2019-2020年高考生物一轮复习生物技术实践第2讲微生物的培养与应用学案

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1、2019-2020年高考生物一轮复习生物技术实践第2讲微生物的培养与应用学案考纲要求全国卷五年考情1.微生物的分离和培养xx·卷ⅠT37,xx·卷ⅠT39,xx·卷ⅢT39,xx·卷ⅠT39,xx·卷ⅠT39,xx·卷ⅡT39,xx·卷ⅡT392.某种微生物数量的测定xx·卷ⅠT39,xx·卷ⅡT393.培养基对微生物的选择作用xx·卷ⅠT37,xx·卷ⅢT39,xx·卷ⅠT39,xx·卷ⅡT39[识记—基础梳理]1．培养基(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。(2)营养构成：一般都含有水、碳源、

2、氮源和无机盐。此外还需要满足微生物生长对pH、氧气以及特殊营养物质的要求。(3)①种类：按照物理性质可分为液体培养基和固体培养基。②下表为某微生物培养基的成分KH2PO4Na2HPO4MgSO4·7H2O葡萄糖尿素琼脂H2O1.4g2.1g0.2g10.0g1.0g15.0g1000mL该培养基中可以为微生物提供碳源的是葡萄糖，因为此培养基中加入了琼脂，故该培养基为固体培养基。2．无菌技术(1)关键：防止外来杂菌的入侵。(2)不同对象的无菌操作方法(连线)：[答案]　①—b—Ⅰ　②—b—Ⅱ　③、④—a　⑤—a—Ⅲ、Ⅳ　⑥—b3．大肠杆菌

3、的纯化培养(1)制备牛肉膏蛋白胨固体培养基―→―→―→―→(2)纯化大肠杆菌的方法①纯化培养原理：想方设法在培养基上得到由一个细胞繁殖而来的肉眼可见的菌落，即可获得较纯的菌种。②纯化大肠杆菌的关键步骤：接种。③接种方法：下图甲可表示用平板划线法接种获得的平板；下图乙可表示用稀释涂布平板法接种获得的平板。④纯化原理：上图甲菌体的分散是通过一系列的连续划线操作实现的；上图乙菌体的分散是通过一系列的梯度稀释和涂布平板操作实现的。4．菌种的保藏方法(1)临时保藏法：对于频繁使用的菌种，先接种到试管的固定斜面培养基上培养，然后放入4℃的冰箱中保藏

4、。(2)甘油管藏法：对于需要长期保存的菌种，先将菌液转入灭菌后的甘油中，混匀后放在－20℃冷冻箱中保存。[教材边角知识]　选修1　P18“旁栏小资料”,微生物的接种方法只有平板划线法和稀释涂布平板法吗？微生物接种的核心是什么？__________________________________________________________________________________________________________________________________【提示】　不是，微生物的接种技术还包括斜面接种、穿刺接种

5、等方法，其核心是防止杂菌的污染，保证培养物的纯度。[运用—考向对练]考向1　考查无菌技术1．牛奶中富含蛋白质，长期饮用有助于增强体质，但牛奶同时也是多种疾病的传播载体。国家标准是每毫升牛奶中细菌数小于30000个。以下是牛奶消毒及细菌检测实验。分析回答：(1)图中步骤①称为________消毒法。步骤②是________。(2)培养基中的蛋白胨可以为微生物提供________。进行步骤③操作时，应选用下列中的哪种工具？________。为了避免杂菌污染，此步骤应在________附近进行。(3)将接种后的培养基和作为对照的______

6、__________同时放入37℃恒温培养箱中，培养36小时。取出后统计各平板的菌落数，结果如下表所示。应该选择其中稀释倍数为____________的平板进行计数，经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是____________/mL。牛奶稀释倍数102103104平板1菌落数87101平板2菌落数83121平板3菌落数85100[解析]　(1)80°C恒温水浴15min是巴氏消毒法，步骤②是进行系列稀释(或梯度稀释)。(2)培养基中的蛋白胨可以为微生物提供碳源、氮源(和维生素)，③是接种，因为需要计数，需用稀释涂布平板法，接种工具是涂布器；

7、为了避免杂菌污染，此步骤应在酒精灯火焰附近进行。(3)统计各平板的菌落数时，应选择菌落数在30～300的计数，经过消毒后的牛奶中，细菌数大约是(87＋83＋85)÷3×102＝8500个。[答案]　(1)巴氏　系列稀释(或梯度稀释)　(2)碳源、氮源(和维生素)　B　酒精灯火焰　(3)一个未接种的培养基　102　8500个1．考虑无菌技术的效果：灭菌的效果比消毒要好。2．考虑操作对象的承受能力：活体生物材料、操作者的手等只能采用消毒，而不能灭菌。　(xx·湖北省七市高三一调)我国规定1升自来水中大肠杆菌不得超过3个。在培养基中加入伊红美

8、蓝，可以使大肠杆菌的菌落呈深紫色，并带有金属光泽。有关部门据此对自来水中的大肠杆菌进行检测。具体步骤大致如下：(一)用火焰灼烧自来水龙头3分钟，然后打开水龙头放水5分钟，再用无菌的三角瓶接取1000毫升水样