客房送餐服务-饭店服务英语_图文

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1、课程：饭店服务英语2015至2016学年度第1学期（第17周）导学序号：22班级14级酒店管理1班日期23/12教学单元情境或项目名称餐饮接待服务（美国商务或度假散客）子情境、任务、案例、活动等住店期间：任务八客房送餐服务任务情境：MissGreen（格林女士）想在客房卅早餐，此刻她止在给送餐部打电话订餐学习FI标（能力、知识、素质目标）1.Makesituationaldialoguesfluently.Usesentencepatternsskillfullyinworkingsituations・Helpthegueststakeordersandunder

2、standwhattheguestshavesaid・2.Beingfamiliarwiththeterms,usefulphrasesandsentencesinroomservice・3.Fostercooperationability,communicationabilityandphoneetiquette・重点和难点1.Sentencepatternsandkeywordsaboutroomservice.2.Practicethesampledialoguesandmakesituationaldialogues・教学资源（含教材、教参、自编讲义、学习

3、工作或任务单、教学视频或课件等）饭店服务英语（教材）、课件、送餐服务菜单、视频、学习任务单导学设计方案共5页附后（85分钟）编写口期：2015年12刀1口教师签名：教研室主任审批意见：主任签名：学习环节教学明确学习主题学牛为习活动过程设计问候教师并告之出勤情况教师指导学牛洋习过程设计问候学生，记录出勤人数；教师引入学习主题，简洁明了方法手段时间分配2m了解本次课学习主题：Thisclass,we'lllearnhowtoprovideroomservicefortheguests.课前词汇检测观看课件，每个小组各五个题签，请小组组员抽取题签完成食品词汇测试任务，说

4、出课件中食晶的中英文名称。看哪一组回答的多乂准教师播放课件，帮助学生完成任务，及时鼓励学生如图所示:小组竞赛看图说词8m导入新课明确学习目标观看课件，并回答问题：1.Inthepicturewhereistheladyhavinghermealnow?2.Whatisthemeaningforroomservice?3.Pleasetellmethestepsofroomservice.组长诵读学习任务单上的学习目标。•位同洋诵读学习任务单上的任务情境（英文），另一位同学翻译成屮文教师播放课件并就课件中的图片进行提问，请学生回答引出学习任务问参加省技能大赛的学生，

5、如果在省赛英语级!ij试这一环节图片抽到的专业词汇“Room提问Service”，将如何解释？提问客房送餐服务环节：订餐、备餐、送餐、收盘，本次课主要学习订餐服务环节请学生诵读学习目标诵读请学生诵读学习情境并译成中文3m2m学习环节明确任务情境自主学习(1)判断学牛导习活动过程设计I.诵读并翻译MissGreenisinRoom110&She'dliketohaveanAmericanbreakfastinherroom,soshetelephonesRoomServiceat8:00A.M..凌晨8点钟，住在1108房间的格林女士打电话到客房送餐部，要订一份美式

6、早餐，点的食物如图所示。你是当班服务员，接到了这个电话。请和你的搭档准备这个对话，并在班上展示。II.在于习任务单上写出MissGreen的点菜，并请同学上黑板写岀图片所代表的食品softboiledeggshardl>oikd味匕「估祝诫「MinnickupI.观看视频并判断对错()1.Theguestwantstohavelunchinhisroom.()2.Theguestsroomnumberis107.()3.Theguestordersacupofcoffee.()4.Theattendantwilltakethefoodrightaway.()5.T

7、heguestisdissatisfiedwiththeattendant.教师指导/牛为习过程设计教师为学生提供客房送餐服务工作情境，让学生通过模拟完成真实工作任务而参与学习过程，提高英语口语交际能力教师请7牛上黑板展示，播放课件帮助学习核对专业词汇，并集体诵读，帮助学生习得格林女丄的订餐要求I•播放客房送餐服务微视频，请学生完成学习任务单上的相应任务(判断对错)，引导学生止确理解视频内容方法手段翻译时间分配3mI泻5m诵读视频学习5m学习环节学生学习活动过程设计教师指导学牛学习过程设计方法手段时间分配自主II•再次观看视频并回答问题II.再次播放视频，请学生跟

8、读并视频5