GB50694-2011酒厂设计防火 规范

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1、GB50694-2011《酒厂设计防火规范》《酒厂设计防火规范》（GB50694-2011）第一节总则1.0.1为了防范酒厂火灾，减少火灾危害，保护人身和财产安全，制定本规范。1.0.2本规范适用于白酒、葡萄酒、白兰地、黄酒、啤酒等酒厂和食用酒精厂的新建、改建和扩建工程的防火设计，不适用于酒厂自然洞酒库的防火设计。1.0.3酒厂的防火设计应遵循国家的有关方针政策，做到安全可靠、技术先进、经济合理。1.0.4酒厂的防火设计除应执行本规范的规定外，尚应符合国家现行有关标准的规定。第二章术语2.0.1酒厂alcoholicbeverages

2、factory生产饮料酒的工厂。包括生产白酒、葡萄酒、白兰地酒、黄酒和啤酒等各类饮料酒的工厂，主要有原料库、原料粉碎车间、酿酒车间、酒库、勾兑车间、灌装包装车间、成品库等生产、储存设施。2.0.2酒精度alcoholpercentage乙醇在饮料酒中的体积百分比。2.0.3酒库alcoholicbeverageswarehouse采用陶坛、橡木桶或金属储罐等容器存放饮料酒的室内场所。2.0.4人工洞白酒库man-madecaveChinesespiritsdepot在人工开外洞内采用陶坛等陶制容器储存白酒的场所。2.0.5半敞开式酒库

3、semi-enclosedalcoholicbeverageswarehouse设有屋顶，外围护封闭式墙体面积不超过该建筑外围护墙体外表面面积1/2的酒库。2.0.6储罐区tankfarm由一个或多个储罐组成的露天储存场所。-24-GB50694-2011《酒厂设计防火规范》2.0.7常储量steadyreserves酒厂保持相对稳定的储酒量，一般为酒库、储罐区和成品库的储存容量之和。第三章火灾危险性分类、耐火等级和防火分区3.0.1酒厂生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级应符合表3.0.1的规定。本规范未作规定者，

4、应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016的有关规定。表3.0.1生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的最低耐火等级火灾危险性分类最低耐火等级白酒厂、食用酒精厂葡萄酒厂、白兰地酒厂黄酒厂啤酒厂其他建（构）筑物甲二级液态法酿酒车间、酒精蒸馏塔、勾兑车间、灌装车间、酒泵房；酒精度大于或等于38度的白酒库、人工冻白酒库、食用酒精库，白酒储罐区、食用酒精储罐区白兰地蒸馏车间、白兰地勾兑车间、白兰地酒泵房；白兰地陈酿库采用槽烧白酒、高粱酒等代替酿造用水的发酵车间—燃气调压站、乙炔间乙二级粮食筒仓的工作塔、制酒原料粉碎车间、白兰地灌

5、装车间、葡萄酒灌装车间、葡萄酒泵房；葡萄酒陈酿库、葡萄酒储罐区粮食筒仓的工作塔、制曲原料粉碎车间、压榨车间、煎酒车间、灌装车间；储罐区粮食筒仓的工作塔、大麦清选车间、麦芽粉碎车间氨压缩机房丙二级固态制曲车间、包装车间；成品库、粮食仓库白兰地包装车间；白兰地成品库原料筛选车间、制曲车间；粮食仓库粮食仓库自备发电机房；包装材料库、塑料瓶库丁三级蒸煮、糖化、发酵车间，固态法、半固态法酿酒车原料分选、破碎除梗、浸提压榨车间发酵车间，SO2制酒母车间，原料浸渍、蒸煮车间，发酵车间，包装车大麦浸渍车间、发芽车间，发酵车间，麦芽干燥车间，排水、污水

6、泵房，空气压缩机房；洗瓶车间，机修车间，-24-GB50694-2011《酒厂设计防火规范》间，制酒母车间，酒槽利用车间储瓶间，葡萄酒包装车间；原料库房、葡萄酒成品库间，酒槽利用车间；陶坛等陶制容器酒库、成品库原料糊化、糖化、过滤煮沸、冷却车间，储罐、包装车间；成品库仪表、电修车间；玻璃瓶库，陶瓷瓶库注：1采用增湿粉碎、湿法粉碎的原料粉碎车间，其火灾危险性可划分为丁类；采用密闭性粉碎设备的原料粉碎车间，其火灾危险性可划分为丙类。2黄酒厂采用黄酒槽生产白酒时，其生产、储存的火灾危险性分类及建（构）筑物的耐火等级按白酒厂的要求确定。3.0

7、.2同一座厂房、仓库或厂房、仓库的任一防火分区内有不同火灾危险性生产、物品储存时，其生产、储存的火灾危险性分类应按现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016的有关规定执行。3.0.3除本规范另有规定者外，厂房、仓库的耐火等级、允许层数和每个防火分区的最大允许建筑面积应符合现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016的有关规定。3.0.4白酒、白兰地生产联合厂房内的勾兑、灌装、包装、成品暂存等生产用房应采取防火分隔措施与其他部位进行防火分隔，当工艺条件许可时，应采用防火墙进行分隔。当生产联合厂房内设置有自动灭火系统和火灾自动报警系

8、统时，其每个防火分区的最大允许建筑面积可按现行国家标准《建筑设计防火规范》GB50016规定的面积增加至2.5倍。4总平面布局和平面布置4.1一般规定4.1.1酒厂选址应符合城乡规划要求，并宜设置在规划区的边缘或相对独立