香芋糕点的做法范文

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1、香芋糕点的做法范文　　　　芋头的做法有很多种不过都比较简单对美食有追求的人做起来也不会太难下面就是小编为您收集整理的香芋糕点的做法大全的相关文章希望可以帮到您如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！　　　　主料：芋头2500克、稻米1000克、虾米50克　　　　调料：五香粉25克小葱25克胡椒粉10克盐30克　　　　做法：　　　　1、将大米（稻米）用清水浸泡1小时30分钟洗净磨成稀浆约2500克　　　　2、选用淀粉性好的芋头切成小粒放在盆里　　　　3、芋头粒内加入稀浆1250克精盐、胡椒粉、五香粉搅匀倒在垫有湿布的蒸笼上　　　　4、旺火烧沸水锅放入蒸笼蒸

2、约40分钟至芋粒熟　　　　5、用铲子将糕面搪平再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀倒在糕面上续蒸10分钟　　　　6、将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟取出晾凉　　　　7、晾凉后的蒸糕切成约30块即可　　　　8、食时再加热或用油煎　　　　主料：粘米粉120克、芋头150克、虾米50克、腊肉50克、栗粉40克、水400克　　　　做法：　　　　1、芋头去皮切成粒;锅中热多一点的油把芋头粒稍为炸一下；比较干爽的状态下盛起加入五香粉拌匀后备用　　　　2、虾米洗净沥干水份;腊肉洗净切成小丁；然后利用余油把虾米和腊肉炒香；盛起备用　　　　3、将粘米粉和栗粉混合后加入200克

3、水搅匀加入鸡粉盐等调好味；把混合好的米糊倒入锅中煮开再倒入200克的水使粉浆成为半生熟　　　　4、倒入芋头粒虾米腊肉等搅匀　　　　5、把拌好的米糊倒入铺了锡纸的盆中抹平上锅蒸约50分钟即可！放凉后再切块食用　　　　配料　　　　西米、芋头各100克（约之两半）清水1250毫升鲜奶、椰汁各150毫升冰糖125克　　　　操作　　　　1、把西米放进清水里洗浸干净　　　　2、把一锅水煮沸把西米放进煮沸的水里（注意：要一边煮一边用勺子搅拌否则西米会粘锅底）　　　　3、煮到西米半透明然后把西米和热水隔开　　　　4、再煮一锅沸水把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮　

4、　　　5、一直煮到全部透明把沸水都到去　　　　6、煮一小锅牛奶放少许糖（建议：用椰汁代替牛奶椰汁会更加香若不喜欢椰汁牛奶也可以）　　　　7、把牛奶倒进西米里一起煮不用煮太久　　　　8、把煮好的西米牛奶放进冰箱直到冰冻　　　　9、把水果放到西米露里最后就完成了（注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里）　　　　材料：　　　　香芋600公克在来米粉300公克猪绞肉200公克虾米30公克水1200cc奶粉3大匙盐1大匙糖1小匙白胡椒粉1/3大匙　　　　做法：　　　　1将香芋洗净去皮后切小丁;虾米洗净后泡软切末备用　　　　2在来米粉放入大碗中加入400cc水

5、调匀成米浆备用　　　　3热锅倒入3大匙油烧热后先放入虾米以小火炒香加入猪绞肉改中火炒熟再加入香芋与800cc水续煮5分钟最后加入调味料煮匀　　　　4将作法2分次倒入作法3锅中以小火拌搅至成煳状盛入舖上玻璃纸的模型中装至约八分满抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成