第三章_第六节-种子

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1、第六节种子一、种子的形态特征珠被—→种皮2n胚珠卵细胞—→胚2n种子极核细胞—→胚乳3n种子常呈圆形、椭圆形、肾形、卵形、圆锥形、多角形。种子大小差异悬殊——复椰（大实椰子）产非洲东部，直径约50cm，每个重10多斤，最重达30斤。斑叶兰种子无胚乳，200万粒重1g，萌发时须借助于真菌产生的菌根帮助。种子颜色——绿色（绿豆）、白色（扁豆）、红紫色（赤小豆）、红棕色（薏苡）、一端红一端黑（相思豆）……山茱萸黄姜连翘补骨子甘草黄芪望江南种子表面——平滑而有光泽（红蓼、北五味子），粗糙（长春花、天南星）、具皱褶（乌头、车前）、瘤刺状突起（太子参）、具毛茸（白前、萝

2、藦、络石）、具假种皮（由珠柄或胎座部分组织延伸而成，成肉质的有卫矛、苦瓜、荔枝、龙骨、菲薄膜质如阳春砂、白豆蔻、益智、红豆蔻）、具种阜（在珠孔处由珠被扩展形成海绵状突起物，如蓖麻、巴豆）。我国豆科作物播种面积2．8亿多亩，豆科植物是人类的第二大营养来源（禾本科第一）种皮结构1、种脐——种子成熟从种柄或胎座上脱落后留下的疤痕，常呈圆形或椭圆形。2、种孔——种孔由胚珠上的珠孔发育形成，为种子萌发时吸收水分和胚根伸出的部位。3、种脊——种脐至合点之间隆起的脊棱线，内含维管束。倒生胚珠的种子种脊狭长突起（杏、蓖麻），弯生胚珠或横生胚珠则短，直生胚珠无种脊。4、合点—

3、—种皮上维管束汇合之处。二、种子的类型1、有胚乳种子——胚乳常位于胚的周围，呈白色，胚乳细胞内含丰富的淀粉、蛋白质、脂肪等物质。胚乳是极核受精形成。如蓖麻、柳、小麦、玉米等。2、无胚乳种子——常具发达的子叶，是在胚发育过程中，胚吸收了胚乳的养料，并贮藏于胚的子叶中，故不存在胚乳，子叶肥厚，如大豆、杏仁、南瓜子等。3、外胚乳——大多数植物种子，当胚发育和胚乳形成时，胚囊外面的珠心细胞被胚乳吸收而消失，但也有少数植物种子珠心，未被完全吸收而形成营养组织包围在胚乳和胚外部，称外胚乳，如肉豆蔻、槟榔、胡椒、姜、甜菜、石竹等。4、胚的组成胚根——位置对着种孔，在种子中

4、，胚根分化较完全，发育成主根。胚轴（胚茎）——子叶以上为上胚轴，子叶以下为下胚轴，禾本科有中胚轴。胚芽——胚顶端未发育的地上枝子叶——单子叶1枚、双子叶2枚，裸子植物多枚。胚乳子叶胚芽胚轴胚根胚轴胚根胚芽子叶三、种子的组织构造种皮显微特征在种子类药材鉴别上特别重要，胚乳和胚常少具或不具鉴别价值。1、种皮——通常具1层种皮（大豆、南瓜），也有2层种皮即外种皮和内种皮（蓖麻、芥菜、芸苔、三色堇）。种皮可是干性的（豆类），也可是肉质的（石榴）。①表皮——位于种皮最外层，通常1层薄壁cell组成，也有为石细胞。②栅状细胞层——有的种子，在表皮内侧，有栅栏细胞层，由1

5、或2-3列狭长细胞组成。③油cell层——有的种子表皮层下方，有数列内贮挥发油的细胞组成，有时常与色素cell相间排列在一起。④色素层——有的种皮表皮层含色素物质，有的种子在表皮层下方，具有1-数列内含色素的细胞层。⑤厚壁细胞层——有的种子表皮内层几乎全为石细胞组成，如栝楼属植物，或内种皮为石细胞层（如姜科植物的白豆蔻、阳春砂、草果等）。2、胚乳——由薄壁cell或厚壁性细胞组成。胚乳细胞常含大量的淀粉粒、糊粉粒、脂肪油等营养物质。3、胚——是种子内未发育的幼小植物体，子叶细胞为类圆形或多面体，常具细胞间隙，外层表皮细胞具1极薄的角质层，常无气孔分布，有的植

6、物在子叶的组织中还含有分泌腔和草酸钙簇晶。