后勤食堂安全卫生工作总结与后勤食堂工作总结汇编

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1、后勤食堂安全卫生工作总结与后勤食堂工作总结汇编后勤食堂安全卫生工作总结后勤食堂安全卫生工作总结一、落实卫生安全管理责任制食堂主任、卫生安全监督员每天下食堂各功能间现场检查监督，每周中心领导和学生膳食管理委员会成员进行检查，量化打分张榜公布，对检查出现的问题按照后勤中心食堂违规管理细则进行处罚。一旦发生食物中毒和安全事故，要求立即逐级报告，主动配合卫生部门加强对食堂食品安全卫生工作的监督与管理。二、在具体的管理中，我们采取了以下的一些措施：（一）、在原料质量及粗加工方面做到：1、原料由专人到指定的长期供应点采购。2、设有专门的保管员经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入

2、学校食堂。3、有专门盛放原料的容器，绝对不能让原料被污染设有原料加工的专用场地。5、原料清洗做到生、熟分开。（二）、在食品贮有方面做到：1、食品分类存放，排列整齐。2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。3、仓库做到干燥、通风通气，有防潮、防霉设施。（三）、食品制作及餐间做到：1、粘贴有白色瓷砖墙裙。2、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。3、设有能防蝇、防鼠、防尘的卫生设施青菜农药检测有记录，青菜要求先行浸泡后清洗。（四）、餐具消毒四过关：一洗、二刷、三冲、四消毒。（五）、食堂卫生人员方面做到：1、食堂从业人员定期体检，并持有效健康证、卫生知识培训合格证上岗

3、，从业人员如有皮肤溃破、外伤、感染、腹泻症状等不带病上班。2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露。（来自:.Zaidian）3.讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指不能随地吐痰，不乱丢废弃物。（六）、在环境卫生方面做到：1、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰。2、垃圾能及时清除。3、排污沟保持通畅。（七）、食堂严禁非食堂工作人员随意进入食堂的加工操作间和食品原料存放间、厨房和仓库保持上锁，防止投毒事件。桂林师范高等专科学校后勤中心20**年9月16日后勤食堂工作总结围绕中心各项工作目标突出人性化服务理念全面提升后勤保障工作水平一后勤保障部年终工作总结一年来，后勤保障部紧

4、紧围绕年初中心在工作会议上提出的个中心、两个重点和'五项工作'再上新水平的工作目标和任务，认真贯彻落实科学发展观，坚持不断更新管理理念，突出人性化服务，提高工作效率，全面做好中心生产运营和干部职工后勤保障工作的总体思路,认真履行部门职能,充分发挥各岗位人员的主观能动性，较好地完成了中心各项服务保障工作。一、主要工作完成情况今年，后勤保障部按照中心党委的各项工作部署，强化管理，狠抓服务，提出了突出人性化服务的主要工作理念。在部门主管经理的正确领导下，部门全体干部职工努力将服务理念深入到每个工作岗位中，渗透到每位职工的思想意识中，落实贯彻到每项实际工作中，坚持一切从中心职工的

5、最根本利益出发，全面做好食堂用餐、公务用车、公共维修保障等各项服务工作。（一）、以经济运行为中心，严格按照预算执行，全面完成各项工作目标。按照年初与中心签订的部门经营管理目标责任书，我们对十四项目标进行了分解，落实到相关责任人，围绕部门各项工作目标，严格按照中心预算执行，并制定每项目标完成计划和控制措施，比较圆满地完成了各项工作目标，确保经济运行工作平稳运行。截止年底，完成了驾驶员12次培训；通过全年四次食堂满意度调查，平均满意率为？％；公务车实际用油？升，比去年减少？；中心实际用水量？吨，比去年减少？；中心天然气的实际使用量为？立方米，比去年减少？；单箱耗电量为？度，比

6、单箱耗电量3.7度的目标降低了？；全年共实现四次班车及公用车满意度调查，平均满意率为？％;通过一年中心资产的？次盘查，中心资产帐物相符率达到了100%o按照中心要求，我们在年初与部门职工签订了安全责任书，签订率达到100%o对部门45项安全目标制定管理方案、措施表，明确每项目标责任人和具体计划措施，全面完成1002安全目标。（二）、以严格规范为标准，努力打牢内部管理基础。综合事务管理水平在一定程度上代表了职能部门整体的管理水平，也体现了管理人员的综合素质和能力水平。今年，后勤保障部通过管理工作标准化、规范化，实现管理水平和管理效率的不断提升。1、加强日常事务管理，夯实后勤

7、物资保障基础。后勤保障部是中心重要的物资采购部门，工作内容杂、涉及面较广。今年，我们按期统计、购买、发放了电话卡、各类办公用品、卫生用品、劳保用品、牛奶、过节物资、维修材料、其他低值易耗品等日常物需品，保障各部门日常工作正常运转。上报办公室政务信息？篇，其中？篇被市局选用，？篇被中心选用。完成了部门20**年度和20**年一季度三项检查卷宗整理工作和20**年度部门档案收集、编号、整理、存档工作。为了做好日常接待工作的物品保障，我们通过网上查询、电话咨询、实地调研等询价方式，比质比价，选用资质较好的供应商，采购招待礼品、茶叶、