持续发展杂柑特色产业

《持续发展杂柑特色产业》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、持续发展杂柑特色产业四川农业大学科研处主讲人刘远鹏1柑桔产销形势1.1世界及我国果品生产过剩①世界果品年递增1000万吨左右，2006年世界果品总产量5.2亿吨，人均占有量达75.1公斤，生产过剩，市场饱和（表1）。②中国果品年递增500万吨左右，2006年产量9599万吨，人均73公斤，市场相对饱和（表1）。③世界鲜果总贸易量约为总产量的10~12%，世界果品市场竞争激烈。表1世界及我国果品产量变化（亿吨、公斤/人-1·年-1）年份产量比例人均占有量市场需求1990世界3.4649.4饱和中国0.185.213.7不饱和2000世界4.6065.7过饱和中国0.6915.050.3较饱和

2、2006世界5.2075.1过饱和中国0.9618.173.0相对饱和1.2世界柑桔三大主产国的产量变化①柑桔是世界第一大水果，2006年世界柑桔总产量达1.14亿吨，人均17.7公斤。②在世界三个柑桔生产大国中，2003年前，中国排序第三，后由于巴西、美国每年柑桔面积减少约1万hm2,而中国每年约增加10万hm2左右，因此，巴西柑桔年产量维持2000万吨左右，美国2006年比2001年产量减少302.05万吨，而中国年增100多万吨，使中国由2003年前第三位上升到第二位，且即将成为世界柑桔生产第一大国（表2）。③在三大生产国中，美国柑桔单产最高，每亩产量4000斤；巴西柑桔单产较高，每

3、亩产量2960斤；中国柑桔产量最低，亩产只有1300斤。表2世界三大柑桔主产国面积与产量比较（万hm2、万吨）国别项目200120022003200420052006巴西面积94.194.795.693.992.191.8产量1914.12084.71927.32053.22018.72039.2中国面积135.6143.7153.6165.9175.6188.2产量1208.51246.51398.11551.81641.71842.5美国面积43.842.541.339.638.038.3产量1471.11469.11364.71480.11150.11150.61.3中国及四川柑桔品

4、种组成①我国及四川柑桔生产过剩。柑桔是中国第二大水果，2006年产量为1842.5万吨（表3），人均14.2公斤。四川第一大水果，2006年产量为205.8万吨（表3），人均29.4公斤。生产过剩，市场饱和。②全国是宽皮柑桔（柑类、桔类）为主，占柑桔产量的71.1%；四川甜橙为主，占四川柑桔产量的51.1%（表3），其中又以及脐橙为主（50%以上）。总产项目宽皮柑桔甜橙柚类柠檬类全国1591.9产量1132.6254.7186.717.9比例71.116.111.71.1四川251.3产量86.4128.431.74.8比例34.451.112.61.9表3我国及四川省2005年柑桔产量及

5、品种组成（万吨、%）1.4柑桔市场出现滞销原因近年我国柑桔市场相对饱和，出现滞销和跌价情况，尤2007年表现更明显。其原因有以下几方面：①产期集中。我国柑桔熟期组成比例：11~12月上市的中熟种占75%（加上早熟种延迟上市的占80%以上），9~10月上市的早熟种占20%，12月以后成熟的晚熟种只占5%左右。②品质较差的传统老品种，如我省的红桔、尾张温州蜜柑、红玉血橙等，易出现滞销价位低的情况。③果实外观质量差，风味品质差，农残超标率高。优质果只占33.3%，能达到出口标准的特等果只占5%左右，二等果以上的合格率60%左右。1.5杂柑市场前景好①近20年来，日本以清见、椪柑、温州蜜柑为亲本，

6、杂交育成约30个杂柑品种，主要推广果大、质优、高糖、晚熟的清见、不知火等。②美国20世纪90年末发展杂柑面积1535hm2，占美国柑桔面积的2%，近年由于葡萄柚市场萎缩，杂柑有发展趋势。③近10年左右，我国及我省杂柑有较快发展，在全国柑桔优势区域规划中，杂柑在鲜食柑桔中的比例规划为5%左右，换句话说，杂柑年产量达55.2万吨（按鲜柑桔占每年柑桔产量的60%计）。专家预计在不久的将来，杂柑将在我国或国际柑桔市场占5~10%的市场份额。因此，杂柑市场前景看好。2杂柑品种选择2.1不知火①经济性状及特点：中晚熟品种，2~3月成熟；果大，梨形或倒卵形，蒂部常突起成短颈，果面橙黄色；风味品质好，肉质

7、脆嫩化渣，TSS14~18%，多汁，有香气，风味极佳。自花授粉无核。丰产性较好，着果率高（4.8~15.0%）。果皮厚、粗糙；果不耐贮，易失水或腐烂；不耐低温冻害，-3℃时有冻害表现。②栽培技术特点▲修剪：发枝力强，枝梢密生，成枝力弱，细而短，树势偏弱，因此，在定植或高接后对主枝、付主枝应强度修剪，以促进生长。结果后枝梢不垂，枝弱叶小，宜回缩修剪，并疏去部分内膛弱枝、下垂枝。▲疏果：树势较弱，成花易，着果率高，易形成隔年