商品存货盘点操作流程

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1、商品存货盘点操作流程课程目标了解正确的操作流程规范特殊问题的处理方法掌握标准的工作职责课程内容1、存货盘点的重要因素2、盘点前的准备3、存货盘点单4、盘点前准备的注意事项5、盘点中的操作流程6、盘点中的注意事项7、生鲜的执行标准8、生鲜盘点注意事项9、盘点后的工作10、结论存货盘点是全部存货管理的一部分，而且是店内资产及负责查核的一部分存货盘点是唯一可获得部门正确毛利的办法，盘点品质的好坏对一段时期营运绩效评估，扮演重要的角色存货盘点可避免任何会对未来决策评估之误导1、存货盘点的重要因素会议准备的相关表单准备的工作2、盘点前的准备会议店处课核单小组中控台2、盘点前的准备2、盘点前的准备

2、准备的相关表单2、盘点前的准备文件传送时间文件传送时间文件名称送交时间备注存货盘点单盘点当日12点前财务保管货架编号统计表盘点当日12点前营运部门保管货架编号起讫号码控制表盘点当日12点前财务保管盘点品折损表盘点当日12点前财务保管最后一张单据号码控制表盘点当日商管关闭时财务保管2、盘点前的准备支援人员表2、盘点前的准备人力分配表人　力　分　配——仓库/卖场部门初盘小组复盘小组核单小组101112131520212223说明：本表人力为实际参加盘点所有人员。2、盘点前准备盘点程序控制表货架编号：程序签名核准人员整理营运处长放初盘单营运处长初盘营运处长复盘营运处长核单、差异确认核单小组主

3、管排序核单小组主管备注：可以依整排货架为单位以盘点程序控制表控制盘点进程准备的工作店内全体人员电脑课营运各处货架编号营运各课商管课店输入小组2、盘点前的准备店内全体人员所有参与盘点人员必须在实际盘点前接受适当训练（例如如何遵循盘点流程、如何盘点等等）2、盘点前的准备电脑课必须于盘点前在系统内依课别设定「实际盘点日」必须确认商品部最迟在盘点前一天已传送完整资料给店内，以确保资料的完整性2、盘点前的准备营运各处自行准备人员安排和「盘点程序控制表」准备所有存货之盘点配置图各处处长须确认卖场与仓库所有货架均已编上货架编号（由左向右）；盘点前，须确认卖场与仓库所有货架左上角贴上「盘点程序控制表」

4、2、盘点前的准备货架编号货架编号的定义大货架的定义货架编号的组成货架区域代码货架编号流水号的原则寄仓流水号编号2、盘点前的准备货架编号方式DDLNNNK课别区域代码货架流水号寄仓1、如上所示，货架编号原则为六码：第一、二码为课别；三码为区域代码；四、五、六码为货架流水号。（若有寄仓多加一码)2、货架编号以课别为单位编号，其中卖场、收银区、促销区分区域但以连贯流水号编号。3、区域代码分为A（卖场）B（仓库）C（促销区）D（收银区）E（外仓）五个区域。4、货架流水号编号原则：由左向右。5、如果卖场货架上方库存区需与销售区分开盘点，则用K代表寄仓。促销区一般货架10D029收银区附表八卖场编

5、号：10A01710A02110A02310A02210A01810A01910A02010A02410A00910A01310A01510A01410A01010A01110A01210A01610A00110A00510A00710A00610A00210A00310A00410A00810C02810C02510C02610C02710D03010D0312、盘点前的准备1、如上所示，货架编号原则为六码：第一、二码为课别；三码为区域代码；四、五、六码为货架流水号。（若有寄仓多加一码)2、货架编号以课别为单位编号，其中卖场、收银区、促销区分区域但以连贯流水号编号。2、盘点前的准备2

6、、盘点前的准备3、区域代码分为A（卖场）B（仓库）C（促销区）D（收银区）E（外仓）五个区域。4、货架流水号编号原则：由左向右。5、如果卖场货架上方库存区需与销售区分开盘点，则用K代表寄仓。营运各课所有的退货最迟必须在盘点前退出无法销售且无法退货之商品需在盘点前当日9：00PM前，填写[商品报废单]进行报废处理卖场内除促销台、收银台以外，原则上同一商品应置于同一位置2、盘点前的准备2、盘点前的准备营运各课商品排放方式易于盘点，仓库中、寄仓不可有零散单品课以每一小货架为盘点单位，按「由左到右，由上到下」的顺序及最小单位（母货号）填写「手填存货盘点单」各课课长必须确认所有在仓库、卖场之商品

7、都已列入「手填存货盘点单」，然后将之送交店输入小组营运各课「手填存货盘点单」输入后，各部门商品必须定位，不可再任意移动如有破损或季节性之商品需提列折损，各课主管须准备「盘点品折损率表」供店长核定（附图1）各课应该在盘点前将核准后的「盘点品折损率表」交给财务2、盘点前的准备附表九盘点品折损率表店别：处别：部门：月份：货号条码品名型号原价折损比率新价折损金额数量折损总金额备注财务：店长：处长：课长：2、盘点前的准备商管课盘点当天中午12:00，不再