kfc实习工作的自我鉴定

《kfc实习工作的自我鉴定》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在应用文档-天天文库。

1、kfc实习工作的自我鉴定　　　　实践是检验真理的惟一标准在课堂上我们学习了很多理论知识但是如果我们在实际当中不能灵活运用那就等于没有学实习就是将我们在课堂上学的理论知识运用到实战中　　　　俗话说：“没有实习就没有发言权”只有亲身经历过才会有那种超乎平常的感觉其实学校要求我们参加认识实习无非是想让我们提前接触社会了解社会这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心　　　　同时我也抱着这种想法经人介绍我走进了肯德基快餐店在那里我学到许多书本上所没有的社会实践知识体会到了工作的一些难处学会了如何处世怎样把事做对做好清楚了自身的不足

2、更明确了自己以后要怎样努力去完善自己为毕业后走上工作岗位而奠定基础为此我为=短期肯德基实习做以下鉴定　　　　一、实习目的：　　　　深入调研肯德基的经营在我国取得如此成功的相关原因并且全面发掘肯德基的内部管理方式、组织结构以及经营策略方面的独特之处同时锻炼自身的社会活动能力了解社会现实从实践中拉进了与社会的距离认清一些社会问题看清一些社会现象在社会大课堂里经风雨、见世面检验知识培养能力磨练意志使自身得到启迪增强社会责任感在实践中认识社会、增长才干、提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石　　　　二、实习单位及岗位情况介绍　　　　

3、肯德基简称KFC是世界最大的炸鸡连锁餐厅六十年前桑德斯上校（ColonelHarlandSanders）研发出由十一种香料组合而成的独家炸鸡配方后来则发展成现在的肯德基肯德基遍布全球八十余个国家目前拥有超过九千六百家店在这个地球上每天都有一家肯德基开幕不论是在中国大陆的长城或是巴黎繁忙的市中心从保加利亚风光明媚的苏菲亚市中心以致阳光满布的波多黎各街道处处都可以见到以桑德斯上校熟悉脸孔为招牌的肯德基餐厅世界上每天都有超过600万的顾客享受肯德基所提供的美味餐点除了肯德基的传统招牌产品————原味炸鸡顾客还可在世界各地的肯德基餐厅

4、品尝到其他400多种产品例如科威特的鸡肉烤饼及日本的桂鱼三明治等特色产品　　　　肯德基属于百胜餐饮集团是世界上最成功的消费品公司之一旗下三大系统为餐饮业、饮料业及休闲食品业肯德基与其他两个知名的餐厅系统————必胜客及塔可钟、东方既白都为百胜餐饮集团所统筹管理　　　　三、实习内容：　　　　作为肯德基的见习助理我的主要工作内容是认识并熟练操作每一个工作站的工作内容同时还要牢记各项工作标准并通过代训星级训练员的考核六个星期后开始学习餐厅的货物预订、员工排班、财务管理以及餐厅整体运营管理同时还要不断强化对基础工作的管理　　　　首先我

5、在公司总部接受了百胜集团以及肯德基第一次简介并给我们讲解了公司员工晋级发展的流程以及我们的培训计划然后就分配到具体的一家店面进行实际的具体培训按照科学合理的学习流程以及时间安排由专门的星级训练员一个个工作站的进行工作讲解和标准说明每一个工作站的考核通过标准为：理论考核达到95分以上的同时实际操作100%通过就这样通过艰辛的努力一项一项工作进行熟练一个个标准进行达标我通过了所有工作站的考核　　　　四、实习收获：　　　　通过亲身体会、与其他员工交流以及参考文献得出以下总结和体会：　　　　首先是餐厅经理第一所谓“餐厅经理第一”即餐厅

6、经理被充分授权在经理、主管层提倡自主管理也就是说经理层面在营运中要主动思考问题然后再充分授权给下级一切围绕一线餐厅服务展开良性竞争　　　　再来肯德基很是注重人才培养和储备在肯德基每个餐厅经理的培养成本约是20万元人民币至少需要1－4年的时间因为餐厅经理是餐厅的核心人物是餐厅经营成败的关键更是餐饮企业品牌成功的根基因此肯德基培养餐厅经理从来就是不遗余力也保证了肯德基长期高速的发展　　　　肯德基作为一个早期实施科学管理的模板我在肯德基的实习过程中学到了很多东西也积累了更多的工作经验在这段时间里不管是餐厅的管理组还是普通员工都对我给

7、予了很大的帮助和支持谢谢大家的关心和照顾我也将终身铭记自己曾是肯德基大家庭的一员铭记这段辛苦却难忘的记忆　　　　餐厅是百胜的基本业务单元针对餐厅管理人员的“教育培训系统”是百胜人力培训战略中的重要环节这套系统也被有些业内人士称为“制造核心竞争力的永动车”1996年百胜专门建立了为餐厅管理人员进行训练的专业基地——教育发展中心每年为来自全国各地的2000多名肯德基的餐厅管理人员提供上千次的培训课程课程包括品质管理、产品品质评估、服务沟通、有效管理时间、领导风格、人力成本管理、团队精神等