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1、浅谈都兰县发展肉羊生产的对策-第三届中国羊业发展大会论文原发表口期:2006-08-06原作者：青海省都兰县畜牧兽医工作站刘东升摘要都兰县是一个以牧为主的人县，有着较为丰富的饲草饲料资源和发展羊肉生产的有利条件，如何适应市场消费的变化，牛产出胴体大、品质好的羊肉，是目前养羊牛产中亟待解决的问题。本文旨在对都兰县现冇羊品种资源和冇利条件的分析，提出都兰县发展羊肉牛产的对策。关键词都兰县肉羊生产对策青海省都兰县位于青藏高原东部，柴达木盆地东南部，隶属于青海省海西蒙古族藏族自治州，畜牧业资源丰富，具有发展肉羊发展的潜力，是一个以牧为主的人县。随着人们生活水平的进一步提高和肉类膳食结构的改变，增加
2、了对富含高蛋白质、低脂肪FL具冇很强的保健功能的牛羊肉的需求，尤其是对具有精肉多、脂肪少、鲜嫩、多汁、易消化、膳味轻等优点的羔羊肉，在国内外市场备受欢迎。但都兰县羊肉生产长期以来，主要是利用老、弱、淘汰羊和羯羊生产羊肉，其数量和质量远远满足不了市场的需求。如何适应消费的变化，生产出胴体大，品质好的羊肉，是都兰县kl前养羊生产屮亟待解决的问题。1基本情况1」口然条件都兰县地处柴达木盆地东南部，全县总面积5.3km2,海拔2675〜5442m,属高寒人陆性气候，年均气温3.8°C,极端最高气温达33.9°C,极端最低气温为一29.8°C,昼夜温差大，日照时数长,年均日照2093〜3252.6h
3、,年辐射量强,年总辐射量661.07〜744.75kJ/cm2o干旱少南，年均降水量37.9〜180.3mm,年蒸发量2021」〜3610mm,年相对湿度37.3%,冬春季节多风，年风速3.4m/s,最大风速24.7m/s,无霜期88〜226d。全县共有草场面积212.65万hm2,其中可利用草场面积194.28万hm2。现有耕地1.96万hm2,年可产麦秸等农作物秸秆17.98万t,粮食产量为4.88万t。1.2羊资源概况据统计；2005年底全县共存栏绵羊、山羊21.40万只，适龄母畜11.91万只，占存栏总数的55.61%。其中，藏羊12.90万只，半细毛羊8.50万只。1.2.1藏羊
4、都兰县臧羊局于草地型晚熟品种。臧羊由于长期的品种驯化，对高寒气候环境有很强的适应性。其牛长能力强（从岀牛到6月龄断奶为牛长发育授快阶段）、耐粗饲、抗病力强是臧羊品种优势。臧羊肉质较嫩，腥膻味少，无污染，在国内外市场评价很高。据统计都兰县臧羊产肉M50-60年代母羊胴体重20〜25Kg,公羊25〜30Kg,羯羊25〜35Kg;母羊屠宰率在43%以下，成年羯羊在43%〜44.5%O70年代后，由于草场超载等原因，臧羊个体产肉量有所下降。1.2.2青海毛肉兼用半细毛羊（简称半细毛羊）及改良羊都兰县半细毛羊及改良羊主要分布在巴隆、宗加和诺木洪等西部三乡。据测定产肉性能为；二、三岁羯羊、老龄母羊、当
5、年羔羊的平均胴体重分别为21.96,18.88和11.88kg。屠宰率为46.26%,42.99%和41.03%。1.2.3山羊都兰县山羊分为柴达木山羊和柴达木绒山羊，全县均有分布。据测定：成年柴达木羯山羊胴体重14.7kg；1.5岁羯山羊胴体重12.3kg,屠宰率分别为43.31%、42.1%；柴达木绒山羯羊胴体重17.33kg,成年母羊和2.5岁羯羊胴体重分别为12.69kg和11.75kg；屠宰率以1.5岁和2.5岁羯羊为最高,分别为48.28%和48.97%o2发展肉羊生产的冇利条件及主要及主要问题2」都兰县有丰富的草场资源其中可利用草场面积194.28）］hm2,夏秋草场比较充裕
6、，载畜潜力大，是一大资源优势。可利用夏秋草场气候适宜，水丰草茂和羔羊生长发育快的优势进行短期育肥，发展羊肉牛产。2.2县境内日照时间长年口照3082.8h,U温差人，南热同季，有利于牧草生长和有机物质的积累，牧草营养丰富，具冇“三高一低”特点，冇利于羊只的抓膘增重。2.3都兰县是一个以牧为主，农牧结合的大县县境内除昆仑山高寒地区外，不少地区热量条件好，又有农牧结合的条件。另外，随着“退耕还林草”、“退牧还草”政策的进一步深入实施，势必耍求采取增加适龄母畜比例，提高仔备繁殖成活率，增大牲备出栏等措施,走出生态效益型畜牧业之路。2.4有广阔的市场前景我国2002年1〜11月羊肉累计进口2923
7、.28万美元，这虽然与我国羊存栏数占•
8、
9、
10、：界第一极不相称，但从另一方面也反映出国内市场对羊肉的需求量很大；目前都兰县羊肉已远销上海、天津、江苏、新疆、广东、贵州等省、市、口治区，深受当地消费者的喜爱，在国内羊肉市场占有一定的份额。另外该县地理位置重要，地处青藏公路要道，东连省会西宁，西接重镇格尔木，交通便利，工矿、城镇人口比重的增加，追求富含高蛋白、低脂肪肉类消费的需求亦将随之增加，势必刺激都兰县羊肉生产。2.5都兰
