糖尿病饮食治疗费下载

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1、糖尿病的饮食治疗糖尿病的饮食治疗适合所冇糖尿病患者，月「贯穿糖尿病治疗的不同阶段，糖尿病患者应该始终遵循饮食治疗方案。糖尿病的饮食是健康饮食，也适合健康人群，轻型糖尿病可通过饮食控制血糖。一、糖尿病饮食治疗的目的减轻胰岛素的负担；降低餐后高血糖；预防和治疗急、慢性并发症。1、3、5、2、4、6、减肥、控制体重；纠正已发生的代谢紊乱;改善整体健康水平。切记：调整饮食并不意味着完全放弃所喜爱的食物，而是制定合理的饮食计划，并努力执行。二、饮食治疗的原则1、热能要量化；2、搭配合理化；3、饮食均衡化。三、热能的概念热能：由食物小三

2、大产热营养素蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内经过分解代谢所释放。合理的饮食结构:碳水化合物占50〜60%,蛋口质占15~20%,脂肪占25-30%,维生素和无机盐要充足。四、三大营养素碳水化合物：又称酣类，是人类获得能量最经济、最主要的来源，为脑组织、骨骼肌和心肌活动提供能量，占全天总热量的50-60%,每克碳水化合物可产生4千卡热量。种类：面食、大米和五谷朵粮；糖类、葡萄糖、口砂糖、水杲糖等;水果类:苹果、梨、桃等；部分蔬菜：豆类菜、淀粉类菜。主要来源为米饭、而包、馒头、面条、玉米等主食，此外薯类、豆类等食物也含较多碳水化合

3、物。蛋白质：是生命和机体的物质基础，当有足够的糖和脂肪吋，蛋白质不用于产热，对人体的生长发育组织的修复，细胞的更新起着主要作用，占全日总热量的15-20%,每克蛋白质可产生4千卡热量。种类：蛋类，鸡蛋、鸭蛋；奶类，牛奶、酸奶、奶粉;鱼肉类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹；部分瘦肉；黄豆类：豆腐、豆浆。'脂肪：容易忽略并超量选食，每克脂肪产生9千卡热量，占全日总热量的25-30%,胆固醇应控制每FI300毫克以下。种类：植物油，动物油，动物内脏,肥肉，动物的皮类，猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮；干果类；花生、瓜了、核桃仁。矿物质：又称微量元素，占

4、体重的0.1%左右，如锌、钻、镁、钙、磷等，维持人体的正常生理功能，锌来源于动物性食物及谷类的就糖中，辂从饮水和食物屮摄取，镁主要从食物屮摄取，如花生、肉、蛋类。维生索：B族维生索，维生索C和维生索E,对人体冇很好的保护作用，主要从水杲和蔬菜中摄取。膳食纤维：又称多渣饮食，降糖、降脂、润肠和解毒作用，每H需摄入纤维素27-40g,主要从粗粮、蔬菜及菌藻中摄入。五、控制每日摄入食物提供的总热量根据病情、食欲、身高、体重、年龄、劳动强度、环境等因索，确定所需要摄入的能量。既能维持止常生理所需，又不会使血糖升高过多，同时能维持生长

5、发冇并抵抗外界疾病。总能量的标准以达到或维持标准体重为准。六、制定合理的总热能以个人饮食习惯为基础，根据年龄、身高、实际体重、活动强度、季节、生长发育等情况制定总热能。成人：达到并维持理想体重。儿童：营养平衡，保证生氏发育需要。七、饮食计划的制定1、标准体重的计算标准体重二身高（cm）・105,实际体重和标准体重相比：>10%为超重,>20%为肥胖,V20%为消瘦,±10%之内为正常的理想体重。目前国际上多用体重指数（BM1）来评估患者体重是否合理，以鉴别患者屈于肥胖、消瘦或正常。中国成年人体重指数:18.5-24为正常；少

6、于18.5为体重过轻；超过28为肥胖。BMI二体重（kg）一（身高（mJ）,其单位为kg/m2o2、根据标准体重和参与体力劳动的情况，便可计算出每口需要从食物中摄入的总热量。每日所需要的总热量二标准体重X热量级别注：热量级别是根据病人的体形、体力活动情况计算患者每公斤体重每H需要的热量。成人糖尿病患者每日热量供给量（kcal/kg标准体重）劳动（活动）强度举例消瘦理想肥胖重体力劳动建筑工、搬运工、冶炼工、重的农活、运动员、舞蹈者或与其相当的活动量454035屮体力活动学生、司机、外科医生、体育老师、一般农活或与其相当的活动量

7、403530轻体力活动办公室职员、教师、售货员、简单家务或与其相当的活动量353020-25卧床休息20-2515-2015以轻体力正常体形为基准，体力活动每增加一级，热量增加5千卡/公斤体重。肥胖者减5千卡，消瘦者增加5千卡。3、计算交换份数食物交换表总热量（kcal）总交换份（份）主食（份）蔬菜类（份）鱼肉类（份）乳类水果类（份）油脂类（份）100012612201120014.5713201.5140016.5913201.516001&5914211.51800211114212200023.51314.521222

8、0025.51514.52122400281715212食物交换份是将不同类别的食物按照份量划分，每份食物所含热量类似，约为90千卡，可以同类食物中互换代替。4＞合理分配一日三餐⑴、糖尿病患者一日至少三餐，使主食及蛋白质等较均匀的分布在三餐中，并定时定量，一般按1/5、2/5、2/5分配或