浅谈全自动油水分离器的选型计算及应用

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1、浅谈全自动油水分离器的选型计算及应用摘要:餐饮厨房的日常生活排出的污废水屮含油率较高，在垃圾资源化利用和无害化处理过程中，需耍将油脂分离出来，用作生物柴油或化工产品原料。本文简要介绍用于餐饮污废水隔油处理的全口动油水分离器的结构原理、设计选型计算及工作注意事项。关键词：结构特点、油水分离器、处理过程中图分类号：TU318文献标识码：A随着社会生活水平的提高,餐饮业H益发达，餐饮污水也大量产生。为了合理利用餐饮污水，解决资源浪费及健康危害问题，相关政策法规已明确要求，厨房污水需将其所含的油脂先进行分离出来，所以说油水分离方法

2、及装置对于餐饮污水的处理至关重要。全自动油水分离器是餐饮厨房垃圾油水分离装置的一种，能将厨房的油、水混合物进行有效分离，获得较高纯度的油脂，排除含油量极低的污水，并剔除悬浮渣料。结构特点、工作原理与处理过程1.1产品结构及特点图1•全自动油水分离器结构示意图如图1所示，全自动油水分离集油艳、自动刮油机、气浮装置及污水提升装置四部分组成；主要由进水管、活动虑篮、透气管、曝气盘、自动刮油机、集油杷i、加温装置、检修口、排油管、溢流口、潜污泵排水系统;全自动油水分离器适用于出来水量中等、浓度较高的污水，除油效果一般可达90%左右

3、，具冇结构简单、能耗低、分离效果好、性能可靠、处理过程密闭等特点。按照标准CJ/T295-2008《餐饮废水隔油器》规定，在用于餐厨垃圾废水隔油器处理时，其水量、水质和温度要符合如下要求：处理水量为Im3/h"54m3/h；油脂含量^300ml/L；SS浓度W285mg/L；废水水温不低于5°C1.2工作原理及处理过程全自动油水分离器污水排入第一个槽时，过滤篮将固体杂物截流除去。进入第二槽后，利用密度差使油水分离，废水沿斜板向下流动，进入第三槽后从溢流堰流程，再经出水管排出。水中的油沿斜板的上表面聚向上流动，浮水水面；溶于

4、水中的油，气浮装置将其吹到水面，然后再由刮油机将表面的油挂至集油槽。当油位达到一定高度，流入外部的贮油桶，待贮油桶装满后，定时清走。在冬季为防止动物油脂凝固，影响清油效果。在集油槽设置的加热装置，保证油脂在低温时不凝固成块，便于油脂排出。隔油器还设置电控装置，设有手动和自动开关，时间控制器可根据工作需要设定时间，节约能耗。选型匹配计算2.1废水量的计算在餐饮废水计算时，一般采用下列公式：Q二NqOkhksY/1000tQ——小时处理水量（M3/h）N——餐厅用餐人数I——用餐历时0.5—4小时S餐厅、饮食厅的使用面积（nf

5、）Ss——餐厅、饮食厅每个座位最小使用面积（册）q0——最高日生活用水定额（L/（人*餐））[中餐酒楼40-60,快餐店、职工及学生食堂20—25]Y——用水量南北差异系数1.0-1.2Kh——小时变化系数1.5—1.2Ks——小时变化系数1.5—1.1如一酒店设有两个餐厅，员工餐厅用餐人数为：早晨100人，中午200人，晚上150人；宴会餐厅有40个张桌子，每张桌子有10个座位；现计算这个酒店的污水量。员工食堂考虑最大排水量，按中午200人计Q1二NqOkhksy/1000t二200*23*1.35*1.1/1000*2

6、二3.42m3/h快餐形式的食堂，用水定额q0按23L/（人*餐）宴会厅40每桌使用频率为1.5次，按每桌10人计算，用餐人数按600人计算Q2二NqOkhksY/1000t二600*50*1.35*1.1/1000*2二22.78m3/h水定额qO按50L/（人*餐）则总排水量Q二Q1+Q2二25.7m3/h2.2产甜选型按照所计算的污水量，查阅相关厂家的产品样本，选用相适应的隔油器；在订购活动前，将计算污水量及外部条件等资料发给厂家，请厂家复核计算所选产品，对于环境复杂的可要求厂家到现场勘察，冋去后对隔油器的外形尺寸做

7、相应的设计调整。注意事项油水分离器不得安装于露天场所，以及粉尘过大、过于潮湿的场所；安装位置需远离腐蚀性气体、液体。对于隔油器的污水进水，应尽可能采用重力排水，不可以采用污水泵输送。这样会造成管道瞬时流量过大，水流速度过快。污水根本来不及处理，已被排出。一般情况下我们需要污水的停留和曝气时间为6^10min最佳。在一些排出油污品质较差、油脂堆积、残渣多时，还可以在隔油器的污水槽和集油槽添加生物酶产品。如BioS3112一种高效的油脂生物降解菌，它对油脂的选择性很宽，在PH4.5〜8的条件下都能有效的降解不同的油脂。生物酶产

8、品清除油脂效果显著，具有长期维持管道清洁，同时对系统没有腐蚀作用，最总排出的水质也有很好的提高。