【酒店管理】星级酒店管理奖惩制度

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1、酒店员工奖惩制度为确保本酒店正常经营运作，酒店实行奖分与扣分制度，酒店管理坚持奖惩分明、奖优罚劣、奖勤罚懒，以激励为主,惩罚为辅的奖惩原则,以保证酒店各项规章制度得以贯彻执行。奖分及扣分，每一分相当于人民币10元。奖励制度（—）奖励方式：口头表扬、通报表扬、奖金、晋升及奖励分数等形式奖励。（二）奖励级别：表扬（通报表扬）、奖励、嘉奖、晋级（提升）等四类，即甲、乙、丙、丁四类：甲为晋级（提升）类，乙为嘉奖类，丙为奖励类，丁为表扬（通报表扬）类。（三）奖励程序：凡有员工符合奖励规定的，由有关部门填写《员工奖励/处分通知单》，在〃奖励〃一项中填写清楚员工获得奖励的

2、原因和奖励方式，报行政部门审核，呈总经理批准后执行。U!有下列表现之一的员工，应给予1分・50分内的奖励。1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩者。2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩者。3、工作任劳任怨，为宾客提供细致周到服务，多次受到宾客赞誉和表扬者。4、在改进酒店经营管理,提高经济效益方面有突出成绩者。5、被评为酒店年度、季度〃优秀员工"或业务既能大赛获奖；参加社会公益活动，为酒店争得荣誉者。6、保护公共财产、防止和挽救事故有功，使国家、酒店和员工利益免受重大损失者。7、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，见义勇为，在

3、自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献者。&为酒店科学管理提出合理化建议并被采纳者。9、拾金不昧且价值较高者。10、其他应给予奖励的。二.处罚条例1.目的为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率，保证优良的服务。同时为部门主管提供一个一致的纪律处分的标准。2.类别员工处分分为三种：A类处分（小过）：适用于口头警告、轻微过失；B类处分（中过）：适用于严重警告、严重过失；C类处分（大过）：适用于重大过失。3.处理方式：批评（教育）.扣分（罚款）4.处分程序：由员工所在部门填写《员工奖励/处分通知单》，在扣罚一项写清楚处分原因及处理结果，由违规者本人

4、或见证人签认，部门经理签批后，交行政部门审批，呈总经理批准后执行。A类处分（小过）:口头警告、轻微过失处理办法：员工如有违反，主管级（含主管）以上管理人员有权发出《员工奖励/处分通知单》，并视情节严重扣1-10分（即罚款10元・100元），不得参与月度优秀员工评奖；同样过失重犯者，将加倍扣分。同年累计三次受到A类处分者，取消当年评选优秀员工的资格。A类过失主要表现：1）无故迟到、早退。2）未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯；不使用规定的员工通道和规定路线行走。3）不按规定穿着工作服，不佩戴工号牌和铭牌，仪容不整,违反酒店有关饰物佩戴规定。4）擅离工作岗

5、位或到其他部门闲逛、闲聊、干私事。5）工作时吃口香糖和其他零食，或在员工餐厅外进食，或将工作餐带出员工餐厅。6）当班时使用酒店电话办私事。7）随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。8）下班后无故在酒店经营场所内逗留、闲逛。9）工作时间上网聊天、看电视或玩电子游戏、阅读书报。10）在公共场所高声喧哗”高声与顾客交谈或作不雅的动作。11）服务态度欠佳，工作马虎、粗心大意，但尚未造成严重后果。12）因工作疏忽,损坏酒店或宾客的财务，但价值较低。13）私自条换更衣室或宿舍。14）工作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。15）未经部门经理批准

6、，擅自调整班次、休息和休息时间。16）故意浪费酒店资源，不爱护公物、工具和设备等。17）使用音乐、娱乐设备影响他人休息，屡教不改者。18）当班前喝酒、吃葱蒜、榴莲等有强烈异味的食品。19）将餐卡、员工铭牌等借给他人使用者。20）违反吸烟条例。21）其他轻微过失。B类处分（中过）：严重警告、严重过失处理办法：员工如有违反，经理级（含经理）以上管理人员有权发出《员工奖励/处分通知单》，并视情节轻重扣10分・20分（即罚款100元・200元）,扣除年终奖50%,不得参与酒店月度、季度、年度优秀员工评选活动。同样过失重犯者，将加倍扣分。试用期内员工要延长一个月的试用

7、期。B类过失主要表现：1）工作时间睡觉或无故中途停止工作、办私事。2）当班时擅离工作岗位、未作交班擅自离岗,或因交班疏漏造成宾客投诉。3）未经批准，利用职务之便，私自携亲友或他人进入酒店参观非开放区域或进行私人探访等。4）工作疏忽大意，造成酒店或客人财务损失或破坏，或造成客人的严重投诉、批评，影响酒店的声誉。5）在酒店营业场所或办公区域吵闹、粗言碎语或扰乱酒店安宁,影响工作秩序。6）未经许可擅入客房或私自使用客用设施设备，或出借酒店公物。7）培训学习期间旷课，不认真，不虚心，影响恶劣者。8）违反员工餐厅、更衣室、员工活动室等有关规定。9）挑拨是非、舌M专闲话

8、、影响团结、扰乱酒店正常的工作秩序。10）不尊重上级