动物性组织或材料中盐酸克伦特罗残留量的检测

《动物性组织或材料中盐酸克伦特罗残留量的检测》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、动物性组织或材料中盐酸克伦特罗残留量的检测黄启良副研究员中国农业科学院植物保护研究所2005年6月,四川成都1黄啟良中国农业科学院植物保护研究所副研究员中国农业大学农业应用化学系农药专业博士主要从事农药剂型加工原理和农药产品质量检测方法研究联系电话：010-62816909（办）13501386791E-mail:qlhuang@ippcaas.cnhuangql9363@163.com21．您对盐酸克伦特罗（CLB）的了解程度是①不了解②一般了解③非常了解2.您对ELISA方法的了解程度是①不了解②一般了解

2、③非常了解3.您承担或参加过CLB残留检测的实验吗？①是②否4.如果选择①，您所采用的实验方法是:①HPLC②GC-MS③ELISA④其他5.通过本次培训，您最想了解的是①国内外现状②方法原理③实验操作程序④其他背景知识了解3主要内容CLB(clenbuterol)ELISA（enzymelinkedimmunosorbentassay）CLB残留的快速ELISA检测4CLB(clenbuterol)5一、CLB概述结构式：通用名称：clenbuterol,CLB化学名称：α-[（叔丁氨基）甲基]-4-氨基-

3、3，5-二氯苯甲醇盐酸盐6商品名称：氨哮素、克喘素俗名：瘦肉精分子式：C12H18C12N20-HCl相对分子质量：313.657是一种选择性β2-肾上素受体激动剂（简称β-兴奋剂），白色或类似白色结晶粉末，无臭，味微苦，易溶于水、甲醇、乙醇。化学性质稳定，172℃开始分解，经260℃油煎5min才会破坏减半。口服后在胃肠吸收迅速，10-20min起效，2-3h血液浓度达到峰值，作用维持5h左右，半衰期25-39h,消除5个半衰期（约97%）需5-8d。易在动物眼睛、毛发、肝、肺、肾等组织中蓄积。理化特性：8

4、二、CLB的药用机理早期用于防治人、畜支气管哮喘和痉挛：与β受体选择性结合，使β2受体出现兴奋效应，致使平滑肌舒张、通气改善。后期用于促进动物生长、提高瘦肉率：通过肾上腺素刺激腺苷酸环化酶的合成，从而升高环磷酸腺苷的浓度，提高激素敏感酯酶活性，加快脂肪分解。9三、CLB对人、畜的危害使用剂量是治疗剂量的5-10倍持续添加时间长（一般3周以上）在动物体内消解半衰期长（25-39h）易在动物体内形成累积残留蓄积部位眼肺、肝、肾肌肉、脂肪残留（血浆中浓度倍数）10720-903-15CLB在动物组织中蓄积残留分布1

5、0给药方式给药剂量给药时间尿中残留混饲给药1.33mg/kg7d30dCLB在猪尿中的残留时间11危及人类健康的事件不断发生CLB残留引起中毒事件最早发生在西班牙:89年10月至90年7月间135人中毒，43个家庭中91%成员受到影响;92年该国北部地区又暴发232例中毒病例。90年秋季法国有8个家庭22人发生CLB中毒98年5月香港发生-激动素事件2001年我国广东发生“瘦肉精”食物中毒事件12人食用含CLB残留畜产品后的表现主要危害肝脏和肾脏,表现为肌肉兴奋性增强:肌肉震颤,心肌收缩加强,心率加快分解脂

6、肪成游离酸进入血液:血管壁弹性降低,血压升高,头疼头晕内脏横纹肌和平滑肌兴奋性增强:呕吐和腹泻13四、CLB的检验、检疫要求检验、检疫现状1987年，欧盟、美国宣布禁止使用CLB作兽用饲料添加剂目前，欧盟成员国已将CLB残留作为肉品进口必检项目我国政府也与97年发文禁止在饲料中添加使用CLB国际奥委会也将CLB列为被查的兴奋剂名单14总体来看，是政府主导行为政府制定监测计划政府提供经费政府组织实施政府公布监测信息政府对超标样品进行处罚和调查国外检验、检疫的做法15组织部门：农业部食品安全检验署（FSIS）监控

7、对象：肉、家禽和蛋产品中农药、兽药残留实施年限：1967年起检测机构：FSIS直属实验室和认可的实验室结果发布：年度报告监测数量：2001年，21.2万批次美国“国家残留计划（NRP）”16欧盟检测机构：合同实验室监测数量：2002年，农药残留56046批次，兽药残留70.8万批次结果发布：定期发布欧盟年度监测计划：欧盟委员会健康和消费者保护总局负责制定本国残留监测计划：各国根据欧盟年度监测计划制定协作残留监测计划：针对特殊问题（二恶英）17澳大利亚《国家残留监测计划》组织实施：农业部国家残留监测处执行单位：

8、进口产品为农业部，国内产品为地方政府相应机构检测机构：10个合同实验室结果发布：农业部定期公布检测数量：2003-2004年度，18735批次18日本进口食品监测和指导计划组织实施：厚生省药物和食品安全署检测机构：全国32个检疫站结果发布：厚生省定期发布监测数量：2003年，72000批次国内产品监测工作地方政府相应部门承担，检测由合同实验室承担19国外检验、检疫的特点法律基础明确美国《联邦肉检查法