人教版生物必修一第二章第4节细胞中的糖类和脂质

《人教版生物必修一第二章第4节细胞中的糖类和脂质》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、第四节细胞中的糖类和脂质思考2.后羿为什么开始没有射中太阳？1.广告中讲述的是什么神话故事？3.后羿射中太阳的原因是什么？喝了葡萄糖，补充能量体力不支，能量不足后羿射日糖类是主要的能源物质白糖、红糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖等2.糖类都是甜的吗？1.尽可能多的说出你所知道的糖类。不是所有糖都是甜的，如淀粉、纤维素也是糖类但没有甜味。C、H、O（一）糖类的组成元素：H:O=2:1,又叫：碳水化合物一、单糖定义：不能再水解，能够被细胞直接吸收的糖。葡萄糖是主要的单糖，是细胞的主要能源物质。单糖五碳糖六碳糖核糖（C5H10O5）脱氧核糖（C5H10O4）

2、葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6）（植）半乳糖（动）RNA的组成成分DNA的组成成分糖的分类和分布二、二糖能够水解为两分子单糖的糖。定义：由两分子单糖脱水缩合而成的糖。二糖蔗糖（C12H22O11）植物细胞麦芽糖（C12H22O11）动物细胞乳糖甘蔗、甜菜中发芽的小麦粒中主要存在于哺乳动物乳汁中三、多糖定义：由许多单糖分子连接而成的糖。(C6H10O5)n多糖植物细胞动物细胞淀粉植物细胞重要储能物质纤维素细胞壁的基本组成成分糖原肝糖原肌糖原动物细胞重要储能物质淀粉单糖、二糖和多糖的转化过程单糖二糖多糖思考：糖尿病人的饮食受到严格的限制，受

3、限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？糖尿病人饮食中，米饭、馒头等主食也需限量，是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。（四）糖的功能1.糖类是细胞和生物体的主要能源物质糖类物质可以通过氧化而放出能量，这是生命活动所必需的。糖类还可为机体合成其它化合物（如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等）提供原料。2.细胞结构的组成成分纤维素是植物细胞壁的主要成分；细菌细胞壁由刚性的肽聚糖组成。植物细胞细菌细胞细胞中的脂质2.种类：脂肪、磷脂、固醇(分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂)二、细胞中的脂质：1.元素组成：C、H、O有的含

4、有N、P思考与讨论：1.哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官？花生、油菜、向日葵、核桃、蓖麻等植物都含较多的脂肪2.在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？这些脂肪多储存在植物的种子里主要在人和动物的皮下、大网膜和肠系膜，骆驼的驼峰里也有脂肪一、脂肪：最常见的脂质1g脂肪氧化分解释放39KJ的能量，1g糖元氧化分解释放17KJ的能量。是细胞内良好的储能物质一、脂肪2、功能：储存能量、缓冲、隔热保温3、细胞的能量利用顺序：糖类﹥脂肪﹥蛋白质C、H、O1、元素组成：思考：熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？与生活中的联系：当

5、人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成分。固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D等。与生活中的联系：胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。三、生物大分子以碳链为骨架2、多聚体：是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸每个单体都以若干个相连的C原子构成的C链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。单体多聚体脱水缩合1、单体：H2N氨基酸核苷酸小结：细胞和生物体的主要能源物质C、H、O一、细胞中的糖类单糖、二糖、多糖1.元素组成：2.种类：

6、3.功能：细胞结构的组成成分储存能量二、细胞中的脂质1.组成元素：主要是C、H、O（P、N）2.种类及功能脂肪：磷脂：固醇：⑴细胞内良好的储能物质：⑵还具有隔热、保温：⑶缓冲和减压的作用。构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代谢起到很重要的调节作用．3.储存能量糖以颗粒状贮存于细胞质中如植物的淀粉、动物的肝脏及肌肉中的糖原。（四）糖的功能4.细胞通讯识别的物质基础5.润滑保护作用糖类和蛋白质等物质结合形成糖蛋白能参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫等生命活动。粘膜分泌的粘液、关节腔的滑液中有粘多糖有保护润滑的作用。

7、巩固练习1、判断题(1)磷脂是所有细胞必不可少的脂质.()(2)所有细胞的组成成分都含有纤维素()2、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用（）A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖3、谷物中含量丰富的多糖是（）A、糖原和纤维素；B、淀粉和糖原；C、淀粉和纤维素；D、蔗糖和麦芽糖。√×CC4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是（）A核糖B半乳糖C葡萄糖D脱氧核糖5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是（）A糖原B淀粉C脂肪D蛋白质糖类是生物体主要利用的能源物质，尤其是大脑和神经所利用的能源必须由糖类来供应。而脂肪是生物体内最好的储备能源。脂肪是

8、非极性化合物，可以以无水的形式储存在体内。虽然糖原也是动物细胞内的储能物质，但它是极性化合物，是高度的水合形