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1、百佳超市管理标准文件名称文件编号BESTBUY—06生效日期2008年07月31日百佳超市要货作业指导书制作部门营运部页数共4页1目的和范围本标准对各商场的要货T作作出了明确规定，以确保及时提供顾客需要的商品。适用于商场的要货工作。2职责商场理货员负责现场手写要货单，组长负责整理，商场店长进行数据分析后进行补货。3作业程序3.1作业流程图3.2理货员收集分析信息3.2.1理货员应熟悉商品销售和周转情况，并掌握特定商品销售量随时间变化的特点，能较准确地预测商的範期销售屋。3.2.2理货员信息收集工作包括：A）整理内仓，清点商甜数量
2、，记录低于合理库存数量的商站。B）查看货架，整理商品，记录陈列数量低于原来1/3的商品。C）查询电脑商甜库存信息中的新商品或本商场没有的商品信息并进行抄录。D）集中因商品售完而撤下的物价牌。E）集屮顾客反映缺少商品的记录，并核对是否在本公司范围内己经引进。3.2.3根据销售预测和收集到的信息进行分析，确定要货品种及数量，要货数量可按以下公式计算：要货量二下次要货前预测销售量-现冇数量卜合理库存量3.2.4合理库存数量由商场店长根据ABC销售进行分析。3.3填要货单3.3.1填写要货单应清晰可辨，不能随意涂改，填写人应签全名。3.
3、3.2应按部门、商品大类、货号、品名规格、单位、数量等栏目详细规范填写。3.3.3要货H期应填写实际订货H期。3.4整理商场组长对理货员的要货单进行详细整理分析，确认后签名交店长审核.3.5审核商场组长对耍货单应认真审核，确认无误后签名交给店长，店长然后根据员工的耍货单和电脑数据进行统一分析。3.6ABC分析，更新商品属性。统计时间原则上以当天并前推一个刀为时间段，设为ABC分析的时间条件，然后点“丄编制”按钮，等跳出商品数据后，点击“C.存入ABC分析”按钮，等到电脑提示“存入成功”，商品ABC的属性更新完毕。3.7生成收发存
4、报表设定收发存报表的统计起止时间段，与以上ABC分析时间段相同，选择仓库号为“所冇仓库”,点击“S.编制”按钮,稍后电脑自动会统计出一张该段时间内所冇商品的收发存报表3.7.1常销缺货商品的查询条件设置3.7.1.1点击收发存报表右下角的“Q.査询”按钮，输入常销商品的具体查询条件，即可筛选符合要求的常销缺货商品数据。以下为常用输入杏询条件：店内码>00900与andf剔除散称类商品店内码〈390000与andf剔除速冻、箱价等商品、期未数0与andf当前商品库存数为20的商品期未数3与andf当前商品库存数为W3的商品ABC<
5、D与and一商品属性（品类管理属性）3.7.1.2条件设置说明:1）、店内码：a、人于00900小于390000,是指除散称及速冻、箱价等商品外的所有商品。b、大于00900小于200000,是指除散称外的所有日用品。c、大于200000小于390000,是指除速冻商詁以外的所有副食品。d、大于290000小于300000,是指方便面一类的所有商品,可根据商品类別口主设定。2）、期末数：期末数是指当前的商品库存数量，大于等于0小于等于3,是指库存在0到3Z间的商品，具体的商品库存数量的条件设置，门店可自主设置。3）、ABCDE：
6、ABCDE是指商品品类'vi理的丿瓜性。a、A、B、C类商品是销量好赢利高的商品,是商品库存管理的重点,绝不允许缺货,也是每次统计常销商品库存是否如缺分析时设置的必须条件。b、D类商品是销量少赢利少的商品，或最近进场的销售业绩还没冇表现出來的新商品oc、E类商品是该时间段内销最为零的商品，或最近进场销量为零的新商品。d、ABC小于D,是指商品属性属于ABC类的商品（常用设置条件）;ABC小于C,是指商品属性属于AB类的商品;ABC小于B,是指商品属性属于A类的商品；ABC大于B小于D,是指商品属性属于才C类的商品,等等以此类推，
7、可根据需要自主设定。4）、与and（或or）：是指逻辑操作符。“与and”是同时满足条件的意思;“或or”是只耍满足该条件的意思。5）、以上设定的查询条件，得出的商品是指：除散称及速冻、箱价等商品外的，期末库存数量在0到3个之间，商晶属性是属于A、B或C的所有商品。这些正是我们需要关注的，冃前属于缺货状态的，需要及时补货下订单的重点常销商品。3.8补货单的保存各门店也可根据白己的具体情况，重新设置查询条件，点击“0.确认”按钮,电脑将从收发存报表中选出符合条件的新的商品收发存报表。点击“C.存入文件”按钮，电脑提示要求输入文件名
8、，这时操作员只要为该文件任意设定一个文件名即可，文件保存类型选择“Excel站thheaders”，然后点“保存（S）”按钮，保存该文件到指定的FI录。打开目录文件进行最后的编辑，保留下符合条件的商品的店内码、名称、销伟数最、期末库存数量，作为下订货单的参考，删
