公司食堂员工管理制度范文

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1、公司食堂员工管理制度范文　　　　为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度　　　　1.厨房之管理　　　　1.1厨工守则,卫生条例　　　　1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰　　　　1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象发现问题及时处理　　　　1.1.3工作时要穿工作服严禁上班时吸烟　　　　1.1.4严格按照食品卫生要求去操作防止食物中毒　　　　1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好　　　　1.1.6工作中严格按伙食标

2、准精打细算以最大限度内尽量做到色香味花样、品种多样化　　　　1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给　　　　1.1.8每天清理每月三次大扫除确保厨房环境卫生公司食堂员工管理制度公司食堂员工管理制度　　　　1.2管理制度　　　　1.2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管再由行政部门指定人员采购购回之单据按程序：行政主管签字―总经理审核―财务出纳处销帐　　　　1.2.2厨房所购回之食品由行政部门每周不定期进行抽查抽查内容：食品质量、重量对不合格食品拒收并按规定处理　　　　1.2

3、.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品　　　　1.2.4餐具必须妥善保管任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用　　　　2.员工用餐公约　　　　2.1就餐一律在餐厅进行厂区内其它任何地方不得烹煮进餐　　　　2.2严格按餐厅就餐时间进餐其餐厅开放时间如下：　　　　早餐：07：00―7：40中餐：12：00―12：30晚餐17：30―18：00　　　　具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准　　　　2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理不准插队不准备、一人打多份　　　　2.4

4、就餐时要有良好的姿态不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌　　　　2.5就餐时不得高声喧哗碗、筷、匙不得故作撞击声　　　　2.6果核骨制余饭剩菜不可随手弃置用餐完毕须各自整理桌面倒置指定桶内　　　　2.7力行俭省节约饭食多少盛多少杜绝剩菜剩饭　　　　2.8餐厅内禁止吸烟　　　　2.9凡协力厂商来厂洽公人员可在干部餐厅就餐但必须在上午10：00下午15：00以前通知厨房由洽谈部门干部带入餐厅就餐　　　　2.10各部门如晚间加班至23：00或启动夜班须在下午16：30前通知厨房以便厨房准备工作逾时报餐所造成用餐不

5、便由各部门管理自行解决工作　　　　2.11每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐