饭店管理公共关系作用公共管理综合论文

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1、饭店管理公共关系作用公共管理综合论文摘要：公共关系在现代企业的发展屮起着越来越重要的作用，一个企山昆业要发展，优质的产品和服务是基础，同吋还应该创造出良好的社会关系和社会舆论环境，企业与公众Z间的关系搞好了，知名度提高了，企业的发展就有了保证。任何一个企业如果没有良好的形象，设施和产品再好，企业的发展都会受到限制和影响。关键词：饭店管理；公共关系；现代企业Abstract:PublicrelationsinthemodementerprisedevelopmentplaysanincreasinglyimportantroleinaQueenslandindustrytodevelophigh

2、qualityproductsandservicesisthebasis,atthesametimeshouldalsocreateagoodsocialrelationsandpublicopinionenvironmentforbusinessandTherelationshipbetweenthepublicgoodJncreasedvisibility^thedevelopmentofenterpriseswillhaveaguarantee.Anybusinesswithoutagoodimage,nomatterhowgoodthefacilitiesandproducts,bus

3、inessdevelopmentandtheimpactwillbelimited.Keywords:hotelmanagement;PublicRelations;modementerprise前言在中国,公共关系首先是旅游行业特别是在宾馆饭店发展起來的，公共关系部也首先是在宾馆饭店建立起來的。随着社会主义市场经济的建立，改革开放的进一步深入，公共关系在各行各业得到广泛的认同,公共关系的作用也越来越受到广泛的重视。作为社会科学的一个分支，公共关系有着普遍的意义，而由此派住出的饭店公共关系乂有其特殊性，它是指饭店运川信息传播手段，与公众建立起相互了解和信赖的关系，树立良好的企业形象和信禅，以促

4、进企业总H标Z实现的一种管理职能。由此我们可以看出，饭店公共关系一方面强调企业和公众的关系是相互的，另一方面乂强调饭店公共关系具冇管理职能，从而使我们加深对公共关系木质的认识。饭店公共关系的主要対象是”公众二它包括内部公众和外部公众两方面，因此，内部关系和外部关系构成了饭店公共关系的主要内容。内部关系是指员工关系和股东关系，它是饭店搞好一切工作的基础；外部关系包括顾客关系、社区关系、媒介关系、政府关系和同行关系等，这些关系的处理直接影响到饭店的发展，具至影响到饭店的牛死存亡。因此，在现代化的饭店管理中，从总经理、部门经理到服务员，都应该树立正确的公共关系意识，必须将公共关系意识变成全体成员的意

5、识并贯穿到经营管理的全过程中去，充分发挥公共关系的管理职能，树立企业的良好形象，达到企业经营管理目标。公共关系是一门"内求团结，外求发展”的经营管理艺术，它在经营管理的各个环节上都能够发挥作用，尤其是现在，饭店公共关系越来越多地注重饭店外部开拓与内部管理的结合，特别是注重饭店的内部管理，这对于提高饭店知名度，树立与发展饭店形象，提高饭店管理和处理问题的能力，以及在维系人心，提高饭店的凝聚力等方血都起着重要的作用。1、扩人影响，提高饭店知名度饭店的知名度是指饭丿占在公众心目屮名气的人小。提高饭店的知名度，让公众了解饭店，知道饭店，扩大饭店的影响，一个很重要的因素就是耍充分发挥公共关系的作用。所谓

6、”酒香也怕巷子深”，一个饭店无论它的设施多么豪华，服务多么热情周到，无人知道，无人光顾，饭店的生存和发展都会受到影响。因此，饭店发展的首要因素是让宾客了解饭店，知道饭店，从而光顾饭店，使用和享受饭店的设施与服务。如毗临上海锦江饭店的上海新锦江人酒店，开业头两年，由于受老锦江的彩响，被公众课认为是老锦江的分支，针对这一情况，新锦江的公关人员利用各种机会，如举办中外食品节、承办大型国际研讨会等一系列公关活动，并通过新闻媒介介绍饭店，扩大饭店的影响，提高饭店的知名度，从而赢得了社会公众的关注，市场也被渐渐打开，使饭店效益出现了一个良好的势头。在捉高饭店知名度上，公共关系的机遇很多，关键是要抓住时机和

7、采用有效的方法。例如，饭店的开业庆典就是开展公共关系的一个最好的机会，因为饭店新开业还没冇与社会各界建立广泛的联系，它的知名度儿乎等于零，这就需要通过公共关系工作的开展，扩大饭店的影响，提高饭店的知名度，因此，许多饭店对饭店的开业典礼都非常重视，精心策划，出奇制胜，以求开业大吉。而一些已经开业，正在经营中的饭店，由于知名度较低，饭店的产品和服务还未被公众广泛认识，就更应该在公共关系上下功夫，抓住有