浅谈餐厅营销推广

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1、对丁•一个经营者来说，餐厅在初期正式进入运营，开业的阶段，最让他费神的，应该是如何能够使新店快速的聚集人气。新店的历史是空口的，所以它没有通过以往的经营过程而积累起來的固定的顾客群体來捧场。而能做指望的，就是那些敢于探视新事物的人群。怎样才能让更多的人知道新店而的存在？怎样才能止知道了新店存在的人来探视，尝试新店呢？怎样解决这类问题，答案很肯定，只有依靠营销推广。一说到这个词，相信很多的朋友都会联想到电视，电台，报刊，杂志……等等上面广告。通过媒体发布信息，的确是一种最有效，传播速度最快，范围最广的方式。这是一种主流的推广手段。但是这种方式啡一的缺点就是，费用很高。每一家有影响力的媒体都

2、不是吃素的。而对于一家新开业不久的餐厅來说,人部分的媒体广告的价格，是根木就承受不了的。一个企业做营销推广，最基础的第一步是要根据企业的产品定位确定被推广群体，然后制定与产品定位相适应，与被推广群体需求心理相匹配的推广方案。最后再选择适川于产品定位，ri标消费群定位的推广媒介。这就是所谓推广一定要有的放矢的理论原则。说白了，就是做推广要首先明口自己的产品是什么性质，档次，针对什么类型的消费者，哪一种媒介对忖标消费群体的针对性最强。这三点是必须相互配合，相互关联的，才能使推广的效果达到最优化，企业的收益最大化。比如说，像这种成本很高，受众范围广阔的电视媒体广告的这种方式，适用于向肯徳基，麦

3、当劳等这样分丿占数最众多，规模很大的企业。它们才冇实力承受这样的费用，和承受这样的广告方式所产生的效应。-•家单店是承受不起的,不光是费用的问题，就算费用能承受，那也承担不起广告传播后，一下子蜂拥而至的大规模的消费顾鮎顾客要是真地超过了宣传者的接收能力，就成灾难了。想象一下，一家店，两家店的餐位数量只有几ri■个。如果一下子来了成「上力的顾客，远远超出了店血能够接受,容纳的数量，那情况可就不乐观了，非出人命不可。说这段话的意思，就是要告诉看客们，制定推广方案，选择推广手段，要密切结合自身的情况而定。推广是一个渐进的过程，要符合自身的能力和发展现状。所以推广的力度要事先根据各种数据的评估，

4、预测而定，不要脱离实际，小了达不到效果，太大了又得不偿失。说的有点过了，其实现实，普遍的情况是。经营者大都山于自身实力，条件的限制，不可能出现推广效应过大的现象。大都是，作出的营销推广等工作，收不到预期的效果，甚至没有效果。目前来看，新餐厅惯用的推广手段，无非就是派发宣传单，公共场所张贴宣传平而广告,在一些类似口碑网，饭统网这样的餐饮营销网站上做广告，参加有些电视台办的介绍美食类的专题节目……等等，总Z,餐厅的口身实力的限制，导致目前的餐饮推广手段比较少，局限性很人。而这些手段，由于消费者已经实在是司空见惯，从而对此类的推广传播手段变得麻木，甚至抵触。所以，这些方式的作用力也人打折扣。导

5、致，经营者在投入了很多的推广成本后，通常收不到预期的效果和收益回报。其实营销推广的方式还有很多，只不过我们人多数的经营者，策划者，由于他们的思维固定在一个现有推广模式中无法突破。以至于他们发现不了身边很多的事务都可以借此发挥,用作推广的很好机会。公司规章制度一、公司形象1、员工必须清楚地了解公司的经营范围和管理结构，并能向客八及外界正确地介绍公司情况。2、在接待公司内外人员的垂询、要求等任何场合，应注视对方，微笑应答，切不可冒犯对方。3、在任何场合应用语规范，语气温和，音量适中，严禁大声I®哗。4、遇有客人进入工作场地应礼貌劝阻，上班时间（包括午餐时间）办公室内应保证有人接待。5、接听电

6、话应及时，一般铃响不应超过三声，如受话人不能接听，离之最近的职员应主动接听，重耍电话作好接听记录，严禁占用公司电话时间太长。6、员工在接听电话、洽谈业务、发送电子邮件及招待来宾时，必须时刻注重公司形象，按照具体规定使用公司统一的名片、公司标识及落款。7、员工在工作时间内须保持良好的精神而貌。8、员工要注重个人仪态仪表，工作时间的着装及修饰须人方得体。二、生活作息1、员工应严格按照公司统一的工作作息时间规定上下班。2、作息时间规定1）、夏季作息时间表（4月——9月）上班时间早&30午休12：00——14：00下班时间晚18：002）、冬季作息时间表（10月——3月）上班时间早9：00午休1

7、2：00——13：30下班时间晚17：303、员工上下班施行签到制，上下班均须本人亲自签到，不得托、替他人签到。4、员工上下班考勤记录将作为公司绩效考核的重要组成部分。5、员工如因事需在工作时间内外出，要向主管经理请示签退后方可离开公司。6、员工遇突发疾病须当天向主管经理请假，事后补交相关证明。7、事假需提前向主管经理提岀申请，并填写【请假申请单】，经批准后方可休息。8、员工享有国家法定节假口正常休息的权利，公司不提倡员工加班，鼓励