“优乐蛋糕店”创业策划书

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1、“优乐蛋糕店”创业策划书学院：专业.班级：姓名：新浪：双木林儿何圆柱电话：20xx年x月x日目录一、摘要二、本店简介三、本店宗旨四、经营及服务计划五、经营原则六、经营策略七、促销决策八、市场分析九、投资与收益分析十、风险与防范捲施一、摘要1、背景：目前中国经济发展迅速，牛•活水平的提高使人们対美味可口的面包产牛了浓厚的兴趣，全国各地的而包房遍地开花，而且在而包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。2、前景：冃前虽然各地都冇不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还冇很长的路耍走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面

2、包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱,市场巨大。3、投资：针对背景和前景分析，我从本店的简介、宗旨、经营及服务计划、经营原则和策略、促销决策、市场分析、投资与收益分析、风险与防范措施几个方血•来介绍我的创业计划。二、本店简介本店是一个餐饮小吃行业，围绕健康休闲的服务而建设，慢慢打造自身品牌，最终占有市场的份额。木店涉足的是一个传统行业，但木店是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的本店。木店必将面临激烈的行业竞争，但木店不会以一个新人的弱者姿态去要求分-杯羹。而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。本店主营：中H西式蛋糕，各种风格口味的甜

3、品、点心、奶酪制品，以及新鲜现榨的健康果蔬饮品，和各式的茶品。本店的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新，以期符合顾客的各种需要，实现双赢。另外，本店将借助并推广电子商务平台，打造一个属于H己的网络销售平台，并实施以专门的门对门配送，实现品牌的对接，采取双线销售的模式，将生产销售与服务真正一体化,最大限度的提升木店的价值，并满足顾客的不同需求。三、本店宗旨1、木店将秉承绿色、健康、时诣的理念。尽最人的责任赋予自己使命感，让顾客得到充分的尊重与亨受的同时，使占己得到被认同。2、我们将以提供各种口味的蛋糕、点心、饮品为根本，立足于市场，放眼于将来，服务于顾客。3、经营宗旨：绿

4、色、健康、时尚。责任赋予使命，微笑带以尊重。四、经营及服务计划作为服务行业，我们不只是提供单一的产品，周到的服务，特色的环境也是吸引顾客的重要因素。所以木本店经营的是特色产品、店内服务、店员服务。1、经营主产品：(1)、各式屮西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品。前期，我们将有“科萨米尔”或者“85度C”为我们提供成品，我们藉此加以包装出新，保证质量，并加以改进，最终推出自己的产品。我们还会雇佣专业的烘焙师专门设计改进，推出属于口己的特色产品，成为本店的品牌项冃。述会在各个节假日或者不同季节,推岀专门的主打产品。(1)、各类新鲜现榨的健康果蔬饮品蔬果汁饮品，将以各种产品配方，釆购最新鲜饱满的

5、果蔬，采用分别榨汁、搅拌均匀的方法，达到尽可能不流失任何原汁与营养价值的冃标，给予顾客授新鲜授富冇营养的时鲜果蔬饮料。(2)、套餐类特别针对现今白领的主餐套餐，如早餐、中餐、下午茶、晚餐及夜宵。不同的时间段配以不同的营养套餐。将每份产品都做到价值可取。2、优雅舒适的店内环境传统蛋糕店，吸引顾客的是本店的产品，以及其本身的品牌价值。然而，我们吸引顾客再次光临的除了自己的特色产站外，还有优雅的店内环境。顾客光临本本店门店，是为了享受休闲时光，追求一种轻松写意的温馨感。所以店内的装潢要主打亲近自然的明亮色调，给人一种更放松的感觉。温馨人气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到白然和温馨

6、,墙壁都是墙纸和DTY贴纸，因此既T净乂有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。3、轻松亲切的店员服务无论什么行业，顾客都是重中之重，更何况服务行业，顾客便是上帝，所以优质的店员服务也是至关重耍的。店员应该与顾客建立一种亲和默契的关系，在营业过程中，主动与顾客进行交流，让顾客有种亲近的感觉，使顾客对本店及店员都产牛•好感。这是培养一定基数固定顾客的好方法。我们将统一店员的着装，培训店员有统一的迎宾口号，礼貌谦虚，微笑服务。4、总体计划(1)、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。(2)、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和

7、流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。(3)、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视,增强信任感。(4)、创新，在老冇姓口味和要求越來越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。五、经营原则1、诚实守信原则。对消费者以礼相待，不欺不瞒，友善好客。另外必须做到商品质量过关。2、微笑服务原则。顾客是上帝，将会是一种真实的感受，做到礼貌谦逊，互相尊重。3、双赢互惠原则。在诚实