结业论文格式

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1、食用菌栽培学课程结业论文题目：我国食用菌产业生产现状与发展趋势班级：2011级生物技术及应用2班姓名：王琰学号：2011093225Email：646529701@aa.com时间：2013年12月15日我国食用菌产业生产现状与发展趋势王琰20110932252011级生物技术及应用2班摘要（5号楷体，加粗）：论述了我国食用菌产业发展现状，分析了发展屮的主要问题及原因，以及食用菌产业发展的现状。关键词（5号楷体，加粗）：食用菌产业，现状，发展趋势（以I、"正文，除了标题，其他五号宋体，空两格；西文

2、、数字TimesnewRoman字体,单倍行距。页边距，上下左右各2cm）食用菌，是一种具冇营养价值和保健功能的绿色食品。食用菌富含亮氨酸、赖氨酸等10多种氨基酸，包含了人体必需的8种氮基酸（苏氨酸、亮氮酸、异亮氮酸、苯丙氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸），□山于所含氨基酸主要是L空氨基酸，70%可以被人体吸收。食用菌述普遍含有多糖、核酸等营养成分，富含维生素和微量元素等，具有增强人体免疫、抗肿瘤活性、调节血脂、保肝解毒以及降血糖等功能作用。食用菌富含蛋白质、一般菇类蛋白质含量约4%,是白菜、番茄、白

3、萝卜等一些蔬菜的3-6倍。另外，多数菌蕈中维生素的含量比蔬菜高2-8倍。因此，食用菌以其营养丰富，药、食两用等特性深受大众喜爱，必将是21世纪的营养食品，具有十分广阔的发展前景。为此，研究食用菌的发展历史、现状和未來，了解食用菌、发展食用菌产业，对人类具有十分重要的意义。我国食用菌产业现状（一级标题，四号宋体，加粗，顶格）近几十年来，食用菌开始有组织地进行发展生产，在中国政府的领导和支持下，在科研机构、大专院校、牛:产金业众多科技工作者的努力下、在行业各协会的共同协调帮助下、在广大菇业牛产者顽强拼

4、搏不懈努力下，全国各地食用菌产业得到蓬勃发展。尤具是近二十年來，推广优良站种，更迭栽培原料，改进栽培技术，以及设施技术迅速发展，新材料、自动控制等高新技术在食用菌领域的应用口益广泛，可以说科技发展LI新刀异，生产力水平大幅提高。目前，推广应用各种实用技术，已建立有数千个食用菌种植村、数百个食用菌种植基地县，工厂化生产食用菌正逐步形成气候。实践证明，食用菌的工厂化生产已成为中国农业现代化工厂化生产成功的典范。我们认为，中国食用菌科技进步所创造的生产力比过去任何时候都要多，都要人，科技的贡献，功不可没

5、。同时，生产的发展、加工的兴起带动了消费的增长、市场的形成，贸易的活跃。总Z,今天中国食用菌呈现总虽增加、区域扩大、质量提高、品种多样、市场购销两旺的繁荣景彖。当前，也是中国食用菌发展的最好吋期。1.1食用菌资源（二级标题，小四黑体，加粗，顶格，）中国是食用菌物种资源最丰富的国家z—。冃前，据我国菌物学家卯晓岚研究员统计,屮国已知食用菌近95（）种，远远超过了蔬菜（20（）多种）与水果（5（）多种）品种的总和。其屮人工栽培和菌丝体发酵培养约100种，药用菌及试验有效的近500种，形成批量、商品先产

6、的有30多种。按照Hawkworth（2001）提供的估算方法估计，中国蕈菌可估计为13000种，山全球估计数的9%,食用菌约为6500种。同时，中国也是食用菌野生资源授丰富的国家之一。1.1.1XXXXXXXXX（三级标题，五号宋体，加粗，顶格，）xxxxxxxxx1.2食用菌产量中国是世界食用菌生产大国。据统计，1978年中国食用菌产量5万吨，1990年突破100万吨，此后每年以15%—18%速度增长，20()7年，中国食用菌总产量已超过1682万吨，产值近8()()多亿元，在中国种植业屮列粮

7、、棉、汕、菜、果之示，排在第六位。屮国食用菌总产量占世界食用菌总产量的75%以上，其小平菇、香菇、金针菇、黑木耳、银耳、草菇、滑菇、灵芝、天麻等的产量均为世界第一。多年位居中国食用菌产量前五位的品种为：平菇、香菇、双胞菇、木耳(含毛木耳)、金针菇。2007年，中国主要品种产量如下:平菇414.5万吨,占当年总产量的25%；香菇288.4万吨,占当年总产量的17%；双抱菇244万吨,占当年总产量的15%；木耳144万吨，占当年总产罐的9%；金针菇117.7万吨，占当年总产虽的7%,其他约为474万吨

8、，约占当年总产虽的27%(其中草姑43.7万吨，银耳25万吨,鸡腿菇44万吨，滑菇25万吨，茯苓5万吨，天麻9万吨，杏鲍菇20万吨，茶薪菇23万吨,白灵菇18万吨，灵芝11.6万吨，姬松茸5.0万吨，竹茹7.7万吨，猴头菇5.7万吨等)。1.3食用菌贸易屮国是世界食用菌贸易人国。据屮国海关总署统计，从1997年到2007年，屮国食用菌产品累计出口量529.71万吨,出口值75.21亿美元。2008年,中国向世界100多个国家和地区出口各类罐头菇、干菇、盐水菇和鲜菇68.3万吨，出口