《大麦嫩苗粉》行业标准编制说明

《《大麦嫩苗粉》行业标准编制说明》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、《大麦嫩苗粉》行业标准编制说明（征求意见稿）标准起草工作组2019-10-28一、工作概况1、任务来源本项目是根据工业和信息化部行业标准制修订计划（工信厅科函[2018]54号），计划编号为2018-1587T-QB，项目名称“大麦嫩苗粉”，主要起草单位：临沂市沐熙商贸有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、营小养科技（北京）有限公司等。计划应完成时间2020年。2、主要工作过程（1）起草（草案、论证）阶段：2018年8月，项目发布后，全国食品发酵标准化中心着手组织该项标准的制定工作。2018年8月-2018年12月，全国食品发酵标准化中心组建起草工作组，并

2、开展了大麦嫩苗粉食品行业调研工作。通过此次调研工作，完成标准起草工作组组建工作，并摸清我国大麦嫩苗粉产业发展现状，并调研了国外市场情况。根据市场调研及起草工作组需要，组建以临沂市沐熙商贸有限公司，中国食品发酵工业研究院有限公司、营小养科技（北京）有限公司、山东麦吉多生物科技有限公司，山东蚁行健康咨询服务有限公司为主要成员的起草工作组。根据牵头单位临沂市沐熙商贸有限公司公司请求，调整山东麦吉多生物科技有限公司为本标准牵头起草单位。2018年12月在北京召开大麦嫩苗粉标准起草工作会议，会议就标准修订思路、指标框架、工作分工进行了讨论，并形成标准制定工作方案：样品收

3、集、数据测定和收集、草案编写。2019年1-2月在北京召开第二次大麦嫩苗粉标准起草工作会议，会议重点讨论了大麦嫩苗粉的定义、分类、感官要求、理化指标等标准制定内容，并达成一致意见，并对国内外样品进行分析检测。2019年2月--4月，起草组经过多轮电子邮件交流，形成标准草案。2019年5月在北京召开第三次大麦嫩苗分标准起草工作会议，对草案进行14修改和完善，提出征求意见稿草案；5月~10月，起草组补充实验数据，提出标准征求意见稿。（2）征求意见阶段：经标委会秘书处同意，2019年X月XX日，发送到行业向有关单位广泛征求意见。截止2019年XX月XX日，共发函XX

4、个单位，收到XX个单位回函，其中XX个单位提出了XXX条意见或建议，采纳XX条，未采纳XX条。（3）审查阶段2019年XX月XX日，全国食品发酵标准化中心在北京组织召开大麦嫩苗粉行业标准审定会，。（4）报批阶段2019年XX月，根据会审意见和建议，秘书处及工作组对标准“送审稿”作进一步修改。形成完善的标准“报批稿”、编制说明及其他相关文件后上报，完成报批工作。3、主要参加单位和工作组成员及其所作的工作等本标准由大麦嫩苗粉标准工作组完成，主要单位成员包括临沂市沐熙商贸有限公司，中国食品发酵工业研究院有限公司，营小养科技（北京）有限公司，山东麦吉多生物科技有限公司

5、，山东蚁行健康咨询服务有限公司。主要成员：杨军、杨林、王栋、苗嘉、林赵芳、林峰、黄煜韬、仇凯、东思源等。所做的工作：杨军任工作组组长，主持全面协调工作。林峰为本标准主要持笔人，负责本标准的起草、编写。杨军、杨林、王栋、苗嘉、林赵芳为组员负责收集、分析国内外相关技术文献和资料，并对生产现状和发展情况进行了全面调研。仇凯负责对各方面的意见及建议进行归纳、分析。黄煜韬、东思源负责本标准其他材料的编制。一、标准编制原则和主要内容1、标准编制原则本标准的制订符合产业发展的原则，本着先进性、科学性、合理性和可操作性的原则以及标准的目标、统一性、协调性、适用性、一致性和规范

6、性原则来进行本标准的修订工作。14本标准起草过程中，主要按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》和GB/T1.2-2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行编写。本标准制订过程中，主要参考了以下标准或文件：GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4404.1粮食作物种子第1部分：禾谷类GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB/T5007粮油检验粉类粗细度测定GB5009.3食品中水分的测定GB5009

7、.4食品中灰分的测定GB5009.5食品中蛋白质的测定GB5009.88食品中总膳食纤维的测定GB5009.91食品中钾的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321农药合理使用准则GB/T18407.1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY/T496肥料合理使用准则通则2、标准主要内容的论据本标准起草过程中，主要按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》和GB/T

8、1.2-2002《标准化工作导则第2部