店先期对新店的地理位置及新店周边环境的了解，以大致确定所针对的客群及开店后营业时间范围。了解的内容：新店所处的地理位置、周边的公交枢纽站、商圈、办公楼、居民区、旅游景点等场所的了解。--参考业务部新店调查报告。3.结合以上两点大致确定该新店月平均营业额，并落实到每天的日平均营业额。依此排出新店控制性

8、班表，并确定各工作站需求