食物应急处置预案实施

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1、三道沟幼儿园食品安全事故应急处置预案为了有效应急处置学园内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护幼儿园和社会稳定，促进我园教育的健康发展，特制订本方案。一、成立组织机构1.食品卫生安全事故应急处置工作领导小组：组长：李海燕（园长）副组长：何艳茹（总务主任）组员：杨华（保健医生）蔡丽（保教主任）及全体教职工二、工作原则1.预防为主：积极宣传普及食品卫生安全知识，提高师生安全防范意识和自救能力，切实加强食品卫生日常安全管理，及时发现隐患，减少安全事故发生，降低损失程度。2.依法管理：要严格执行食品卫生管理相

2、关法律法规,对幼儿园食品安全的预防、报告、控制和救治工作实行依法管理。切实做好幼儿园食堂'‘放心菜”、'‘放心肉”的购买工作，建立健全食品中毒责任追究制度，对于违法行为，依法追究责任。3.属地负责：幼儿园食品卫生安全工作的预防与控制实行条块结合，以块为主，组长对我园食品卫生安全工作负责，副组长、保健医生、伙食管理员对幼儿园的食品卫生安全工作负有督查与指导责任。1.快速反应：建立预警和快速反应机制，强化人力、物力、财力储备，增强应急处理能力。一旦出现食品卫生安全问题，要快速反应、及时报告、及时准确处置。三、事故应急处理1.报告制度：食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：发现少量（

3、5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时送医院救治；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，组长应立即在第一时间内向上级教育主管部门及当地管理部门报告发生事故的时间、地点、人员伤亡情况、事故简要经过、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施和事故现场控制情况以及报告人和事故报告单位。如果事故现场情况发生变化，伤亡人员数量等情况发生变化的，事故发生单位应及时补报。同时立即启动食物中毒应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。2•救援措施。一旦发生较严重学校食品卫生安全事故，由组长负责救援指挥。组长应当机立断，立即启动应急预案,按

4、照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3•医疗求援：发生较严重食品卫生安全事故，保健医生应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。4•联系家长：发生较严重食品卫生安全事故，各班班主任应及时与发病幼儿家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家园联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。5•病源保护：发生较严重食品卫生安全事

5、故后，留样人员应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。6•人员调度：事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，副组长具体安排，必要时可向卫生防疫部门请示抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。7•信息公开：保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。四、事故责任追究1.对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。2.对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。3.对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急预案顺利实施的行为进行严肃追究。