DB21∕T 2086-2013 生鲜乳收购站建设规范

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1、ICS65.040.20P35DB21辽宁省地方标准DB21/TXXXX—XXXX生鲜乳收购站建设规范TheStandardizationofRawMilkPurchasingStationConstruction点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（本稿完成日期：2012-12-28）XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施辽宁省质量技术监督局发布DB21/TXXXX—XXXX目次前言II1　范围12　规范性引用文件13　术语和定义14　主体资格15　选址26　布局27　站内环境28　站内建设29　设施及设备310　人员4

2、11　合同412　制度及记录413　档案55DB21/TXXXX—XXXX前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由辽宁省畜产品安全监察所提出。本标准由辽宁省畜牧兽医局归口。本标准起草单位：辽宁省畜产品安全监察所。本标准主要起草人：徐国荣、刘再胜、董延江、肖爱波、冯大兴、李洪根、张建华、王小柱5DB21/TXXXX—XXXX生鲜乳收购站建设规范1　范围本标准规定了生鲜乳收购站建设的相关术语和定义、主体资格、选址、布局、站内环境、站内建设、设施及设备、人员、合同、制度及记录、档案等。本标准适用于奶牛生鲜乳收购站建设，

3、其它奶畜生鲜乳收购站参照本标准执行。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB3096声环境质量标准GB5749生活饮用水卫生标准GB19301生乳GB50003砌体结构设计规范GB50007建筑地基基础设计规范GB50015建筑给水排水设计规范GB50016建筑设计防火规范《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》（农牧发〔2009〕4号）《生鲜乳生产技术规程（试行）》（农办牧

4、〔2008〕68号）3　术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1生鲜乳rawmilk未经加工的奶畜原奶。3.2生鲜乳收购站rawmilkpurchasingstation符合《乳品质量安全监督管理条例》和《生鲜乳生产收购管理办法》条件要求并依法取得生鲜乳收购许可证的生鲜乳收购场所。4　主体资格生鲜乳收购站必须由取得工商登记的乳制品生产企业、奶畜养殖场或奶农专业生产合作社开办。生鲜乳收购站必须取得生鲜乳收购站许可证。5DB21/TXXXX—XXXX1　选址5.1生鲜乳收购站应当根据当地畜牧兽医主管部门规划的奶源分布情况合理规划、科学建

5、设。5.2生鲜乳收购站应距居民点1000m以上，周围1500m以内无化工厂、畜产品加工厂、屠宰厂、兽医院等容易产生污染的企业和单位，距离风景旅游区、自然保护区以及水源保护区2000m以上，距离公路主干线不小于500m，交通应便利。5.3生鲜乳收购站应建在地势稍高的地方，地势北高南低、背风向阳。禁止建在容易造成环境污染企业的下风处，禁止建在疫区以及放射性物质污染的地区。5.4生鲜乳收购站应建在水源充足的地方，水质符合GB5749的要求。5.5生鲜乳收购站建设地应具备电力、通信等基础设施。5.6生鲜乳收购站建设地空气质量应符合GB3095

6、中二类区二级浓度限值。5.7生鲜乳收购站建设区域范围内噪声应符合GB3096中2类声环境功能区环境噪声限值。2　布局6.1养殖场（或养殖小区）建设的生鲜乳收购站应建在场区的上风处，距离牛舍50m以上，应有专用的运输通道，不得与污道交叉，禁止运奶车直接进出养殖区。6.2生鲜乳收购站应有全封闭的生鲜乳收购场所，并划分消毒区、待挤区及挤奶厅、贮奶间、化验室、设备间、更衣室、办公室等必要功能间。6.3生鲜乳收购站与生活区应有物理隔离措施。3　站内环境7.1站内路面应采用混凝土材料进行平坦硬化，应有良好的排水系统，并安装便于清洗的防返味装置。7

7、.2站内环境整洁、无异味，地面和废弃物应及时进行清理消毒。7.3挤奶厅、贮奶间只能用于生产、冷却和贮存生鲜乳，不得堆放任何化学物品和杂物。4　站内建设8.1消毒区的面积应保证每班奶牛进入待挤区前能够完成正常的消毒工作。8.2待挤区的面积应与挤奶位数相适应且不小于50m2，待挤区应安装通风设备，露天待挤区还应安装遮阳设施。8.3功能间8.3.1生鲜乳收购站各功能间工程建筑设计应符合GB50003和GB50007要求。8.3.2挤奶厅建设8.3.2.1生鲜乳收购站的挤奶厅面积、挤奶位数要与日收奶量相适应，且挤奶厅面积不低于生鲜乳收购站建筑

8、面积的60%。参照标准如下。日收奶量挤奶厅面积挤奶位数标准配置2吨及以下≥135m216-24位2吨-4吨≥180m224-40位4吨-5吨≥300m240-48位5吨及以上≥360m2不得低于48位5DB21/TXXX