昌黎葡萄生產現狀及其經營戰略的研究

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1、昌黎葡萄生產現狀及其經營戰略的研究摘要：河北省昌黎縣是中著名的葡萄產區，昌黎葡萄生產作為當地的支柱產業，大大帶動瞭當地以及河北省的經濟發展，為當地居民和社會帶來瞭巨大的收益。通過現場調研,研究瞭昌黎縣葡萄的生產現狀，分析瞭昌黎縣葡萄生產中存在的問題，並提出瞭解決問題的對策與建議關鍵詞：昌黎；葡萄生產；支柱產業；發展戰略中圖分類號：F327文獻標志碼：A文章編號：1673-291X(2011)03-0207-02葡萄是果樹中適應性最強的一種，在全世界除寒帶以外，熱帶、亞熱帶、溫帶都有葡萄的栽培和分佈。中國從南到北、從東到西，各個省、市、自治區幾乎都有葡萄栽

2、培。葡萄作為一種適應性強、栽培容易、見效快的果樹種類，在山區、丘陵、灘地隻要土地略加改良都可以發展葡萄生產。葡萄喜愛充足的光照和良好的通風、透光條件，所以廣大的山區丘陵是最適合葡萄生產的地區，葡萄也往往就成為發展山區果樹的首選樹種。昌黎縣位於河北省東北部山區，地域環境獨特，與世界紅酒之都一一法國波爾多同在北緯40度的葡萄黃金生長帶附近，日照充足，晝夜溫差大，無霜期長,非常適宜葡萄的生長，昌黎的葡萄生產已經發展為當地的支柱產業一、昌黎葡萄的生產現狀（一）種植面積及種植歷史作為中國第一瓶幹紅葡萄酒的誕生地，昌黎葡萄種植和釀酒歷史悠久，是中國最著名的釀酒葡萄產

3、地之一，具有四百多年的食用葡萄栽培歷史，現存很多葡萄樹壽命長達幾十年。20世紀70年代末，受國傢輕工業部委托，昌黎葡萄酒廠從法國引進瞭一批優質的葡萄苗木，栽植在城東800畝的山坡上，在此成功基礎上，經過持續發展，截至2004年,優質釀酒葡萄基地已達3.6萬畝，成為全國縣級區域面積最大、品質最好的釀酒葡萄基地。1998年十裡鋪鄉正式在國傢商標局申請註冊商標，打造瞭“碣石”等果品名牌。昌黎也先後被有關部門命名為：“中國葡萄之鄉”、“中國釀酒葡萄之鄉”、“中國幹紅城”、“河北省優質葡萄生產基地縣”、“全國經濟林建設先進縣”昌黎長期以來，以牛奶、龍眼、玫瑰香為三

4、大主栽品種。20世紀50年代開始陸續從匈牙利、保加利亞等國引入鮮食和釀酒品種，20世紀70年代巨峰、乍娜、早紅等鮮食品種的相繼引入，使鮮食品種結構發生大的改變，20世紀80年代先後引入赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠等優良釀酒品種，徹底改變瞭昌黎葡萄酒廠過去以當地產的玫瑰香和龍眼葡萄做原料從而隻能釀造一般葡萄酒的局面（二）昌黎葡萄種植現狀昌黎縣葡萄栽植以鮮食葡萄為主，主要品種有巨峰、白牛奶、玫瑰香、龍眼、紅地球等，部分農戶種植釀酒葡萄，主要品種有赤霞珠、蛇龍珠、品麗珠、梅鹿輒等，由於品種繁多，從7月到11月都有不同種類的葡萄成熟。赤霞珠是昌黎縣主栽的釀酒品種，現有

5、種植面積20000畝左右，占釀酒葡萄種植總面積的98%以上，相比於鮮食葡萄，釀酒葡萄價格偏低，所以對果農種植積極性造成一定影響昌黎西山場村葡萄溝地理位置特殊，該地位於碣石山主峰仙臺頂背後的一道谷峪裡，當地居民利用房前屋後、村裡村外一切有條件的土地栽植葡萄秧苗，形成瞭一條長達七八裡的葡萄長廊。由於路兩旁植滿葡萄秧，小路被葡萄秧架遮成一道天篷，從而形成瞭一道天然的美景。從1992年起,每到葡萄掛滿枝頭的季節，“葡萄溝”就成瞭中外遊人麋集之地，因此葡萄溝居民的旅遊收入已經占瞭很大的比重昌黎鮮食葡萄主要銷往北京、天津、東北及江蘇、廣東等國內市場，出口量較小。釀酒

6、葡萄主要作為當地葡萄酒的原料，部分銷往天津、山東等地二、生產及經營中存在的問題（一）規模化經營少，缺乏組織與規劃昌黎縣葡萄生產仍是大多以農戶為單位的分散生產、粗放經營的方式，主要靠多年的種植經驗，真正集中成片統一管理的現代化生產基地較少，葡萄生產無法產生規模效益。此外，葡萄溝居民多是利用自己的葡萄園和飯店，通過自主開發,分散經營來吸引遊客前來［光、采摘、品嘗等，因此，葡萄溝的飯店大多規模小、季節性明顯、服務功能單一，旅遊競爭力缺乏（二）缺乏龍頭企業強力帶動近年來，昌黎縣釀酒葡萄種植面積一直呈下降趨勢，昌黎產區釀酒葡萄在發展中受到嚴重沖擊，主要原因包括以下

7、幾個方面：1•隨著近幾年鮮食葡萄價格的提升，昌黎地區鮮食葡萄種植得到瞭普及，由於昌黎緊鄰京津地區，鮮食葡萄價格穩定、銷路暢通，通過大棚培育早熟的鮮食玫瑰香葡萄，價格高達15元/斤，如果管理得當，鮮食葡萄種植每畝地能收入三四萬元，相比之下，種植釀酒葡萄的收入要少的多2•最近幾年，盧龍縣依托周邊地區的葡萄酒廠，開始發展釀酒葡萄種植產業，並形成一定規模，每年大量葡萄供應給昌黎地區的幾十傢酒廠，對昌黎當地的釀酒葡萄種植形成一定沖擊3•釀酒葡萄種植在昌黎雖然有較長時間歷史，但種植水平還比較落後。特別是普通種植農戶，管理水平較低，灌溉、施肥、打藥等措施不科學，也沒有

8、對產量進行控制，最終導致葡萄質量不高，也很難賣個好價錢4•個別農戶和華夏簽有供應