酒店新员工入职培训考试题

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1、酒店新员工入职培训考试题　　　　第一部分、单选题请将答案填写于各题序号前面的“[]”里　　　　(第一部分共10道题每题分值为2分共20分)　　　　[]1、劳动合同签订后合同将一式两份由()和()分别保留　　　　A、区劳动局本人B、区劳动局人力资源部　　　　C、本人人力资源部D、人力资源部区劳动局　　　　[]2、新员工入职后的试用期一般为()个月根据个人表现试用期最长不超过()个月　　　　A、16B、3,4C、3,6D、1,4　　　　[]3、饭店根据国家对公众假期的规定和饭店的运营需要安排员工假期每年可获()天有薪法定假期　　　　A、10B、11C、12D、1

2、4　　　　[]4、员工病假需凭医院()休假非急诊应在休假之后()内将病假单送交部门经理及人力资源部办公室饭店只有在收到确认的医院病假单后才能给予有薪病假　　　　A、请假单;一天B、请假单;两天　　　　C、病假单;一天D、病假单;两天　　　　[]5、以下选项属于严重违规的是()　　　　A、未能按照工作岗位要求为客人提供服务　　　　B、擅自进入非工作职责区域　　　　C、没有提前通知或合理的原因而不能参加已安排好的培训课程　　　　D、向客人提供非饭店服务项目的服务并收取报酬　　　　[]6、以下行为属于轻度违规的是()　　　　A、未经允许于工作时间会见亲友　　　　B

3、、在非指定地方吸烟或进食　　　　C、未经部门主管许可私自移动或挪用饭店或客人的物品　　　　D、工作时间使用饭店的设置处理私人事务　　　　[]7、以下行为不属于重度违规的是()　　　　A、直接或间接向客人/供应商暗示或索要小费、回扣及任何形式的礼品　　　　B、迟到、早退一年累计5次以上　　　　C、散布谣言或公开客人与同事的隐私　　　　D、未经允许私自向竞争对手或其他单位泄露饭店机密　　　　[]8、以下说法错误的是()　　　　A、在直接面对客人的地方、餐厅和办公室员工不准进食、嚼口香糖和吸烟　　　　B、员工只需在无人的地方吸烟即可　　　　C、员工应携带并随时只用

4、空气清新剂以避免惹人反感的口腔异味　　　　D、员工必须始终保持指甲剪短、干净和整齐　　　　[]9、任何员工如果发现烟或火请立即按下离自己最近的手动消防报警按钮或拨打总机电话由总机通知消防监控中心总机的电话号码为()　　　　A、000B、0C、1D、9　　　　[]10、使用灭火器时首先应将铅封小绳除掉拔出保险销紧握手柄将喷嘴对准()站在上风口距离()内有效一般用于()　　　　A、火焰尾部;4米B、火焰尾部;10米　　　　C、火焰根部;4米D、火焰根部;10米　　　　第二部分、多选题请将答案填写于各题序号前面的“[]”里　　　　(第二部分共10道题每题分值为2分

5、共20分)　　　　[]1、饭店拥有风格迥异的各式豪华标准双人/单人房、以及()等　　　　A、家庭夫妻房B、淑女/王子房C、豪华套房D、总统套房　　　　[]2、饭店所拥有的设施有()　　　　A、国际会议中心B、棋x室C、西餐厅D、大公馆　　　　[]3、九龙国际大饭店商务中心为顾客提供()　　　　A、24小时的客房餐饮服务B、24小时的礼宾服务　　　　C、饭店医疗服务D、机场、车站、火车站专车接送服务　　　　[]4、下面是饭店的考勤规定请问正确的是?()　　　　A、员工必须在规定的时间内上下班不得迟到、早退　　　　B、工作时间内未经部门主管批准不得无故离开自己的

6、岗位　　　　C、员工可以根据自身情况与部门同事沟通进行调班,无需经上级审批　　　　D、员工请假应当事先知会直属上级经书面批准后方可休假　　　　[]5、饭店有以下几种正式工作表现评估形式：()　　　　A、试用期评估B、季度评估C、年度评估D、调职及晋升评估　　　　[]6、以下情形将会导致员工一般为14天的无薪停职()　　　　A、对违规情况的调查期内B、等待处分决定的停职期　　　　C、严重或重复违规D、违反国家或法律规定的计划生育政策　　　　[]7、以下说法正确的是()　　　　A、如果员工被发现有酗酒、赌博、吸毒、卖淫以及其他违法行为将依法制裁并立即辞退　　　　

7、B、饭店严禁员工向客人、同事或供应商索要小费或任何形式的礼物违者将遭到辞退C、在饭店内与客人过度亲热属于严重违规行为　　　　D、擅自在饭店张贴、涂污或移动任何文告属于严重违规行为　　　　[]8、员工在告知消防控制中心有关火灾事故时应说明以下情况()　　　　A、报警人的名字及所属部门　　　　B、火灾或浓烟的准确位置、地点　　　　C、描述火灾或浓烟的情形并汇报伤亡(如果发生伤亡)　　　　D、描述火灾的性质(电器火灾、燃起火灾等)　　　　[]9、对于员工的礼仪标准正确的有()　　　　A、员工应该确保头发干净、无头屑、无散发、梳理整齐及专业的形象　　　　B、制服必须

8、在任何时间都保持整齐、干净、熨烫平整并按时清洗