2019-2020年高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质 4.3 蛋白质和核酸（第1课时）导学案新人教版选修5

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1、2019-2020年高中化学第四章生命中的基础有机化学物质4.3蛋白质和核酸（第1课时）导学案新人教版选修5学习目标1、了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，氨基酸与人体健康的关系；2、了解肽键及多肽；了解蛋白质的组成、结构和性质3、认识蛋白质、酶、核酸等物质与人体健康的关系，体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用。学习重点：氨基酸、蛋白质的结构特点和性质；学习难点：蛋白质的组成。课前自主学习【基础知识】一、氨基酸的结构和性质1、定义2、分类组成蛋白质的的氨基酸几乎都是。结构简式可表示为常见的α-氨基酸有：甘

2、氨酸谷氨酸丙氨酸苯丙氨酸3、物理性质天然的氨基酸均为色晶体，熔点，在200-300℃熔化时分解。它们能溶于溶液中，除少数外一般都能溶于，而难溶于。4、化学性质(1)氨基酸的两性(2)成肽反应课堂学习交流【类比】酯化反应，加深对这两类物质相关性质的认识。肽键将甘氨酸和丙氨酸放在同一容器内发生成肽反应，有几种二肽生成？多肽氨基酸→多肽→蛋白质【巩固练习】1、下列物质既能与盐酸反应又能与氢氧化钠溶液反应的是（）①NaHCO3②(NH4)2S③Al(OH)3　④NH4Cl　⑤甘氨酸⑥CH3—COOHA.①②③B．①②④⑤C．

3、⑤⑥D．①②③⑤2、下列关于氨基酸的说法中不正确的是（）A、氨基酸是羧酸的取代酸，氨基取代了羧酸烃基上的氢。B、天然的氨基酸均为无色晶体，且多为α-氨基酸C、氨基酸不能溶解于水、乙醇、乙醚等溶剂中D、氨基酸是两性化合物，能够溶解与强酸和强碱中3、下列物质中与甘氨酸互为同系物的是()；互为同分异构体的是()。A.C2H5ONO2B.C2H5NO24、分子式为C8H14N2O5的二肽,经水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸A,则A的分子式为()A.C5H7NO3B.C5H9N2O5C.C5H9NO2D.C5H9NO45.将甘氨

4、酸和丙氨酸混合起反应生成各种三肽,可能的连接方式有多少种?()A.2种B.4种C.6种D.8种6、0.2mol的某氨基酸，质量为33克，已测得分子中有一个氨基、一个羧基、一个苯基，其余部分为饱和烃基。它的一种结构简式是，名称是。7、已知-NH2连在苯环上显碱性,O=C-NH2连在苯环上显中性;分子式为C7H7NO2的有机物中,其分子结构中有一个苯环,两个侧链,试写出四种同分异构体A、B、C、D。具体要求:A既有酸性又有碱性,B只有酸性,C只有碱性,D显中性(均写任意一种)8.已知有机物A分子中有3个碳原子,有关它的某

5、些信息注明在下面的示意图中:(1)A、F、G的结构简式为：,,.(2)生成H的化学方程式为：