2019-2020年高中生物 《1.1微生物的实验室培养》教案一 新人教版选修1

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1、2019-2020年高中生物《1.1微生物的实验室培养》教案一新人教版选修1使用时间：主备人：教学目标：1、知识与技能：了解有关培养基的基础知识；掌握培养基的制备、高压蒸汽灭菌和平板划线法等基本操作技术2、过程与方法：分析实验思路的确定和形成的原因，分析实验流程，对比前面的实验设计，归纳共性，分析差异，增加印象3、情感态度价值观：形成勇于实践、严谨求实的科学态度和科学精神教学重点：无菌技术的操作教学难点：无菌技术的操作教学方法：启发式教学教具使用：多媒体课件，高压蒸汽灭菌锅及有关设备共案部分个案部分教学过程教师

2、主导活动学生主体活动课前：高压蒸汽灭菌锅及有关设备的准备，布置学生预习。及时了解学生的预习情况，认真准备课堂教学内容。完成预习任务。课中：引入：在传统发酵技术的应用中，都利用了微生物的发酵作用，其中的微生物来自于制作过程中的自然感染。而在工业化生产中，为了提高发酵的质量，需要获得优良菌种，并保持发酵菌种的纯度。这就要涉及到微生物的培养、分离、鉴别等基本技术。现在我们开始学习微生物的培养和应用。根据学生预习情况引导学生合作探究，成果展示。重点强调高压蒸汽灭菌锅使用的注意事项及安全问题。教师进行实验演示，并指导学生

3、进行实验。3．结果分析与评价3．1　培养未接种培养基的作用是对照，若有菌落形成，说明培养基灭菌不彻底。3．2　在肉汤培养基上，大肠杆菌菌落呈白色，为圆形，光滑有光泽，边缘整齐。3．3　培养12h和24h后的菌落大小不同（相同、不同）；菌落分布位置相同学生展示：1．1培养基的种类培养基的类型及其应用：1．2培养基的化学成分从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有哪些营养成分？1．3培养基应满足微生物生长要求。牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供哪些营养物质。活动2：阅读“无菌技术”，讨论回答下列问题：1．4获得纯

4、净培养物的关键是什么？。1．5无菌技术包括哪些？1．6消毒和灭菌区别？1．7常用的消毒和灭菌方法分别有哪些？高压蒸汽灭菌锅使用注意事项有哪些？培养基的配制原则有哪些？（相同、不同）。原因是时间越长，菌落中细菌繁殖越多，菌落体积越大；菌落的位置不动，但菌落数增多。〖思考1〗在某培养基上出现了3种特征不同的菌落，原因有培养基灭菌不彻底或杂菌感染等。〖思考2〗频繁使用的菌种利用临时保藏法保存，长期保存菌种的方法是甘油管藏法。前者利用固体斜面培养基培养后，保存在4℃冰箱中，每3～6个月转种培养一次，缺点是保存时间较短，

5、容易发生污染和变异；后者将菌种与无菌体积等量混合后保存在－20℃冷冻箱中。安排学生进行课堂检测并进行讲评和总结。完成课堂检测。（见学案）课后：布置课外作业及下一节预习提纲。（见导学案）学生完成课外作业及下一节预习。板书设计微生物的实验室培养培养基无菌技术纯化大肠杆菌培养基的配制配制培养基的原则配制培养基的方法计算→称量→溶化→调pH→分装→加棉塞→灭菌→倒平板平板划线法稀释涂布法系列稀释平板涂布教学札记三、其他补充教学资料（各位教师根据各班教学特点选择补充资料，可另附纸）1．基础知识1．1培养基的种类包括固体培

6、养基和液体培养基等。〖思考1〗琼脂是从红藻中提取的多糖，在配制培养基中用作为凝固剂。【补充】培养基的类型及其应用：标准培养基类型配制特点主要应用物理性质固体培养基加入琼脂较多菌种分离,鉴定,计数半固体培养基加入琼脂较少菌种保存液体培养基不加入琼脂工业生产，连续培养化学组成合成培养基由已知成分配制而成，培养基成分明确菌种分类、鉴定天然培养基由天然成分配制而成，培养基成分不明确工业生，产降低成本目的用途鉴别培养基添加某种指示剂或化学药剂菌种的鉴别选择培养基添加（或缺少）某种化学成分菌种的分离1．2培养基的化学成分包

7、括水、无机盐、碳源、氮源四类营养成分。〖思考2〗从细胞的化学元素组成来看，培养基中为什么都含有这些营养成分？C、H、O、N、P、S是构成细胞原生质的基本元素，约占原生质总量的97％以上。【补充】碳源：如CO2、糖类、脂肪酸等有机物，构成微生物的结构物质和分泌物，并提供能量。氮源：如N2、氨盐、硝酸盐、牛肉膏、蛋白胨等，主要用来合成蛋白质、核酸及含氮代谢物等。含有C、H、O、N的化合物既可以作为碳源，又可以作为氮源，如氨基酸等。1．3培养基除满足微生物生长的pH、特殊营养物质和氧气等要求。【补充】生长因子：某些微

8、生物正常生长代谢过程中必须从培养基中吸收的微量有机小分子，如某些氨基酸、碱基、维生素等。〖思考3〗牛肉膏和蛋白胨主要为微生物提供糖、维生素和有机氮等营养物质。〖思考4〗培养乳酸杆菌时需要添加维生素，培养霉菌时需要将培养基pH调节为酸性，培养细菌时需要将pH调节为中性或微碱性。活动2：阅读“无菌技术”，讨论回答下列问题：1．4获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵。1．5无菌技术包括：