DB36T 895-2015 南丰蜜桔采后商品化处理规程

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1、ICS65.020.01B08备案号：48499-2016DB36江西省地方标准DB36/T895—2015南丰蜜桔采后商品化处理规程PostharvestCommercialhandlingProceduresofNanfengMandrin2015-12-21发布2016-03-15实施江西省质量技术监督局发布DB36/T895—2015目次前言................................................................................II1范围................

2、..............................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................14采收.......................................................

3、.......................25初选..............................................................................26防腐保鲜..........................................................................27预冷..............................................................................38分级和包装...

4、.....................................................................39贮藏..............................................................................310出库.............................................................................411运输.......................................

5、......................................4I学兔兔www.bzfxw.comDB36/T895—2015前言本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由江西省农业厅提出并归口。本标准由江西农业大学江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室负责起草。本标准主要起草人：陈金印、向妙莲、陈明、刘善军、万春鹏。II学兔兔www.bzfxw.comDB36/T895—2015南丰蜜桔采后商品化处理规程1范围本标准规定了南丰蜜桔采收、贮藏、分级、包装、运输等技术。本标准适用于

6、南丰蜜桔的采后商品化处理、贮藏和运输。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T1189柑橘贮藏NY/T2389柑橘采后病害防治技术规范DB36/T387无公害食品南丰蜜桔3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1采后商品化处理（postharvestcommercialhandling）果实采收后的再加工再增值过程，包括挑选、清洗、分级、预冷、包装等技术环节。3.2可溶性固形物含量（totalsolubl

7、esolid，TSS）果汁中含有的可溶性糖、有机酸、可溶性蛋白、维生素、果胶等物质，是衡量果实品质的指标。3.3预冷（pre-cooling）将新鲜采收的产品在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热，将其品温降低到适宜温度的过程。3.4机械损伤（physicalinjury）因机械外力所造成的损伤，包括擦伤、刺伤、碰伤、压伤等。3.5畸形果（deformityfruit）果实有不正常的明显凹陷或突起，以及外形缺陷。3.61学兔兔www.bzfxw.comDB36/T895—2015烂果（decayfruit）遭受病原菌的侵染，导致细胞分离、组织崩溃，部

8、分或全部丧失食用价值的果实。3.7分级（sortingandgrading）按规定的标准将果品分成不同的等级。3.8通风库