河南速冻食品冷链物流存在的问题及对策

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1、河南速冻食品冷链物流存在的问题及对目前我国城市化率达到46%,人均GDP突破1500美元，即将步入速冻食品的快速发展时期。河南省食品工业近年发展迅速，速冻食品远销海内外。河南发展速冻食品冷链物流（物流论文）的优势包括：农业畜牧业基础好；冷链产品价格有竞争力；交通区位优势；食品产业化优势。河南省形成了一批龙头带动型企业集群。目前，省级以上龙头企业601家，500家企业的年销售收入超亿元。打造了一批农产品优势品牌，全省有17家企业的21个产品荣获“中国名牌”，占全省“中国名牌'总数的60%;18个农业龙头企业的商标被国家认定为冲国驰名商标”，占全省冲国驰

2、名商标”总数的2/3o中国肉类协会在全行业评审的“中国肉类工业影响力品牌冲，河南上榜品牌占六分之一。“花花牛'「永达「大用「科迪L众品:“邦杰”等品牌在国内外享有很高的知名度。麦当劳、肯德基在中国的主要半成品原料中，90%产自河南。目前瀑河市已经成为“中国食品城”，商丘永城已经成为“中国面粉城:河南省食品工业在“十二五”期间将有很大发展。河南将采取“垂直整合，错位发展”的思路来河南速冻食品冷链物流存在的问题及对策发展食品工业，将食品业打造成亿万产业。2009年全省食品工业规模以上总产值达亿元，占全省规模以上工业增加值的％,经济总量连续4年位居全国第二

3、位。2010年上半年，河南省农产品加工企业已经发展到30763家，实现销售收入3547亿元。食品工业的快速发展对发展冷链物流提出了更高需求，也提供了更大的市场空间。河南速冻食品冷链物流存在的问题食品冷链比一般常温物流系统的要求更高，更复杂，建设投资也大。目前我国每年需调运的易腐食品约4000万吨，食品冷藏运输率约10%左右。《中国汽车工业年鉴》统计数据表明，2008年我国有保温车、冷藏车、保鲜车3万辆。我国冷藏保温汽车仅占货运车总量的％左右，而美国为%-1%o《中国交通年鉴》统计数据表明，截至2008年底，我国铁路冷藏运输量仅占易腐货物运输量的25%

4、,不到铁路货运总量的1%;铁路冷藏车有7492辆，占运行车辆的％。我国冷库总容量达到3800万立方米，人均冷库容量仅7公斤，但大多功能单一，使用率仅为20%〜30%,国有冷库中近一半已使用30年以上。河南企业自办的冷链物流发达，第三方物流弱小，河南冷链物流呈现畸形。如双汇、思念、众品等，都有自己的冷链物流公司。因为生产的是冷鲜肉，在运输过程中都需要冷藏，而且冷藏不同于冷冻，对温度要求很高，怕出问题,基本不敢外包。在冷链物流这个行业，河南目前还没有找到属于自己的位置。大多数第三方冷链物流企业的基础设施、节点网络、信息系统、服务质量还不能够满足工商企业的

5、要求。河南速冻食品冷链还未形成独立完善的运作体系，整体发展规划的欠缺影响了速冻食品冷链的资源整合，以及行业的推动。目前河南的冷链体系称为“蜘蛛网络发展模式”，即各自为政，没有一个健全的服务网络。冷链企业没有建立起速冻食品经营管理体系，商品结构和销售策略定位不清晰，导致毛利偏低，损耗难于控制；未能解决速冻食品结构日趋严重的同构化和产品更新问题。政府部门主要从节约的角度考虑冷链物流的发展意义，而对建立开放的冷链物流系统，保障人民的知情权，提升人民生活品质的意义则认识不足，更没有考虑到系统合作等问题。民众对冷链的认识只停留在冷藏车和冷库的层面上，只考虑产品

6、是否物美价廉，并没有认识到冷链对保障食品安全的重要性，不愿意为冷链食品支付较高的费用。加工企业、物流企业、商超等冷链的各环节对冷链的认识也不全面，对冷链建设的参与性不咼。河南省冷链物流运输企业很多，但规模普遍偏小，无法在全国范围开展业务。运输过程中不可避免地出现公司与公司间转运、倒车等一次或多次集散的现象，增加了冷链食品的流通环节。不仅降低了流通效率，造成了相当一部分冷链食品的损失，从而增加流通成本。构建河南省速冻食品冷链物流体系为推动河南省速冻食品冷链物流的快速发展，必须制定和实施科学、有效的宏观政策。将冷链物流技术发展作为重要内容，纳入国家发展规

7、划和科技（科技论文）计划；加大对冷链物流的科技政策性投入。把冷链物流作为国家投资、政策引导和吸引外资的战略重点，在预算安排和工农业建设项目计划中，给予集中支持和倾斜;适当考虑冷链物流企业、批发市场、配送中心减免增值税和所得税。尽快理顺多部门管理的局面，成立协调组织，理顺科研、生产、贸易等部门的关系；按照国家产业政策要求，引导冷链物流业的合理布局;加速冷链物流园区建设，引导一体化发展。要站在建设和谐社会（和谐社会论文）,保障人民食品安全的高度来认识冷链物流。向社会普及冷链物流知识，加大对全程冷链重要性的宣传力度，提高生产、流通和消费各环节对冷链物流的认

8、识。鼓励生产企业利用冷链物流理念与技术，在产后商品化处理、屠宰加工环节实现低温控制，稳妥推进冷链物流服务外包