《包饺子》教案

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1、《包饺子》【教学目标】 　　知识与技能：写一篇自己是如何学习某种本领的习作，内容要具体，语句要通顺，写出真情实感。      过程与方法：实现由口头语言表达到书面语言表达的过渡，提高习作能力。      情感与态度：培养学生刻苦学习各种本领的意识。【教学重点】：体验自己学本领的的过程及情感，引导学生进行发散性的思维，并写出做这件事的酸甜苦辣的体验和感受。【教学难点】：写出这件亲身经历的事，把事情的经过写具体，要准确地表达自己的真情实感。【教学过程】一、兴趣引路，投石问路教师出示谜语：一群小白鹅，扑通扑通跳下河

2、。猜猜今天要学的本领是什么？学生猜出包饺子。同学们知道饺子是谁发明的吗？那就听老师给大家介绍一下饺子吧（ 饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”另外，中国特色健康保健食品——饺子，已走向世界，深受世界各国人民的喜爱。如日本饺子、朝鲜饺子、韩国饺子、越南饺子、墨西哥饺子等）。　　老师宣布：今天我们就举行一个包饺子大赛！评选“好厨师”。（学生们一定兴奋不已，喜悦之情早已挂在脸上）老师顺势像记者一样采访学生：“你一直在笑，为什么？”二、

3、亲身体验，师生同乐　　这次“包饺子大赛”活动设计分为“像不像”“美不美”“新不新”三个环节，分别侧重于习作的“详细”“具体”“个性”三个侧面的指导。　　第一回合：像不像，重点训练写“详细”。　　投影出示比赛要求：　　１．认真观察某包饺子的步骤，看清每一个动作。　　２．自己模仿“师傅”（提前在班中挑选一位会包饺子的同学）的样子包饺子，看谁模仿得最像。　　学生仔细观看“师傅”的示范，并口述她包饺子的过程。引导学生运用“首先、然后、接着、最后”等词语，训练其言之有序。此外，在这个类似于“录电影、放电影”的过程里，学

4、生要尽可能“录下”师傅的每一个动作，如“拿、铺、舀、放、捏、握、挤、压、摆”等，“播放”时才能真实全面。　　老师给这些跃跃欲试的孩子们５分钟的时间，放手让他们学着“师傅”的样子自己包饺子。众多同学中肯定有饺子包得合不拢口露馅儿的，那就请他们说说失误之处，或提出困惑，请成功的同学谈谈经验。　　第二回合：美不美，重点训练习作写“具体”。　　包饺子不仅要做到不露馅儿，还得美观。老师给同学们出示一个漂亮的饺子，然后投影出示比赛要求：　１．比较，找找这个漂亮的饺子与自己包的饺子有什么不同之处。　　２．总结经验，请教他人

5、，试着包一个更漂亮的饺子，注意动作的细节。　　明确要求后老师再给孩子们５分钟时间自己尝试，与上次实践相比，学生们应该更投入更认真。老师参与其中相机指导。最后选出饺子包得相对漂亮的同学，让他们说说注意了哪些细小动作，饺子就会大不一样。比如，舀“适量”的馅儿，“均匀地”铺在饺子皮中间等，这些都是在训练学生把观察到的说具体。　　点评：在学生的作文评语中常常见到“生动具体”一词，但究竟什么是生动具体，怎样才能写得生动具体，大部分学生并不太清楚。老师在此环节中设计的“细小动作”，很自然地让学生明白这样就可以把动作说具体

6、。　　第三回合：新不新，重点训练习作写出“个性”。　　老师出示各种饺子的图片，有月牙饺、小锁饺、三角饺、鲤鱼饺、元宝饺、葵花饺、蛤蜊饺、钱包饺、四喜饺、波波饺……就在学生们越看越兴奋、越看越激动时，老师出示第三环节要求：　　１．动脑筋想想你能包出什么样的饺子。　　２．给你的杰作起一个好听的名字，看谁包的饺子最有创意，谁起的名字最新颖。　　学生动手实践后展示并介绍。　　师小结：俗语道：“坐着不如躺着，好吃不过饺子。”你觉得我们今天的饺子好吃吗？是啊，怎么能不好吃呢，我们在其中加入了特别的作料：“心”和“辛”。三

7、、真情实感，尽情吐露　　回忆比赛中的精彩瞬间： 　　当老师宣布今天我们要举行包饺子大赛时，我__________，心想__________。同学们_________，教室里_________。　　当我笨手笨脚地包完第一个饺子时，我__________，心想__________。当__________时，我__________。同学们_________。四、赏析范文，领会神韵　　学生读范文，并从中找到自己有切身体会的句子，谈谈自己的感受。还可以学习范文，交流自己在包饺子过程中发生的趣事。反思：对于习作基础较好的

8、学生，范文从不同角度记述一件事情，可以拓宽学生的思路；对于习作基础较差的学生，范文给他们提供了仿写的素材，降低了作文难度。五、品尝成果，评选“好厨师”　　师用提前开好水的电饭锅煮饺子1、吃饺子：饺子里面有鲜美的馅儿，外面的饺皮是淡而无味的，如果在吃时蘸些香醋、麻油、蒜泥或辣酱等调料，味道就更鲜美了。2、评比包饺子的质量，并指出克服漏馅、散开、不熟、煮烂等情况的方法。3、评选“好厨师”。六、胸有成竹，