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《2019高考化学（人教经典版）大一轮复习检测：选修5 有机化学基础选5-6a Word版含解析》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。
1、板块三限时规范特训 时间：45分钟 满分：100分 一、选择题(每题6分,共72分)1、下列关于油脂的叙述中,正确的是( )A、各种油脂水解后的产物中都有甘油B、不含其他杂质的天然油脂属于纯净物C、油脂都不能使溴水褪色D、油脂的烃基部分饱和程度越大,熔点越低答案 A解析 天然油脂都是混合物,B错误;有些油脂含有碳碳双键,可以使溴水褪色,C错误;油脂烃基饱和程度越大熔点越高,D错误.2、下列说法正确的是( )A、淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖B、可以用NaOH溶液除
2、去乙酸乙酯中的乙醇C、天然油脂的主要成分是高级脂肪酸D、CH≡CH和CH2===CHCH===CH2互为同系物答案 A解析 淀粉、纤维素水解的最终产物都是葡萄糖,故A正确;乙酸乙酯可以和氢氧化钠发生反应,故不能用NaOH溶液除去乙酸乙酯中的乙醇,故B错误;天然油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,故C错误;CH≡CH和CH2===CHCH===CH2二者所含官能团不同,结构不相似,不互为同系物,故D错误.3、[2017·唐山模拟]化学与生产、生活密切相关.下列说法不正确的是( )A、福尔马林可浸制标本,利用了其使蛋白
3、质变性的性质B、歼20飞机上使用的碳纤维是一种新型的有机高分子材料C、将地沟油制成肥皂,可以提高资源的利用率D、用CO2合成聚碳酸酯可降解塑料,实现碳的循环利用答案 B解析 福尔马林是甲醛含量为35%～40%的水溶液,能使蛋白质变性,可用于浸制生物标本,A正确;碳纤维是一种无机材料,B错误;地沟油的主要成分是高级脂肪酸甘油酯,在碱性条件下水解可制成肥皂,C正确;利用CO2等原料合成的聚碳酸酯类可降解塑料在自然界中又分解为CO2,实现碳的循环利用,D正确.4、下列叙述正确的是( )A、油脂在酸的催化作用下可发生水解
4、,工业上利用该反应生产肥皂B、在水溶液里,乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋C、一定条件下,氨基酸之间能发生反应,生成更复杂的化合物(多肽)D、向2mL苯中加入1mL酸性高锰酸钾溶液,振荡后静置,可观察到液体分层,上层呈紫红色答案 C解析 油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐,利用油脂在碱性条件下的水解反应制备肥皂,故A错误;乙酸分子中—COOH可发生电离,而—CH3不能电离,故B错误;氨基酸中含氨基、羧基,可发生缩聚反应,生成更复杂的化合物(多肽),故C正确;苯与酸性高锰酸钾溶液分层,苯的密度小,在上层,下层呈紫
5、红色,故D错误.5、下列有关基本营养物质的说法中正确的是( )A、吃馒头时越嚼越甜,是因为淀粉发生了水解反应B、变质的油脂有难闻的哈喇味,是因为油脂发生了加成反应C、人体中没有水解纤维素的酶,所以纤维素在人体中没有任何作用D、牛奶中含有丰富的蛋白质,所以羊毛衫上的奶渍可以用加酶洗衣粉洗涤答案 A解析 变质的油脂有哈喇味,是因为油脂发生了氧化反应,B错误;纤维素在人体中能够加强肠胃蠕动,具有通便功能,C错误;羊毛的主要成分是蛋白质,不能用加酶洗衣粉洗涤羊毛衫,D错误.6、据《自然》杂志报道,在300～400℃的高温
6、下,将砂糖(主要成分为蔗糖)等碳水化合物用加热的方法使其形成焦糖与碳之间的“半成品碳”状态,再放进硫酸中高温加热,生成了一种叫“焦糖烯”的物质,其分子式为C36H50O25.下列有关说法正确的是( )A、向蔗糖中加入浓硫酸发生一系列反应,浓硫酸主要体现吸水性和酸性B、“半成品碳”是碳元素的一种新单质,与C60都是碳元素的同素异形体C、蔗糖的水解产物之一在碱性条件下加热,可与银氨溶液反应D、焦糖烯是一种新型的烯烃,其能使溴的四氯化碳溶液褪色答案 C解析 蔗糖中加入浓硫酸,蔗糖脱水生成单质碳,碳部分被氧化生成CO2,
7、体现了浓硫酸的脱水性和氧化性,A错误;“半成品碳”为焦糖与碳之间的物质,不是碳元素的一种新单质,B错误;蔗糖的水解产物之一葡萄糖属于还原性糖,C正确;焦糖烯的分子式为C36H50O25,该物质属于烃的衍生物,不是烯烃,D错误.7、由下列结构片段组成的蛋白质在胃液中水解,能产生的氨基酸是( )答案 A解析 8、下列物质中,既能与NaOH反应,又能与硝酸反应,还能水解的是( )答案 B解析 Al2O3、Al(OH)3、氨基酸与NaOH、HNO3均能发生反应,但三者均不能发生水解反应;二肽和蛋白质分子结构中均含有—N
8、H2、—COOH及,因此与NaOH、HNO3均能反应,且均能发生水解反应;中含有—OH和—COONa,—OH与NaOH反应,—COONa与HNO3反应,且—COONa能发生水解;纤维素与NaOH不反应;NH4I与NaOH发生反应NH＋OH－===NH3·H2O,与HNO3发生氧化还原反应,且NH能发生水解.故选B.9、下列说法正确的是( )A、硬脂酸甘油酯
