合作经营餐厅协议（专业律师审核起草）

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1、合作经营餐厅协议甲方：乙方：甲方将#######学生餐厅与乙方合作经营，经甲乙双方协商，制定如下协议：1、合作经营范围为餐饮业。合作经营期限自2009年7月到2012年7月30日。双方合作期间，任何一方不得单方面中止协议。合作期满经双方同意可以续签协议。2、乙方自主经营，自负盈亏。经营期间因经营管理不善发生的经济、卫生、安全等事故，其责任及损失均由乙方负责。3、乙方应严格遵守甲方的各项规章制度，服从甲方对校内饮食服务部门的管理，服从学校其他相关部门的管理，遵纪守法，合法经营。所经营饮食的质价量、卫生、安全必须纳入甲方统一管理。每月5日前，乙方按月向甲方上交上

2、月营业额的7.5%%作为管理费。4、乙方自行制定的管理办法、规章制度，不得与甲方管理原则相抵触，并报甲方备案。5、乙方经营期间所用主副食品原料须为江苏省伙专会统一招标产品，由甲方牵头实施采购。目前具体为：米、面、油；猪副产品、禽副产品；五大调味品（味精、酱油、醋、生粉和白糖）,以后如江苏省伙专会增加新的招标产品或调整招标产品，则到时按新的采购方案实施。除此之外的其他原料暂定乙方可自行采购（乙方也可选择仍由甲方采购），乙方自行采购的，必须事先报甲方同意后方可实施，同时证照等材料须报甲方备案。乙方自购原料必须符合《食品安全法》及其他相关法规要求，甲方有权随时对乙

3、方自行采购原料情况进行检查，如有证照不全或名不副实的立即予以处罚。对于乙方上交甲方的采购费用在运行一学期后定。同时，乙方在甲方采购运行机制稳定后，必须服从甲方安排,纳入甲方的统一采购。6、甲方与南京中萃公司签有碳酸饮料专销协议，乙方碳酸饮料系列必须专营上述公司相关产品，并由甲方统一进货，执行统一价格。7、乙方经营期间所需米饭暂定由乙方自行负责，半年后由甲方视情况确定乙方是否统一参加米饭生产线的统一供给。8、乙方员工必须持证上岗，办证及其它因用工发生的有关部门收取的费用由乙方承担。乙方须将本餐厅所有员工花名册、身份证复印件、健康证、暂住证等材料报送甲方。乙方须

4、按《劳动法》要求自主聘用、辞退员工，聘用、辞退员工名册应送甲方备案。乙方所有员工必须服从甲方管理。凡违反甲方规章制度或不服从甲方管理者，甲方有权责任乙方辞退。有关乙方员工的劳务纠纷由乙方自行负责。9、本餐厅的设施、设备、器材等在协议生效之日在甲乙双方清点造册后由甲方移交乙方，协议终止时由乙方移交甲方。如有损坏、遗失等，乙方照价赔偿。乙方在经营期间应爱护各类设施、设备，合作经营期间设备维修费由乙方承担。10、乙方自行承担合作经营期间消耗的液化气、水、电、蒸汽等费用，甲方按表计量收费，按月从乙方营业款中扣除，液化气14.5元/度，水2.8元/度，电0.78元/度

5、（餐厅空调电费减免50%）,蒸汽350元/度。液化气、水、电、蒸汽执行市场供应价，遇价格调整，按调整后价格执行。11、乙方由甲方交风险抵押金10万元。乙方经营期间如违反协议条款，不服从甲方管理，甲方视情节处以罚款直至终止协议。罚金在风险抵押金中扣除。经营期满乙方全部结清经营期间的各项费用后予以退还。12、乙方在经营期间严禁发行、使用各种形式的餐卷及收取就餐者现金，如有违规每次处罚1万元，违规达到三次，立即无条件中止协议，协议风险抵押金不予退还。13、甲方根据《食堂管理综合考核细则》对乙方进行年度餐厅工作量化考核监督，考核实行末位淘汰。首年合作经营年度考核如排

6、名末位，可以保留乙方继续合作经营资格，第二个合作经营年度考核如排名末位，取消合作经营资格，终止合作经营协议。14、乙方在经营管理期间不得转租、转包经营，一旦查实立即无条件中止协议，中止协议造成的一切损失由乙方自行负责。15、乙方在经营管理过程中如出现以下情况之一者，甲方有权立即中止合同，予以处罚，并追究相关人责任，情节严重的移送司法机关处理：（1）发生食物中毒事件；（2）发生燃气泄漏或火灾等严重事故且造成重大损失者；（3）学生对餐厅伙食或其他服务强烈不满，出现投诉率高或联名抗议或罢餐等行为者；（4）不执行学校和相关部门规定，不服从后勤服务中心的领导。16、本

7、协议由甲乙双方签字，并在乙方风险抵押金到帐后生效。17、其他未尽事宜由双方协商解决。18、本协议一式四份，甲乙双方各执两份。甲方（盖章）：乙方（盖章）:签字：签字：