旅游专业实践教学模式探讨

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1、旅游专业实践教学模式探讨摘要：旅游专业是一门实践性、操作性极强的专业。如何提高学生实操性，教学中，我们必须摆脱传统教学模式的束缚，把纯理论教学转变为实践应用型教学，并充分考虑行业背景，施行实践教学，顺应社会发展需求。关键词：职业教育旅游专业实践教学实践教学是巩固理论知识和加深対理论认识的有效途径，是培养具有创新意识的高素质人员的重要环节，是理论联系实际、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要平台。“旨在加强学生理论知识学习的基础上,提高学生的动手能力，注重综合素质的培养和创新能力的提高”。在旅游专业教学屮，实践教学一

2、般可采用灵活多变的教学方式，如模拟导游场景教学法、案例教学法等。这样，学生既常握了理论，乂提高了专业知识的运用，同时提高学生的应变能力和人际交往。一、旅游专业教学的生命植根于其实践性实践性是旅游专业教育的基本精神和风格。一方面，实践也是旅游专业教育的最终归猪。另一方面，实践屮的问题是旅游专业教育的天然素材,有助于提高教学的实效性。旅游类企业工作对象是旅游者，在旅游过程中,每位旅游者都有可能会随着时间、地点、人群等的变化而发生变化，致使旅游过程中有很多不确定因素，这些问题是坐在教室里很难想象和理解的。需要通过实践慢慢体会

3、和寧握问题的发展规律，总结解决问题的办法,尽量避免问题发生或将其扼杀在摇篮里。而实践教学的价值就是教会学生学习和运用所学专业知识，最直观的效用就是培养学生带团能力、驾驭游客能力、与客人交往能力、预测判断事件能力和遇到突发事件时解决问题能力。现行传统旅游专业教育模式只是“纸上谈兵”，无法提供这些能力系统训练。这就与我们中职旅游专业教育S的相违背。二、实践性教学是中职学生和企业需求所向从中职学生的现状来看，大多数学生都是由于中考失利而选择职业高中。这些学生有一个共同的特点：学习基础较差，积极性不高，对初中纯理论学习早已厌倦

4、。如何唤起学生学习兴趣，提高学习积极性，较好的达到教学目的是我们中职教师首先考虑的问题。经过多年的教学观察，笔者发现，这些学生不是“遊才”，而是“偏才”。他们更加愿意接受“老师引导、学生操作、学生思考、自我改进”的实践教学模式。这样，可以让他们在操作屮重拾信心、更好的掌握理论知识。因此，将教学实践搬进课堂,是转化中职学生学习状态较好的方式。这种方式也顺应了学生们到中职学校的学习目的，拥有一技Z长，毕业后能顺利的走上工作岗位。三、如何在旅游学科教学中施行实践教学旅游专业具有明确的行业指向性，作为中职学校更应考虑行业对人才

5、的特殊性需求。“强调厚基础、强能力、广适应的素质教育是旅游专业的人方向，做到企业需耍什么样的人才，我们就培养什么样的人才，向社会输送合格的人才”。笔者认为要改变这种状况可以从几个方面执行实践教学。1・运用模拟导游场景教学法，促进学生职业能力的养成旅游专业教学的技能目标是培养学生具有全面综合的旅游知识，能够在实践中适应旅游企业的用人需求。就《景点讲解》课而言，原始的方法是把导游词发给学牛，经过课堂讲解一学牛理解一学牛背诵一考试等环节完成教学任务，但效果不理想，虽然学生可以记住景点内容，但却纯粹是背，达不到讲解的要求和效果

6、，更不用说能吸引游客。为了更好的完成教学任务，调动学生积极性，笔者尝试着从研究学生心理出发，运用场景教学法，将《景点讲解》和《导游业务》进行整合。先从身边熟悉的“逢简水乡”开始布置任务，要求每位同学到景点走一遍，加深对景点认识。将经典的图片制作成课件在课堂上跟大家介绍，再进行分组讲解。每组10人，让同学们学会分工合作。每组分别配备一名地陪，一名全陪，一名司机，其余的为游客，并规定游客在旅游过程中必须出现一些突发事件或故意刁难导游或司机。展示之前，老师从旅行社找来接待计划、全陪日志、地陪日志、导游旗、旅游帽等，上课时要求

7、学生模拟旅游车的座位把凳了放好，将导游旗等发给全陪，由他们来展示。从引导游客上车，到与地陪、司机、游客Z间的沟通，到景点的介绍以及旅游过程中各大问题处理等。老师则对整个过程每位学生表现进行点评、考核、评分及处理投诉。整个过程下来，同学们不单掌握相关景点知识，对全陪、地陪的接待程序也都表演了一番，印象非常深刻，冇种身临其境的感觉，并学会了在旅游过程中处理客人问题。这种授课模式，我们把学习的主动权交给学生，增强了课堂趣味性，真正做到“寓教于斥，寓学于乐”。既培养了学生的能力，又让学生在学习中得到主动、生动、活泼的发展，引导

8、学生在独立探求和学生间相互交流过程中理解新知，掌握规律，享受成功的喜悦。2.实践案例教学法，培养学生解决问题的能力运用案例法，可以拓宽学生学习视野，增强知识领悟能力。在《导游业务》教学屮，特别是对旅游接待屮的应变和个别要求的处理，我通常使用案例教学法，学生激情很高、课堂气氛活跃，效果明显。因为：①激发学生探求知识的兴趣，培养其解决