废菌棒的新用途

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1、废菌棒的新用途（2010.10.28） 袋料废菌棒栽培平菇    袋料废菌棒筒，包括香菇、毛木耳、黑木耳、银耳、金针菇等食用菌的袋料栽培，收过２～３潮菇耳后，基本不再发生子实体的菌袋，尚存供平菇生长所需的一定养分，只要稍加处理，并添加少量新鲜培养料，仍可栽培平菇，并获得生物效率60%～80%的平菇产量。　　废菌棒的处理：选择没有污染的菌袋，脱去塑料袋，在日光下平铺曝晒４～５天，用石磙碾碎备用。　　培养料配方：用碾碎废菌棒74千克，棉籽壳15千克，米糠5千克，石灰3千克，石膏粉1千克，过磷酸钙1.5千克，尿素0.5千克，多菌灵200克，加水120～130千克。按常规法，

2、进行常压灭菌或发酵料栽培、管理，至收菇。欢迎收看《科技苑》，种过香菇的人都知道，在菌丝发菌的过程中，杂菌污染那是防不胜防。严重的时候，污染率能达到5%，甚至10%，也就是说，种一万个菌棒，还没等到出菇呢，就得淘汰掉五百到一千个。菇农们面对这种污染严重的菌棒，一般都是一扔了事。可是在辽宁省鞍山市岫岩县，有个叫赵佩贤的小伙子，偏偏就看上了这种废菌棒，而且还花钱往回收。（采访）农户：拉点废菌棒，他回收，咱们也没有用了。（采访）农户：总共今天卖了有两千多棒，一棒两毛钱。（采访）赵佩贤：今年收了21万棒，花了四万块钱。这个花4万块钱收购了21万个香菇废棒的人叫赵佩贤，是牧牛乡南

3、马峪村的村委会主任。路过的人看着这个堆得像小山一样的废棒堆都会奇怪，在菇农们眼中没用的废菌棒，赵佩贤干嘛要花钱往回收呢？这还得从他种香菇的故事说起。赵佩贤从2003年开始种菇香菇，规模年年扩大，到了2008年，他已经建起了十几个大棚，种植了40万棒香菇。但是因为杂菌污染的问题，赵佩贤每年的损失都不小。（采访）赵佩贤：咱那时候种了四、五十万棒，每年都得扔三万棒左右，，三万棒左右，成本就六、七万块钱。做一个菌棒的成本将近两块钱，看着这一车一车的往外倒的，赵佩贤那叫一个心疼。（采访）赵佩贤：那都是倒的是钱啊，当时一车一千多棒两千多块钱呢，非常非常的心疼。在牧牛乡，往大棚外面

4、扔菌棒可远不止赵佩贤一个人，全乡一千多户种植香菇的农户，种得越多的，扔得也越多，损失都不小。（采访）香菇种植户：我们家今年种了20万棒香菇，然后坏了2万棒，损失了4万块钱。（采访）香菇种植户：种了21万，感染2万来个。那你这块损失得多大？损失将近3万来块钱。牧牛乡位于辽宁省鞍山市岫岩县，被誉为“中国香菇之乡”。这里地处长白山余脉，海拔相对较高，昼夜温差大，森林覆盖率高，非常适合种植夏季香菇。2008年，牧牛全乡的香菇种植规模达到3千万棒，以10%的污染率来算，菇农们一年扔掉的污染棒接近3百万棒。（采访）牧牛乡政府食用菌办公室主任王志军当时这个污染棒咱们没有集中处理，老

5、百姓丢弃在河边、路两旁、田间地头，哪儿都是。被丢弃的这些废菌棒，既浪费了木材资源，又占用大量土地，而且对环境也造成了污染。（采访）赵佩贤：最后08、09年的时候，这个东西没地方放了，整个大河边就是有一小拨就堆一小拨。弄到河道边污染也大，它这个东西弄到一定程度，绿毛漂移。废菌棒里面有大量的杂菌，菌棒的套袋破损之后，这些的有害物质会散发到周围环境中，并随着空气、雨水、河水等到处漂移，造成更大范围的污染，导致来年香菇种植的污染程度加大。如果不能从根本上解决废菌棒的污染问题，当地的香菇种植将进入一种恶性循环状态。赵佩贤觉得不管是为了自己，还是为了大家伙，都必须找到一个有效的解

6、决方案。（采访）赵佩贤：为了咱们下一年再种植，怕它漂移成堆，就老在想办法，怎么样能把它解决掉。为了解决废菌棒的问题，赵佩贤从县里面请来了一个技术顾问，这位叫李成岐的种菇大户种过好多种食用菌，有多年的种菇经验，可以说是个土专家。在了解情况之后，李成岐给赵佩贤出了个主意。（采访）李成岐：我说这个应该变废为宝。光是看着这些花花绿绿的斑块，就能想象得出，这培养料里面得有多少杂菌。已经被严重污染的废菌棒，李成岐凭什么认为它们可以变成“宝”呢？（采访）李成岐：这个呢，它虽然感染了，感染了，因为它原来的配方里头有木屑，20%的麦麸子，又加石膏、石灰，这个营养价值在感染过程中还没全部

7、消耗，还有一部分营养价值，所以，再把它配上别的料，加点辅料，就可以种植平菇，扔掉是可惜了的。（主持人）一个是种植香菇的大户，一个是有经验的土专家，两个人合计着要把这些被污染的废菌棒重新利用起来再种平菇。要说这个创新的点子非常好。不过，做事情光有点子是不够的，还得找到科学依据才行。李成岐觉得香菇污染棒可以再利用，主要是因为里面还有一部分营养成分，那么李成岐的判断有没有道理呢？中国农业大学微生物学系的刘庆洪老师提出了自己的观点。（采访）刘庆洪：一般来说这种被污染的菌棒里边主要的营养成分，并没有发生一些实质性的太多的损失，那里边的碳素营养主要是以纤维素、木