高职院校旅游类专业课程设置思索

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1、高职院校旅游类专业课程设置思索旅游业在国际上被誉为永不衰弱的朝阳行业。随着旅游业的快速发展，旅游教育也蓬勃发展，截至2001年底，全国共有完全的旅游院校和开设有旅游系或旅游专业的院校1152所，其中高等院校311所，中等职业学校841所。在高等职业院校中，专科院校有216所，其中多为高职院校。但培养出来的人才与社会需求产生了一定的差距，这与高职类旅游专业的培养目标不明确、师资和教材建设不足、教学模式陈旧、学生综合素质欠缺等原因密切相关，课程体系建设落后是其中最主要的原因之一。据高维忠2002对广东韶关学院300名在校旅游管理专业学生的问卷

2、调查，计有50.4%的学生对当前旅游管理专业的课程设置不满意。由此可见高职院校旅游类专业课程设置改革的紧迫性。课程设置是指学校开设的教学科目、科目之间的结构关系和各科目的学分与学时比重的分配。课程设置的研究过程主要是课程方案和课程计划的制定过程，所产生的主要教学指导文件是教学计划和教学方案。课程体系建设是高职院校培养生产、建设、管理、服务第一线的高等技术应用型人才工作中的关键环节之一。作为高职院校，只有通过不断更新课程内容、改进教学方法、改善教学手段、建立课程各主要教学环节的质量标准等手段，建立与高职教育人才培养目标相一致的课程体系，才能

3、确保人才培养质量及培养目标的实现。课程设置的基本原则1•以市场需求和专业目标为导向，强调适用性高职教育的课程目标具有明确的职业定向性。所以教学计划中所设置的课程与专业目标直接挂钩，同时能清晰地体现出就业方向和工作必需的基本素质，职业能力和岗位技能一一即高职课程内容必须适应当时、当地所属的特定行业、职业的要求，即要求知识、技能、态度等课程内容适宜而实用。所谓“适宜”就是要符合实际需要，所谓“实用”就是要能在实际中应用。高职教育的课程设置给予学生的技能与态度既不能过时，又不能超越现实太远；知识既要坚持市场需求和专业方向，又要具有一定发展潜力。

4、2•理论课坚持必需、够用为原则，注重课程设置的综合性理论课教学在坚持“必需、够用”的原则下，要注意课程体系和课程内容的综合开发。高等职业教育的培养目标是：适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美、劳全面发展的高等技术应用型人才。应用型人才与知识型、研发型、技能型人才之间既有联系又有显著的区别。联系在于应用型人才也同样具有必要的专业知识和专业技能，区别在于它既不需要知识型（学科型）人才那么丰富系统的专业知识和扎实的理论基础，也不需要技能型（技艺型）人才那么熟练的实际操作技艺。也不需要研发型（创新型）人才那种研发能力和创新品质。

5、因此，要求应用型人才既要掌握“必须够用”的专业理论知识，又要掌握基本的专业实践技能。关键是要具有综合职业能力和全面素质。课程体系的开发要着力研究什么专业应该设置什么样的课程，课程模块与模块之间的自然衔接和过渡，理论与能力形成的关系。3.实践课以行业职业标准为准则高职教育有别于本科教育的重要标志是以职业实践活动为中心和特色鲜明的实践课程体系。实践课程体系的教育目标是培养学生的岗位技能，检验教学的效果是否符合国家制定的行业职业标准。因此，实践课程体系的设置应与国家（乃至国际）行业标准紧密接轨。各专业应以职业标准中的素养、知识、技能要求为依据，

6、制定出培训项目明确详尽，培养过程严格有序的实践课程体系，并通过这一体系，为学生提供未来可能从事的职业有关的知识、技能和职业素养，使之在取得学历证书的同时，取得专业必须的职业资格证书。4•实现学生德、智、体、美、劳的全面发展的素质教育重视和加强学生的素质教育，是世界职业教育的主潮，也是各企业择人、用人的重要标准。高职教育将职业能力作为高职课程的全部价值所在是有悖于教育宗旨的，是不利于学生的全面发展和学生谋求幸福生活的需要的。作为高职院校，各专业应将素质教育纳入教学计划之中，对学生应具备的思想政治、意志品德、科技文化、职业素养、身心健康、社会

7、责任提出明确的要求。安排出课程模块和培训时问，保证素质教育的有效实施。高职旅游类专业课程设置中存在的问题1•课程设置一刀切，缺乏多样性高职旅游专业的课程设置几乎是完全套用本科旅游专业的'‘三段式”（即公共课、专业基础课、专业课）的课程设置.理论课程多，技能操作课程少，没有根据职业教育的目标和学生的特点设置课程。旅游教育属于职业教育的范畴。具有较强的应用性。“以服务为宗旨，就业为导向”已经成为高职教育的主旋律。高职院校学生主要来源于普通高中、职业髙中、中等职业院校，知识背景参差不齐，课程设置应多样化。目前.高职旅游类专业在酒店、旅游管理这两

8、个方面设置课程较多，且课程内容陈旧，已跟不上时代的发展，应密切关注旅游业的社会实际需要和最新动态，多开设旅游信息系统、旅游电子商务等符合时代要求的新课程，使课程体系多样化。高职旅游类专业必须从