DB23T-黑木耳小孔单片栽培技术规程

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1、ICS65.020.01B64DB23黑龙江省地方标准DB23/Txxxx—2017黑木耳小孔单片栽培技术规程□□2017-XX-XX发布2017-XX-XX实施龙江省质量技术监督局本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由黑龙江省林业厅提出并归口。本标准起草单位：黑龙江省农业环境保护监测站、哈尔滨市林科院、鸡西市农业技术推广中心、鸡西市农民科技教育培训屮心、五常市林业局。本标准主要起草人：闫玲、韩文兰、陈雅芝、李占军、程秀华、李瑜、赵瑾、张浩、杜立昌、孙学东、马宝彬、李子文、胡盈、王婷玉、赵金艳、刘京鹏、刘明亮。黑木耳小孔单片栽培

2、技术规程no1范围本标准规定了黑木耳小孔单片栽培技术的产地环境、栽培技术、栽培袋制作、催芽、出耳期管理、病虫害防治、采收、晾晒、生产档案等操作规程。木标准适用于黑木耳小孔单片栽培生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件。仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321.1-8农药合理使用准则GB19169-2003黑木耳菌种GB5749-2006生活饮用水卫生标准GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB/T548

3、3天然石膏NY5099-2002无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求NY/T"3开2010食用菌栽培基质质量安全要求NY/T5358-2007无公害食品食用菌产地环境条件中华人民共和国第62号令食用菌菌种管理办法3产地环境黑木耳生产的产地环境质量应符合NY/T5358-2007规定。4栽培技术4.1栽培季节根据不同的栽培品种、栽培模式、不同地域品种而定。4.2菌种菌种应符合GB1969-2006的要求，选用单片、碗状、色黑、肉厚、高产、抗逆性强的优质品种。4.3培养料配制4.3.1主料常采用硬杂木屑为主。要求新鲜、无虫、无霉变、无异味。4.3.2辅

4、料有机辅料常采用麦隸、稻糠、黄豆粉、玉米粉等，无机辅料常采用石膏、石灰等。要求新鲜、无虫、无霉变、无结块、无异味。4.3.3推荐使用配方a）硬杂木屑80%,麦隸16%,黄豆粉3%、石膏0.7%,石灰0.3%；b）硬杂木屑86.5%,麦荻10%,黄豆粉2%,石膏1%,石灰0.5%；c）硬杂木屑80%,麦隸8%,米糠8%,黄豆粉3%,石膏0.7%,石灰0.3%；5栽培袋制作5.1菌袋菌袋质量应符合GB9687规定，选用材质均匀、收缩力强的优质菌袋，严控袋料分离。可采用规格16.0-16.5cmX35-38cm05.2备料按培养基配方比例准备好各种原料。

5、5.3拌料将原料加水混合拌匀，培养基含水量应控制在60%左右，水质应符合GB5749要求。5.4装袋采用装袋机装袋，将拌好的培养料在5小吋内装完，菌袋高度应达到21CH1-22emo5.5灭菌5.5.1高压蒸汽灭菌法：原种灭菌一般是0.12千帕灭菌2.5ho5.5.2常压蒸汽灭菌：锅内温度要在2-3小时达到100°C后，保持10h〜12h,再闷锅3个小时，自然降温至60°C吋放气11；锅，将菌袋送入冷却室冷却。采用的工具主要有蒸笼、灭菌桶、灭菌柜。5.6接种灭菌后菌袋温度降至30°C以下时，转入接种箱（或接种室）在无菌条件下采用无菌操作技术进行接种

6、。5.7发菌将接种后的菌袋放到培养室，釆用层架立式发菌，培养室应暗光，空气相对湿度保持40%以下。萌发期温度控制在26°C〜28°C,生长期温度控制在24°C〜25°C,培养后期温度控制在22°C〜23°C,保持温度恒定，及时通风增氧，给予菌丝充足的氧气。6催芽4.1开孔当菌丝满袋，菌袋达到生理成熟后，用0.1%的高镭酸钾溶液清洗消毒，开口采用：“钉子”形口或“一”字形口较好。刺孔数量在180-200之间。6.2催芽开口后集屮催芽，当菌丝刀口变白后转为催芽阶段。催芽阶段保湿为主、通风为辅、补水增湿。菌袋直立摆放，袋与袋间距3cm,利于出芽及通风换气

7、。7出耳期管理5.1分床耳芽长至lcm左右进行分床，地面铺一层蓝色或白色塑料薄膜，撒上一层石灰，将催芽好的菌袋直立摆在床面上，每平方米摆放20袋，袋与袋间留有10cm间隙为宜。7.2生长期生长期要求间歇性喷水，喷水至耳片全部充分舒展、发亮。避免高温喷水，温度控制在24°C以内。喷灌水应符合GB5749规定。8病虫害防治预防为主，综合防治，配合科学合理地使用化学防治，达到生产安全、优质无公害黑木耳的目的。应符合GB4285和GB/T8321.1-8标准要求。9采收、9.1采收耳片生长至直径3cm〜4cm时应及时采收，采收前一天停水，采大留小。10晾晒

8、9.1晾晒用木杆或竹竿搭成宽1.2m,离地面0.5m左右，长度不限的床面，屮间挂好纱窗或筛底，用于晒木耳。顶部纵向拉一铁丝