集龙乡学校食品卫生安全应急预案

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1、集龙学校食品安全工作应急预案根据汝城县教育局关于转发《关于加强元旦春节寒假期间学校食品安全的工作》的通知，为了有效应急处置学校内可能发生的食品安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进集龙乡学校教育的健康发展，结合本校实际，特制订本方案。一、领导机构与职责：1•机构设置：(1)成立学校食品卫生安全工作领导小组：组长：朱劲松副组长：何决伟何亮华朱安恒叶茂林王清组员：庾芳远郭伟欧阳亮新朱紫薇叶谊婷(2)领导小组下设办公室，办公室主任：庾芳远，全面负责日常工作及领

2、导小组交办的事宜。2、机构职责：(1)领导小组职责：全面领导学校食品安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。统一指挥食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校食品安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对各校食品卫生安全工作的年度考核与评价。(2)办公室职责：下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指导下属各校制订应急处理预案。接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，

3、随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组织地开展食品安全的宣传预防工作，并组织人员对各校开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。%1.日常工作开展：1•完善制度。在县教育局下发有关制度和工作意见的基础上，集龙乡学校针对本校食品卫生安全制度进行全面修订完善，并上报县教育局。2•强化督查。在领导小组的具体指导下，由办公室牵头，以各项食品安全制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定

4、期的督查,督查结果以通报形式反馈到各校。实行积分亮牌制，按照检查扣分标准，累计满3分给予黄牌警告，满5分给予红牌警告。待整改措施落实后摘牌。3.落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，各校兼职安全员为直接责任人，各教师和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，学校、校长考核实行学校食品安全事故一票否决制。4•加强教育。加强对广大师生特别是食堂、小店从业人员的食品卫生知识的宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。5•添置设备。各校要对照配备标准，逐步落实食品卫生设施的配备。三、事故应急处理

5、。1•报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现少量（5人以下）轻度症状（如腹泻）及时向学校校长报告，由学校校长及时向县集龙乡人民政府、集龙乡卫生院和县教育局报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2.救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，在接到领导小组指令前，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻底排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3•医疗求援。学校发生较严重食品卫生安全

6、事故，应立即向就近医疗机构（集龙乡卫生院）发出医疗求援，并拨打T20”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4•联系家长。学校发生较严重食品卫生安全事故，应及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚'防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好服务工作。5•病源保护。学校发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、小店食品、矿泉水等，以便及时查找致病原因。6•人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一

7、调度，办公室具体安排，必要时可向所属各校抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。7•信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权,及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。四、事故责任追究。1.对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2•对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3•对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。集龙学校二0一二年九月