奶山羊养殖场建设项目方案

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1、奶山羊养殖场建设项目方案一、项目背景及必要性（一）项目背景奶山羊经济价值高、生产用途广泛。山羊奶营养全价且具有增强免疫力和抗过敏等保健功能，被誉为可与母乳相媲美。在近百年的研究中，西方人选择了奶牛，实现了“喝一杯牛奶，强壮一个民族”的夙愿。而由于遗传差异，大多数中国人（60%以上）体内缺乏调控乳糖分解消化酶的基因，喝牛奶容易产生乳糖不耐症，所以通过普及全民喝牛奶，强壮所有中国人的目标就难以全面实现。所谓乳糖不耐症，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶的现象。乳糖是存在于哺乳类动物奶中的双糖，也是新生儿碳水化合物的主要来源。哺乳动

2、物断乳之后出现的小肠粘膜乳糖酶活性低下被称为“乳糖酶缺乏”，这是乳糖不耐症发生的主要原因。乳糖酶分布在小肠粘膜上皮细胞最表面的刷状缘上，故最容易遭受损伤。由于乳糖酶缺乏，乳糖进入小肠后，不能在小肠被充分分解吸收，而未被小肠吸收的乳糖进入大肠，在结肠菌酶的作用下发酵分解生成CO2.H2.CH4等气体及断链脂肪酸和其他发酵产物，这些分解产物产生的气体大部分被弥散入血，进入肺部，并随呼吸排出体外；未被小肠吸收的乳糖及其酵解产物可使肠道内渗透压明显提高，而引起肠鸣、胀气、腹痛、腹泻等乳糖不耐症症状，该症状不具传染性。因山羊奶的乳糖颗

3、粒小，加之，山羊奶中含有大量的三磷酸腺昔（ATP）,可加速乳糖的分解，故中国人饮食山羊奶不发生乳糖不耐症。可见，中国人最适宜喝山羊奶。在我国，奶山羊的饲养以农区舍饲为主，且技术日益成熟，奶山羊饲养业一直在平稳发展，已形成黑龙江、黑龙江两大传统奶山羊主产区和辽东、河北等奶山羊快速发展区的格局，并呈现出良好的发展势头。黑龙江省是全国传统的奶山羊主产区，以临胸县为核心的鲁中地区是全国最大的奶山羊良种生产基地，奶山羊的存栏数、产奶量一直稳居全国第一。（二）必要性分析中国的基本国情是人多（13亿）、地缺（人均不到1.5亩耕地）、粮少（

4、人均粮食435.4千克），水不足（人均淡水2300立方米），生态环境脆弱。中国未来发展立足于科技创新，坚持走经济建设与生态建设相协调的可持续发展道路。奶山羊具有个体小，耗量少，成本低，抗病强，繁殖快,产奶多，乳优质，易舍司，好管理，效益高等养殖优势，奶山羊是节粮、节水、环保型的优质高产奶畜，大力发展奶山羊产业既符合中国的基本国情，又符合中国牛、羊并举，优先发展优质高效和节粮节水环保奶业的发展战略。大力发展奶山羊产业符合中国牛、羊并举的奶业发展战略，从当前来看，奶山羊是中国的特色奶源和补充奶源，从长远来看，山羊奶将在提高中国人

5、均奶占有水平方面发挥主力军的作用，潜在发展水平将战刀整个奶量的50%左右。可见，奶山羊产业发展潜力巨大。奶山羊一年一胎，一胎平均两羔，每年母羊增值率为80-90%,比奶牛高一倍。羔羊出生后，7~8个月就可以配种,12-13个月便可产羊，每年可产9〜10个月奶。一个四口之家，养10只奶山羊，年纯收入就可达到10000元，与当地群众的种、养殖的收益情况相比较，饲养奶山羊经济效益好,已成为农民致富的有效途径和最佳选择。黑龙江奶山羊生产历史悠久，起始于上世纪30年代，发展于70年代，1972年开始引进西农莎能奶山羊与当地羊进行杂交育

6、种，1990年育成了关中奶山羊品种。近年来，县委、县政府高度重视奶山羊产业发展，特别是2012年以来，县上紧紧抓住市政府建设黑龙江现代畜牧业示范区的机遇，进一步加大了政策、项目、资金对奶山羊产业的扶持，使奶山羊产业得到了迅猛发展，现已初步形成了以6个乳品加工企业为龙头，10万饲养户为基础，县乡村三级畜牧兽医服务体为保障的产业化生产格局。同时，奶山羊产业也存在一些问题，主要体现以下几个方面：1、龙头企业带动作用不强。目前我县仅有羊奶加工企业6个，产品一只以原料型奶粉加工为主，花色品种少，附加值低，导致奶价低，对整个奶山羊产业发

7、展带动作用不强,且由于企业效益不好，还常常出现与民争利的倾向。此外，当地没有奶山羊综合加工企业，大量小公羊、育肥羊、退役奶羊没有集中宰杀综合加工，致使养殖户养羊综合效益普遍较低。这已成为整个产业发展的瓶颈所在。2、奶山羊有序化、规模化程度不高。全县存栏奶山羊50万只，但适度规模养羊户仅为8000户，存栏14万只，占奶山羊存栏量的22.2%0奶山羊养殖一农户家庭无序散养为主，设施简陋、管理水平低，大多数只养2~3只，其家庭适度规模养殖率低，规模养殖场少，有序化、集约化程度低,已成为奶山羊产业发展的最大不足和困难。3、奶源监管难

8、度较大。全县24个乡镇400多个点的自然村，奶量有大有小，而机械化挤奶站收购量仅占总量的1/5左右，全面执行集中拉羊奶量大面宽，监管任务繁重，奶源安全隐患不容忽视。4、资金投入不足。群众发展规模养殖自有资金缺乏，而信贷资金额度小，周期短，门槛高，严重制约着产业规模化养殖的推进。目前，市委、