儿童主题餐厅商业计划书预案13p

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1、（全文13页）欢迎下载目录前言21.项目说明31.1项目计划1.2产品和月艮务31.3市场机遇42.项目描述52.1选址规模52.2食品菜系52.3教育课程63・市场调研73.1调查口的3.2调查方法与对象73.3调查时间73.4样本分析73.5调查结果与结论分析74.公司战略与具体操作84.1发展战略84.2店面设计94.3装修配置94.4餐厅布局示意图94.5团队建设95.营销策略95.1冇形化营销策略105.2技巧化营销策略5.3差异化营销策略112.价格策略（略）112.1成木导向定价法116.2需求导向定价法116.3竞争导向定价法116.4其它定价策略117•成本与利润

2、预测（略）123.1成本构成127.2成木控制127.3利润预测127.4利润分配124.风险与规避12&1外部风险12&2内部管理风险128.3市场风险12&4原料资源风险（略）12&5应对措施128.6保险和法律事务13前言屮国儿童产业市场被公认为世界最冇商业机会和赢利空间的市场。据婴童产业研究中心的统计发现，中国16岁以卜•少年儿童已有3亿多，而城市儿童消费在家庭总支出比例已超过33%。据《中国人口统计年鉴》，中国每年有3000万婴儿出生，目前城市中0-3岁的婴幼儿人数已达1090万。在一项关于城市儿童消费的调查中，中国6岁以下儿童的消费市场将达到5000亿元左右的规模，预计

3、2010年可望达到1万亿元的规模；其中0-12岁的孩了每月消费总额超过35亿元。中国目前止处于第四波婴儿潮，这一波婴儿潮带动国内消费进入加速期，也带动了儿童产业迅速増长。有数据统计，城镇家庭平均每月投入到孩子教育上的费用是300-500元，屮国早教市场的市场规模约为300亿元，行业的毛利率约为60%,净利率约为30%。婴幼儿早期教育被誉为“永远的朝阳行业”。有关机构预测，2010年全球早教市场的营业额将达到2800-6200亿美元，未来几年婴幼儿早教市场更将以7-8%的速度增长。另悉，2010年一季度北京市餐饮业收入达到159亿元，同比增长13.3%,其屮儿童消费收入占了重要一部分

4、。儿童成长的关键一是健康，二是教育。儿童产业的庞人市场引起投资界的高度追捧，因此各种针对儿童的新兴产业不断涌现，但目前中国尚未有一家将教育很好的同时融入到儿童餐饮与玩斥之中。本商业计划书正是基于这样一个儿童产业环境与市场前景下创立的。1.项目说明1.1项目计划本项目计划组建一家新颖的儿童教育主题餐厅：“尚徳乐”儿童教育主题餐厅，主要从事针对儿童健廉成长、快乐教育类型的餐饮经营。1.1.1餐厅名称“尚德乐”儿童教育主题餐厅（暂定）德智体美劳，德居位首；尚德乐学，健康快乐；将教育引入到儿童的吃喝玩斥之中，在儿童获得健康营养的同时耳濡目染地体验快斥的教育。1.1.2目标计划一、群体口标：

5、0-12岁（初屮以下）儿童及其家人、老师等间接消费群体；二、市场目标：第一家店以北京市场作为实验，成功后复制到全国；三、经营目标：成立第一年，计划年接待顾客量为**万人次，即FI接待顾客量约为***人次，顾客范围以餐厅所在区儿童为主要对象。第二年，增加顾客量至**万人次，即口接待顾客量约为***人次，顾客范围拓展到周边区。第三年将顾客范围推广到整个北京市，同时将年接待顾客量扩人到**万人次。第四年将向外部定向募集资金，并着手诚招个人或企业加盟“尚德乐”儿童教育主题餐厅。第五年走出北京，向全国的儿童主题餐厅挑战进军，届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任

6、股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。1.2产品和服务“尚德乐”儿童教育主题餐厅将成为一个多项服务于一身的餐饮中心，提供以下服务：（1）向顾客提供健康营养的食品（2）向顾客捉供虚拟的教育食品（3）为顾客提供健康饮食咨询（4）为顾客提供快乐教育咨询（5）为顾客捉供免费的娱乐表演（6）为顾客提供免费的智力游戏（7）为家长提供培养孩子动手能力的机会（8）为顾客免费提供娱斥设施和教育材料（9）为儿童与家氏、老师提供互动的DIY节目（10）向顾客赠送健康成长与快乐教育阅读手册（11）根据客户需要提供特色的亲子教育菜系（产品）（12）根据客户需

7、要提供儿童感恩父母的菜系（产品）（13）向会员赠送书籍、纪念詁及参与娱乐互动或快乐教育的摄影光盘1.3市场机遇1.3.1“早教市场”前景广阔风投青睐儿童产业国内的早教市场在1998年开始萌芽，经过10多年的发展，早教机构已经走过了一波迅速扩张期。以东方爱婴、红黄蓝等为代表的本土早教机构和以金宝贝(Gymboree).天才宝贝等为代表的海外品牌共同占据着当前的早教市场。并且,自2007年以來，伴随金猪宝宝概念的兴起，风投争先恐后地涌入中国早教市场。本土品牌以东方爱婴为例