2.4-细胞中的糖类和脂质

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1、汽车的运动和生物的生活都需要能量第4节细胞中的糖类和脂质思考：1.这些食物含有的能量一样吗？2.当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？糖类是主要的能源物质不一样一、细胞中的糖类1.元素组成：2.功能：3.种类：C、H、O生命活动的主要能源单糖、二糖、多糖阅读课本P30-31“细胞中的糖类”并完成下表我们前面已学的几种化合物的元素组成如何?种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖种类分布功能单糖五碳糖六碳糖葡萄糖果糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中动物细胞中组成RNA的成分组成DNA的成

2、分主要的能源物质提供能量提供能量核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4C6H12O61.单糖：不能水解的糖。还原糖？种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖都能提供能量2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。植物细胞中（发芽的小麦、谷粒中含量丰富）植物细胞中（甘蔗、甜菜中含量丰富）动物细胞中（人和动物乳汁中含量丰富）C12H22O11还原糖？麦芽糖蔗糖乳糖种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物细胞的细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉组织中储存能量支持保护细胞储存能量，调节血糖储存能量3.多糖：

3、由许多的单糖分子连接而成。(C6H10O5)n区分植物细胞和原核细胞的依据之一？植物细胞壁的主要成分是纤维素，细菌细胞壁的主要成分是肽聚糖。3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖！单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖水解水解脱水缩合脱水缩合糖的生理功能：①供给能量:人体所需能量的70%以上是由糖氧化分解供应的;②糖也是组织细胞的重要组成成分:核糖和脱氧核糖是细胞中核酸的成分；糖脂和糖蛋白是组成细胞膜的重要成分；葡萄糖合成分解肝糖原葡萄糖合成肌糖原糖分类①按其归属分类动植物细胞共有的糖：动物细胞特

4、有的糖：植物细胞特有的糖：知识总结：核糖、脱氧核糖、葡萄糖。糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素②按功能分类细胞生命活动的主要能源物质：生物细胞中的储能物质：参与生物细胞构成的物质：葡萄糖淀粉、糖原核糖、脱氧核糖、纤维素糖类的还原性还原性糖：单糖中的葡萄糖、果糖，二糖中的麦芽糖、乳糖非还原糖：蔗糖，淀粉，纤维素，糖原等思考所有糖类都是能源物质吗？并非所有的糖都是能源物质，如核糖、纤维素等不供给能量。糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？有人认为，吃糖过多

5、或吃得过饱，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你认为对吗？思考：糖尿病病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。1.组成脂质的化学元素主要是什么？2.常见的脂质有哪些？3.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？4.在日常生活中，你所知道的含脂肪较高的植物有哪些？脂肪主要在这些植物的什么器官？二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O，有些含有N和P2.种类及功能脂肪：磷脂：固醇：细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓冲和减压的作用构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分包括胆固

6、醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用脂质组成元素特点分布作用脂肪磷脂固醇胆固醇性激素VitDCHO()NP不溶于水溶于有机溶剂：丙酮、氯仿、乙醚动物的皮下、内脏器官人和动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆储能物质保温缓冲和减压构成细胞膜和细胞器膜的重要成分动物细胞膜血液性腺肠道等人体内参与脂质运输促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成促进肠道对Ca和P的吸收糖类和脂质的比较糖类脂质区别元素组成种类生理作用联系CHOCHO（NP）单糖、二糖、多糖脂肪、磷脂、固醇1.主要能源物质2.构成细胞结构，如细胞壁3.核酸的组成成

7、分，如核糖1.生物体的储能物质如脂肪2.构成生物膜的重要成分如磷脂3.调节新陈代谢和生殖，如性激素糖类脂肪3.提示：脂肪除了可以储存大量能量外，还具有隔热、保温和缓冲的作用，可以有效地保护动物和人体的内脏器官。思考与讨论1.提示：脂肪主要分布在人和动物体内的皮下、大网膜和肠系膜等部位。某些动物还在特定的部位储存脂肪，如骆驼的驼峰。2.提示：花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等植物都含有较高的脂肪，这些植物的脂肪多储存在它们的种子里。思考题（P32）：2.熊在冬眠前大量取食获得的营养，有相当多的部分转化为脂肪储存，既可御寒，

8、也供给冬眠中生命活动所需的能量。1.我们熟悉的生物大分子有哪些？2.多糖、蛋白质、核酸的基本组成单位分别是什么？3.什么是单体？多聚体？三、生物大分子以碳链为骨架1、单体是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。2、多聚体单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的C原