酒店商业计划书(商业计划书,酒店)

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1、酒店商业计划书(商业计划书,酒店)　　第1篇第2篇第3篇第4篇第5篇更多顶部　　第一篇：酒店商业计划书第二篇：希尔顿酒店商业计划书第三篇：俱乐部酒店商业计划书提纲第四篇：青岛星级酒店商业计划书第五篇：酒店行业商业计划书范文更多相关范文　　酒店商业计划书　　目录　　一、市场背景　　二、酒店的主要经营项目和主要消费群体　　1.酒店的主要营业项目　　2.酒店的主要消费群体　　三、酒店的管理制度　　1.酒店的人事管理制度　　2.酒店的财务管理制度　　3.酒店的消防管理制度　　4.酒店接受客人的投诉和意见反馈的处理制度四、经营策略　　1.主要部

2、门负责人　　2.节假日的经营策略　　3.宣传策略　　4.满足顾客的多元化需求　　五、营销效果预测与分析　　1．预计营业额　　2．预计各项费用支出　　六、推行绿色食品　　七、酒店成立的成本　　八、酒店的布局　　1.总体布局　　2.颜色布局　　3.灯光布局　　一、市场背景　　中国自古有句老话叫“民以食为天”，无论什么时候饮食都是人们平常交谈中的一个话题。随着中国经济的快速崛起，人们的收入比以前也大有增长，生活水平也大大提高。人们对于饮食的要求也越来越高，不仅要吃得饱还要吃得好。现在社会食品安全问题成为人们关注的焦点，经过瘦肉精事件、地沟油

3、事件、染色馒头事件后，人们对于食品安全问题更加警惕。人们不是不愿意不拿钱出去吃饭，只是现在食品问题让人担忧。所以本酒店要抓住这个市场特点，做好食品的安全保障工作，加强本酒店的食品卫生管理，特别要加强厨房的卫生管理，要本着让顾客“喝的放心，吃的开心”的宗旨经营本酒店。　　二、酒店的主要经营项目和主要消费群体　　1酒店的主要营业项目　　本酒店经营饮食、桑拿、休闲娱乐项目和商务住房。主要经营的饮食，菜式主要以粤菜为主其它菜式为辅。休闲娱乐项目包括桌球、游戏厅。　　2酒店的主要消费群体　　本酒店的主要消费群体是以本酒店为中心邻近二十公里范围内

4、的居民，还有旅游消费者。饮食面向中、高、低等三个层次的消费者，其中主要是中、低等的消费者。因为中、低等的收入的家庭人数比较多，且大部分是附近居民，是消费的主要。高等消费者是重要的消费的消费群体。　　三、酒店的管理制度　　1酒店的人事管理制度　　不管是公司还是酒店还是国家都需要一个好的管理制度，制度的好坏可以决定一间公司的生死。所以制度是本酒店建立一个重要环节。经理可以分为大堂经理、饮食部门的经理、休闲项目管理经理、桑拿部经理、客房服务经理，由经理管理本部门的工作，再由人事部门总管酒店内人员的流动，负责人员的招聘。人事部门负责管理酒店内

5、的厨师、服务员等，对工作积极、责任心强的人员给予奖励，对无视酒店制度的员工给予开除。一切以制度主，制度大于人情。　　2酒店的财务管理制度　　各部门明确收支，一切收入都要记录入账。所有支出和收入由财政部门统一收支，财政部门负责本酒店的所有财务管理。对发现有弄虚作假的行为给予惩罚或通知公安部门。饮食部、桑拿部、休闲娱乐部和客房部的收支由财政部负责，各部经理只负责管理本部的其他管理工作不负责管理财务。各部门需要使用资金的都要向财政部申请，每个员工的工资都由财政部每月按时发放。财政部门每个月对个部门的账本进行核对。　　3酒店的消防管理制度　　

6、为保证本酒店的财产合顾客的生命安全，消费设施和消防通道一定要严格按照国家标准建设，定期对费设施和消防通道进行检查。防止通道不被杂物堵塞，保持畅通。尽量消除安全隐患，对电线要定期检查。　　4酒店接受客人的投诉和意见反馈的处理制度　　如果想要做的更好就要咨询顾客对本酒店的意见，通过顾客的反馈信息来改进本酒店，使本酒店服务做的更好，以起此来提高本酒店的服务水平，吸引更多顾客。建立顾客反馈意见表，本酒店建立投诉服务站，接受客人的投诉和对本酒店提出的各种意见。对客人的投诉和不满的地方及时进行改进，对客人提出的意见及时处理。建立接受客人的投诉和意

7、见反馈的处理制度能更好的完善本酒店的管理，有利于本酒店的发展。要认真对待顾客的意见树立“顾客满意然后自己才满”的服务观念。　　四、经营策略　　1主要部门负责人　　饮食部门：饮食部门经理　　休闲项目部门:休闲项目管理经理　　客房部：客房服务经理　　桑拿部：桑拿部经理　　2节假日的经营策略　　五一国际劳动节、十一国庆节、母亲节、元旦、大年三十等节假日可以实施各种优惠，例如有些菜和甜品半价优惠、家庭套餐、新菜式试吃、礼物大赠送等措施来吸引更多的顾客。节假日是提高营业额的最好时段，同时也是推广本酒店的最好时刻。在发展本酒店的同时本酒店会推出各

8、种活动来让每位顾客过一个快乐的节假日。　　3宣传策略宣传的手段和方法多种多样。本酒店主要采取网络宣传、电视宣传、广播等形式进行宣传提高酒店的知名度。但是最主要的宣传手段是通过酒店的日常经营，做一些美味的美食、提对服务员进