菜豆的栽培与管理

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1、菜豆的栽培与管理摘要：菜豆原产于南美州，在我国有悠久的栽培历史，它由于用途广泛，适应性强，各地普遍栽培，水、旱地均能生长，有的地方习惯与粮食作物间作。文章论述了菜豆的栽培与管理技术。关键词：菜豆；栽培；管理中图分类号：S643.1文献标识码：A文章编号：1674-0432（2013）-06-0101-1菜豆，就是人们喜食的豆角，又名四季豆，是一年生豆科作物。根据茎的生长习性，可分为矮生菜豆及蔓生菜豆两种类型。生长期长短不一，早熟种从播种到采收嫩荚果实（即豆角）只需60〜80天，晚熟种从播种到采收嫩荚果实（即豆角）需90-120天，是春季果菜类

2、中供应较早的蔬菜。其嫩豆荚和成熟的种子都可以食用，它含有丰富的维生素、蛋口质、脂肪、钙、磷等营养物质。1菜豆（豆角）的植物学特征早熟的矮生菜豆植株为冇限型，株高1尺左右。在生长5〜7节以后,顶芽形成花芽。各叶腋间生出的侧枝，其顶部亦生成花序。侧枝5〜7。茎部节间短，直立。叶数少，适于丛植。矮生种高2尺左右，直立性，开花期短而集中；晚熟的蔓性菜豆蔓长4〜5丈，缠绕性，生长期较长，可从蔓上各叶腋间生岀花序或侧枝生出花序，单位面积产量比矮生种高。因此,这两类的菜豆栽培方式也不一样。蔓性种要用搭架；矮生种不用搭架，宜与高秆作物间作，如若选用菜豆和玉米

3、间作，既增菜，又增粮。菜豆自花授粉，果实为荚果，种子色泽多样，千粒重300〜400克。种子发芽出土后，第一对叶片呈心脏形；以后生长的叶片，是由3片小叶合成的复叶，并有叶托。花朵生在叶腋间，为总状花穗。每一花穗有10〜20朵小花，能结成4〜5个果夹；如果光照充足，肥水适宜，可以提高结果率，所以防止落花落荚是争取高产的…项重要栽培技术措施。2菜豆（豆和）的生物学特性在长H照和短H照的季节里都可以开花结荚。只要霜期过后，无论在春季或秋季都能栽培，在冬季还可以利用温室生产，可以延长生产季节。菜豆的主根发达，深入土中可达2.4尺左右。根部容易木栓化，移

4、栽后较难成活，一般都用直播法。根部冇固定氮素的根瘤菌共生，在种子发芽时，根瘤菌就从根的尖端侵入，形成根瘤，能固定空气中游离氮素，有利于植物生长和提高土壤肥力，是白菜类、根菜类等许多蔬菜很好的前茬作物。菜豆喜欢温暖的气候条件。不耐霜冻，种子在8°C以上时才能发芽，发芽最适合的温度为25°C左右，生长适温为10°C~25°Co在18°C~20°C,空气湿度65%〜75%的条件下，生长最好。若温度增高到32°C以上时，花粉往往失去发芽力，则岀现落花或豆角短小，畸形等现象。当温度降到10°C以下时，其生长受到抑制，如果降到2°C~3°C的时候就会死亡

5、。菜豆属于短日照植物，在缩短光照时间条件下发育迅速，开花较早；产量也较高,但对口照时数的要求不那么严格。菜豆最适合于土壤肥沃、轻松，而排水良好的砂壤土栽培。対土壤酸碱度的要求PH6.2〜7・0,如果土壤过酸则生长不良，因此需要施用炉灰、石灰等加以改良。3栽培技术3.1选择地块菜豆是属于怕涝，怕旱的蔬菜，因此根据北方早春干旱、夏季雨量集中的特点，菜豆地必须选择地势平坦、土质肥沃、排水良好、不受水涝威胁的砂质壤土地块种植。菜豆如果连作，则生育不良，病害增多，产量降低，需隔2~3年进行轮作栽培。3.2整地和施肥当早春化冻到一犁深进行整地时，须精细整

6、地，于前茬作物收获后，及早秋翻。春耕也宜早，使土温回升快，种子发芽出苗也快。施肥时，须先顺沟趟一遍，每亩播施混合农家粪肥4000斤，随后拿起大圾，压一遍礒子。施用的底肥须必要充分腐熟，倒细，有利于菜豆生长。3.3适时播种，合理密植菜豆除生长期短的东北地区外，我国南北各地都分春、秋两季栽培。春季栽培生长条件较好，产量比秋季栽培的高。•般用直播法。春季播种适宜期为4月下句到5月上句。垄距2尺，株距因品种而异,一般株距1尺。中晚熟蔓生品种，株距1.2-1.3尺。每掩点籽3〜4粒。3.4铲趟、搭架、灌水矮生早熟种无需搭架，蔓性种（即晚豆角）必须搭架。

7、当幼苗展开两片真叶时进行铲趟，苗期干旱时随后在垄上用木孫压一遍，以利出苗；出苗后要及时搭架、除草和培土。如果后期地皮发干，也应浇水一次，以促进植株I圧盛牛•长。因为菜豆花蕾分化很早，在第一片复叶开始扩展时即已孕育屁蕾，所以及时而适量的灌溉，可以增加叶的面积，加强同化作用的进行，使花蕾形成快，花朵数目多；但是如果不注意控制土壤水分，使叶子生长过盛，则消耗体内养分过多，影响花蕾发育。3.5适时采收早熟品种，一般在6月下句到7月下句收完，采收期一个月左右然后拔秧播种秋白菜。中熟品种，从7月上旬开始一直可采收到8月中旬。晚熟品种，一般在7月中旬开始，

8、一直釆收到9月下旬降霜为止。一定要掌握好适期采收。一般在果荚肥嫩、种子尚未老熟时就开始采收。如果不及时采收，就会增加豆荚的纤维，品质变劣，影响产量。作者简介：刘冲锋